Manual De Gestão De Alimentação E Bebidas

RESUMO OBJETIVO: Avaliar a adequação nutricional dos cardápios do almoço self-service de uma empresa, tomando-se como base o consumo médio diário per capita. MÉTODOS: Empregou-se o método da pesagem direta dos ingredientes, preparações, bebidas e sobras, antes e após a distribuição das refeições. RESULTADOS: O valor energético médio, corrigido pelo índice-de-rejeito (6,6%), foi de 1108kcal. Os teores de carboidratos, proteínas e lipídios forneceram, respectivamente, 51,0%, 19,0% e 30,0%

Através da matéria de didático em sala nós, identificamos gestão de pessoas nas empresas contemporâneas, não é um simples setor ou gestor que capacita novos funcionários para empresa, é o comprometimento em capacitação, participação, envolvimento e desenvolvimento de funcionários velhos e novos da empresa, sendo assim tendo o objetivo de administrar os comportamentos internos e potencializar o capital humano nas organizações. Muitas vezes a gestão de pessoas é confundida com a área de…

das Águias – Café Lounge” Visão: “Ser reconhecida até o ano de 2018, como fornecedora, através da qualidade diferenciada de seus produtos e dos ambientes das lojas, como empresa referencia no setor de alimentação no segmento de cafeteria”. Missão: Oferecer serviços de alimentação de alta qualidade proporcionando aos clientes satisfação e convívio nos pontos de venda. Valores: Comprometimento com o cliente Inovação continua Estimulo a qualidade e ao meio ambiente …

tudo com uma grande tendência ao natural e saudável, pois esta é uma das propostas de valores da Panificadora Empório Esmeralda, ter uma parte no seu menu produtos naturais, para atingir um público que se preocupa com a alimentação e não dispensam o sabor e a beleza de uma alimentação saudável. Aos sábados e feriados, serve um farto café-da-manhã e, aos domingos, os clientes podem saborear o famoso brunch. Já durante o inverno, à casa oferece o festival de sopas todos os dias após às…

Universidade do Algarve Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo Curso Superior de Gestão Hoteleira 3º Ano Disciplina: Gestão de Recursos Humanos ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Estudo de Caso – Hotel VerdeLuz Golfe ------------------------------------------------- Discentes: Número Diana Amaral 30253 Élvio Fernandes 30225 Hugo Correia 30232 Docente: Prof. Ana Trindade Faro, Abril de 2008

BON VIVANT VINHOS E GASTRONOM IA LTDA - ME TÍTULO DO ESTABELECIMENTO (NOME DE FANTASIA) BON VIVANT CÓDIGO E DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE ECONÔMICA PRINCIPAL 47.23-7-00- Comércio varejista de bebidas CÓDIGO E DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES ECONÔMICAS SECUNDÁRIAS 47.21-1-03 – Cantinas –serviços de alimentação privativos 47.29-6-99 – Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializados em produtos alimentícios não especificados anteriormente CÓDIGO E DESCRIÇÃO DA…

centertop00 Tapa & Gins Pedro Gomes Número aluno: Unidade Curricular: Introdução à Gestão de Recursos Humanos Professor: Drº Ricardo Manuel Magarinho Bessa Moreira Curso: Turismo e Gestão de Empresas Turísticas Ano: 3º Porto 2014 Índice TOC \o "1-3" \h \z \u Resumo PAGEREF _Toc401581682 \h 3Introdução PAGEREF _Toc401581683 \h 4Capítulo I PAGEREF _Toc401581684 \h 5Caracterização da empresa PAGEREF _Toc401581685 \h 5Caracterização da formação PAGEREF _Toc401581686 \h 5Capítulo II

Lourival Peixoto de Souza Junior Elaboração do Manual de BPF em Restaurante Comercial Goiânia - 2011 Lourival Peixoto de Souza Junior Elaboração do Manual de BPF em Restaurante Comercial Relatório de Estágio Curricular Supervisionado apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás - UFG, para obtenção do título de Engenheiro de Alimentos. Goiânia - 2011 Lourival Peixoto de Souza Junior Elaboração do Manual de BPF em Restaurante…

FLUXOGRAMA Empresa PROJETO UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Nutricionista: Mayane Rosolen CRN/1- 6600 Passo Fundo, abril de 2011 SUMÁRIO |1 |Introdução................................................................................. |4 | |1.2 |A classificação da UAN com relação ao serviços....................

da Associação de Fabricantes Quem Somos O Sistema Coca-Cola Brasil em números Fabricantes do Sistema Coca-Cola no Brasil Nossa História Linha do Tempo Princípios e Valores Nossa Visão Sistemas de Gestão Código de Conduta Princípios de Conduta de Fornecedores Gestão da Qualidade Gestão Ambiental eKOsystem Conservação de Água e Energia Programa Água Limpa Programa de Conservação de Energia Ar Limpo Programa de Proteção da Camada de Ozônio Operação Qualidade do Ar…