Manual De Gestão De Alimentação E Bebidas

queremos fazer a diferença! MERCADO POTENCIAL O foco do atendimento é para as escolas localizadas no Centro e Zona Sul do Rio de Janeiro. Este foi o público escolhido pela empresa, pois já existe um apelo por um ambiente escolar que tenha uma alimentação e educação para hábitos mais saudáveis, fazendo-se necessária cada vez mais à prestação deste serviço. A carência nas escolas de refeições mais saudáveis, o alto índice de crianças acima do peso e a falta de tempo dos pais em preparar…

1 CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO AMAZONAS TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NUTRIÇÃO E DIETÉTICA MANAUS 2 SUMÁRIO 1. Alimentação e nutrição ...................................................................................... 4 1.1 Nutriente ...................................................................................................................................... 4 1.2 Alimento ...................................................................................

Produtos Cachaça Artesanal Cachaça Industrial |Itens x Produtos |Cachaça Artesanal |Cachaça Industrial | |Matéria-prima |Plantações próprias, sem agrotóxicos, colheita manual, |Grandes culturas, utilização de agroquímicos, | |(cana-de-açúcar) |sem uso de queimadas. |colheita mecanizada e uso esporádico de queima | | |

No ano de 2011 o casal Maria Helena e João Henrique, comprou um ponto de Padaria do Senhor Manoel Coimbra, conhecida como Padaria Buriquita, e hoje tornou-se Padaria e Confeitaria Doce & Sabor, com vendas de pães em geral, doces, salgados e bebidas. 2.2 Localização Situada na Avenida Marechal Tito, n°850 no CEP 08010-090, no bairro de São Miguel Paulista, próximo do centro comercial da região com acesso fácil da estação de trem, ponto de táxi e hospital. 2.3

Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR CECANE - UNIFESP | 2010 Coordenadora de Gestão Profª Drª Sylvia Helena de Souza da Silva Batista Sub-coordenadora de Pesquisa, Avaliação e Monitoramento Profª Dra. Elke Stedefeldt Nutricionista – Assessora Técnico Administrativa Paula Morcelli de Castro Nutricionistas - Agentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar Diogo Thimóteo da

clientes e atratividade suficientes que justifiquem seu desenvolvimento. E a melhor forma de descobrir clientes potenciais e atratividade para o novo produto ou serviço é realizando uma pesquisa de mercado. BERNARDI, Luiz Antonio – Manual de Empreendedorismo e Gestão – 1.ed. – São Paulo – Atlas, 2010. Empreendedorismo A palavra “Empreendedor” diz respeito a aquele que assume riscos e começa algo novo. “O processo empreendedor envolve todas as funções, atividades e ações…

MANUAL DE TÉCNICAS DE SERVIÇO DE RESTAURAÇÃO E BEBIDAS índice 01 | Introdução histórica 4-5 02 | Tipos de estabelecimentos 6 - 10 03 | O pessoal 11 - 12 04 | Os materiais utilizados 13 - 18 05 | Mobiliário e equipamento 19 - 27 06 | O serviço 28 - 41 07 | Bufete (Buffet) 42 - 47 08 | Serviço de vinhos 48 - 52 09 | A harmonia de vinhos e alimentos: 53 - 54 10 | Serviço de bebidas 55 - 61 11 | Serviço de cafetaria 62 - 66 12 | Os cinco sentidos: 67 - 69 13 | O departamento

produto, não apenas na área da alimentícia e sim em todas as áreas onde possa ser adaptada a automação industrial. Nos foi proposto que elaborássemos um sistema de produção automatizado para uma empresa de pequeno porte onde o objetivo é que o contato manual de funcionário com o produto seja cada vez mais restrito, esse sistema que criaremos visa abaixar consideravelmente o custo do maquinário e mão de obra, pois diminuirá de forma considerável a necessidade de funcionários na fábrica. …

DIAGNÓSTICO DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO HOSPITAL HUMBERTO CASTRO LIMA – IBOPC (Instituto Brasileiro de Oftalmologia e Prevenção da Cegueira) 1. INTRODUÇÃO O setor de alimentação coletiva vem cada vez mais adquirindo espaço na economia mundial. Os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentação para coletividades são denominados Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A UAN é considerada, portanto, unidade ou órgão de uma empresa que…

Gestão Estratégica de Custos Aplicada à Atividade Hoteleira: um estudo empírico nos hotéis de médio e grande porte da grande Recife. Autores MAMADOU DIENG Centro Universitário de João Pessoa ANEIDE OLIVEIRA ARAUJO Universidade de Brasília JOSEDILTON ALVES DINIZ NEPEC/UNIPÊ MARIA APARECIDA ALCANTARA DINIZ Contadora DEUSIENE DE PAIVA E SANTOS NEPEC/UNIPÊ Resumo O avanço da tecnologia de informação e aumento da concorrência têm causado a obsolescência dos sistemas de…