Manual De Higiene E Limpeza

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS E DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ( POP) Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Elaborado por Mariland Vieira Fiscal de Vigilância Sanitária Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as

1. APRESENTAÇÃO: De acordo com a missão de oferecer uma alimentação mais saudável, o Fubá Gourmet & Comedoria entende que é imprescindível à elaboração de um regimento interno, conhecido por Manual de Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviços na área de alimentos (MBP), que defina os critérios e as normas que devam ser adotados a fim de nortear os procedimentos higiênico-sanitários nas rotinas de produção do estabelecimento. 2. IDENTIFICAÇÃO: Nome Fantasia: Fubá Gourmet &…

1. INTRODUÇÃO O presente manual tem por objetivo auxiliar o manipulador de alimentos a compreender a influência dos fatores físicos, químicos e biológicos na qualidade e sanidade dos alimentos e produtos de origem animal. A preocupação com a qualidade e sanidade do produto, inicia-se na origem da matéria prima, passa pela manipulação industrial, artesanal e comercial, segue pelo transporte e completa-se nos setores de armazenamento estocagem e exposição para a venda ao consumidor. Os…

os cuidados prestados às crianças referem-se à higiene, à alimentação, ao desenvolvimento, às atividades lúdicas e à saúde, independentemente da qualidade do cuidado que ela possa receber em casa e das outras pessoas responsáveis por ela. Com o objetivo de orientar os profissionais que cuidam de crianças e zelam pela limpeza nesta instituição foi elaborado um manual / memorial descritivo para implantação d o manual de boas práticas de higiene e de cuidados com a saúde, para prevenção…

área é exclusiva para a higienização de material de limpeza. 2- Preciso ter uma área exclusiva para higienizar as mãos? Devem existir lavatórios exclusivos para higiene das mãos. Quando não houver separação de áreas, deve haver pelo menos uma pia para higiene das mãos em posição estratégica em relação ao fluxo de preparações dos alimentos, com torneiras dos lavatórios acionadas sem contato manual. Não deve existir sabão anti-séptico para higiene das mãos nas pias utilizadas para…

.................4 2. JUSTIFICATIVA.....................................................................................4 3. OBJETIVOS...........................................................................................5 4. ELABORAÇÃO DO MANUAL DE PF....................................................6 5. METODOLOGIA.....................................................................................7 6. CRONOGRAMA ....................................................................

(UNOCHAPECÓ) MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MANIPULAÇÃO EM FARMÁCIAS Adaiane Maria Zeni Deise Vanessa Friedrich Estela Dal Pizzol Ferri Neila Ludtce Farmácia Gestão da garantia da qualidade em medicamentos e alimentos Chapecó – SC, abr. 2011 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MANIPULAÇÃO EM FARMÁCIAS ASPECTOS GERAIS DE HIGIENE PESSOAL E PROGRAMA DE TREINAMENTO Manual de Boas Práticas de Fabricação logotipo Cód.: Seção: Aspectos…

se destacou, pois a água no estabelecimento é de rede pública, com encanações protegidas, em bom estado de conservação, sem rachaduras e vazamentos, diminuindo assim riscos de contaminação da água. Porém também possuem um reservatório próprio, com limpeza periódica mensal, realizada por um funcionário do próprio estabelecimento. Este reservatório encontra-se em bom estado de conservação, sem vazamento e rachaduras, sendo a sanitização realizada com a utilização de compostos clorados.…

Redução dos custos com a não qualidade Diminuição dos custos associados ao absentismo Diminuição dos custos associados a acidentes de trabalho Maior integração dos colaboradores com o processo produtivo Incutir princípios base de cuidados de higiene Cumprimento de legislação Contesto de intervenção Todos os colaboradores da fábrica de pratos pré-cozinhados Enquadramento e pertinência do projecto O plano de formação apresentado enquadra-se, integrado, no pré-requisito legal…

Boas práticas em higiene hospitalar e técnicas corretas de limpeza fazem parte dos princípios de qualquer instituição de saúde para se evitar contaminações e a disseminação de infecções, já que um hospital concentra inúmeros microorganismos, bactérias e vírus nocivos á saúde dos pacientes e também dos trabalhadores. Qualificar a equipe profissional que atua nas áreas aonde a higienização faz-se necessária em período integral é um dos pilares para um atendimento de qualidade,…