Manual De Higiene E Limpeza

PERARO Nº 05 MELISANTE SERAPIÃO N° 24 NATHÁLIA ASSIS DOS SANTOS LOPES Nº 28 VITOR HUGO BORGES ZIBELLINI N° 40 Tecnologia Verde: RL Higiene São Paulo 2013 TURMA: 1°AN BRUNO DOS SANTOS PERARO N°05 MELISANTE SERAPIÃO N°24 NATHÁLIA ASSIS DOS SANTOS LOPES N° 28 VITOR HUGO ZIBELLINI N° 38 Tecnologia Verde: RL Higiene Trabalho apresentado ao curso técnico em Administração, da Escola Técnica Estadual de Itaquera do Centro Paula Souza, como…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 1 – IDENTIFICAÇÃO Razão Social: Restaurante CNPJ:13.055.668/0001-00 Endereço:Rua Lago do Arouche Cidade: Cruzeiro Telefone: 3144-1234 Responsável Legal: Helen Caroline Lima Responsável Técnico: Beatriz Aparecida 2 – OBJETIVO Estabelecer critérios, procedimentos e práticas para cada tipo de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade do produto final. 3 – RESPONSABILIDADE TÉCNICA A nutricionista é responsável por…

SANITARIA VIGILNCIA SANITRIA de ALIMENTOS MODELO DE MANUAL DE BOAS PRTICAS E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ELIZETE FERREIRA AGUIAR Engenheira de Alimentos CREA 35268-D Vig Sanitria de Alimentos/ SEMUS/ VISA VITORIA/ ES 2003 2 PREFEITURA MUNICIPAL DE VITRIA SECRETARIA MUNICIPAL DE SADE VIGILANCIA SANITARIA VIGILNCIA SANITRIA de ALIMENTOS MODELO DE MANUAL DE BOAS PRTICAS E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS I - INTRODUO O Manual de Boas Prticas e os…

Manual de Boas Práticas de Fabricação Cód:MBPF Revisão: 00 Página de 5.1.5 LISTA DE PRODUTOS FABRICADOS / PRODUZIDOS, COM RESPECTIVOS NÚMEROS DE REGISTRO OU PROTOCOLO. Carne Assada Arroz Branco Feijão Salada 5.2 RECURSOS HUMANOS O colaborador que apresentar lesão na mão ou no braço somente é mantido na função se o ferimento permitir a desinfecção e proteção com luva, de forma a não oferecer risco de contaminação. 5.2.1 PROCEDIMENTO NA ADMISSÃO DOS FUNCIONÁRIOS Todos os

avaliação e levantamento dos dados foi realizado no período de 16/05/2003 e 13/06/2003, em companhia do senhor Fulano de tal, encarregado geral da empresa. 1. DADOS DA EMPRESA Razão Social: DA. Endereço: Cidade: CEP: Ramo de Atividade: Limpeza Urbana CNAE: 90.00-0 Grau de risco: 3 ( Grupo – C-17 ) CNPJ: Insc. Estadual: N.º de funcionários: 60 Jornada de Trabalho: 44 horas semanais 2. METODOLOGIA UTILIZADA NAS AVALIAÇÕES 3.1- AGENTES FÍSICOS: As…

Manual de Boas Práticas de Fabricação Indústria e Comércio de Bebidas Brasil Beer Acadêmicos: Jessica Carvalho Macena Dos Santos Vinícius Ferreira Santos Sumário Histórico ------------- 3 Objetivo ---------------3 Definições--------------3 Campo de Aplicação -----------5 Documentos de Referência -------------5 Responsabilidades -------------6 Edifícios e Instalações ------------7 Higiene Pessoal -------------------10 Higiene das instalações…

de outra forma? Aula Dialogada: Quadro Branco, Marcador para Quadro Branco, Apostila ou Livro do Curso. Demonstração Indireta: Computador, Datashow, Sequências Operacionais, Receitas, Higiene e Limpeza (Normas Reguladoras), Ingredientes, utensílios, balança, recipiente com graduação de volume, equipamentos, manuais dos Equipamentos, EPI’S e Normas de Segurança. Avaliação Diagnostica: Permitir determinar a presença ou ausência de conhecimentos e identificar as dificuldades de aprendizagem…

Índice 1. Âmbito do manual ........................................................................................... 4 2. Introdução ....................................................................................................... 5 3. Conceito de Higiene Pessoal ........................................................................... 6 3.1. Situações de doença inibidoras do exercício das funções .......................... 6 3.2. Cortes e Queimaduras ........

Manual de Boas Práticas HIGIENE DO AMBIENTE DE TRABALHO • A higiene do ambiente de trabalho da empresa compreendeas operações de higienização da estrutura física (piso, paredes etc), dos equipamentos,bancadas de trabalho e utensílios, realizadas de maneira freqüente para minimizar os riscos de contaminação dos alimentos. • A primeira etapa da higienização (limpeza) consiste em remover as substâncias visíveis indesejáveis como terra, poeira, gordura, restos de comida e outras…

MANUAL DE BOAS PRATICAS Uberlândia, 2014. Sorveteria & Açaí Guarani Manual de Boas Praticas MBP Código: MBP Revisão: 00 Data: 06/08/2014 – Identificação da Empresa – Razão social: Claudio Antônio Da Silva Em andamento – Endereço: Rua do Dobrado 314 Bairro Guarani 1.3 – Responsabilidade 1.3.1- Responsável legal (Proprietário): Claudio Antônio da Silva 1.3.2- Responsável técnico: Em andamento 1.4 – Alvará de Funcionamento : Em andamento – Descrições dos…