analise de custo

Gestão Estratégica de Custos Aplicada à Atividade Hoteleira: um estudo empírico nos hotéis de médio e grande porte da grande Recife.
Autores
MAMADOU DIENG
Centro Universitário de João Pessoa
ANEIDE OLIVEIRA ARAUJO
Universidade de Brasília
JOSEDILTON ALVES DINIZ
NEPEC/UNIPÊ
MARIA APARECIDA ALCANTARA DINIZ
Contadora
DEUSIENE DE PAIVA E SANTOS
NEPEC/UNIPÊ
Resumo
O avanço da tecnologia de informação e aumento da concorrência têm causado a obsolescência dos sistemas de contabilidade gerencial das empresas em termos de dar suporte ao processo gerencial perante a nova realidade empresarial. Neste sentido, a literatura apresenta a gestão estratégica de custos como uma saída perante a pressão competitiva. Frente a este quadro, este estudo teve como propósito verificar empiricamente se os gestores hoteleiros de médio e grande porte da região metropolitana de Recife aplicam os conceitos da gestão estratégica de custos para desenvolver estratégias gerenciais. Efetuou-se a aplicação de um questionário junto aos gestores hoteleiros para coletar os dados, que foram tratados com a ajuda do SPSS-Statistical Package for the Social Sciences e analisados a partir da estatística descritiva. Os resultados revelaram que quanto ao posicionamento estratégico dos hotéis de médio e grande porte, predomina a estratégia de diferenciação para as atividades fins como um todo. Também, quanto à análise da cadeia de valor, observou-se que informações estratégicas como custos de satisfazer clientes e custos de fornecedores não são levantadas pelos gestores. E enfim, quanto aos direcionadores de custos, enfatizou-se mais a quantidade de horas trabalhadas nas principais atividades do hotel. Constatando-se, assim, que nos hotéis pesquisados a mão-de-obra ainda é considerada como o fator que gera os custos.
Palavras-chave: Gestão Estratégica de Custos; Gestão Hoteleira, Atividade Hoteleira.
1. INTRODUÇÃO
Na sua fase embrionária, o papel da contabilidade de custos