Manual De Boas Praticas De Restaurante Self Service

alunos que escolhêssemos uma empresa em que realizaríamos uma analise dos desenvolvimentos de suas funções administrativas e que através disso pudéssemos avaliar em pratica o que nos é ensinado em teoria em sala de aula, foi nos direcionado apoio durante as aulas para que aplicássemos em cada matéria ministrada o conceito e a pratica de como a empresa vivencia o seu dia-a-dia nos determinados pontos. A partir daí iremos apresentar esta analise que partiu de uma empresa no segmento de refeições a

LUIZ CARLOS MIRANDA / CLAUDIO WANDERLEY PLANO DE NEGÓCIO: RESTAURANTE RECANTO BRASILEIRO Ericka Vanessa Recife, Março de 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE PÓS-GRADUAÇÃO DE CONTABILIDADE E CONTROLADORIA DISCIPLINA: CONTABILIDADE SOCIETÁRIA AVANÇADA PROFº. LUIZ CARLOS MIRANDA / CLAUDIO WANDERLEY PLANO DE NEGÓCIO: RESTAURANTE RECANTO BRASILEIRO

sendo um tipo de loja, normalmente pequena que comercializa guloseimas alimentícias, geralmente aquelas de origem francesa, mas sem deixar de agregar os produtos nacionais. Uma loja de delicatessem poderá ser definida no estágio entre um restaurante de fast-food ou um local que serve lanches diferenciados. O diferencial dessas lojas é o de oferecer produtos frescos, como pães e salgadinhos finos, frios variados, sanduíches finos e confeccionados na hora, docinhos especiais e…

Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev._____ Teresina, PI Agosto de 2012 Sumário 1. Introdução 3 2. Estrutura Administrativa (Organograma)8 3. Rotinas de Serviços 12 4. Fluxograma do Serviço13 5.…

atenção dos consumidores em procurarem outras formas alimentares mais saudáveis, fato que tem se ampliado e a área de sanduíches naturais tem aproveitado esse novo nicho de mercado. Mas toda essa busca por alimentos mais saudáveis, por parte de boa parcela da sociedade, e que propiciam uma melhora em seu padrão alimentar, estético e manutenção de sua saúde via os alimentos naturais, não significa que os consumidores tenham deixado de exigir uma refeição, seja tradicional ou…

Albuquerque Trabalho de Investigação Porto, 2010 i Agradecimentos Agradeço a todos os que directamente ou indirectamente contribuíram para a realização deste trabalho, nomeadamente: À Dra. Manuela, pela orientação, pelo incentivo e boa disposição demonstrados ao longo deste período. A todos os colaboradores das unidades onde este trabalho decorreu, pela sua participação, preocupação, empenho e cuidados demonstrados. À Dra. Isabel Albuquerque e Dra. Carla…

pura e simplesmente, na prestação do serviço. É preciso que o resultado alcançado vá além da necessidade de alimentar o corpo, que contribua de forma significativa para a incorporação de hábitos voltados à boa alimentação e que o usuário desse serviço seja um multiplicador das boas práticas de alimentação entre seus familiares. O Modelo Nutrição – Módulo Programação apoia-se sobre as elaborações teóricas mais recentes desse campo temático e incorpora o conhecimento construído na…

CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO APS-ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS SÃO PAULO 2012 Cintia Sayuri Moracima RA 617514-7 Dalila da Silva Nakasima RA A4764F-5 Roberta dos Santos P. Rosa RA A525BC-3 Sirlene Alves Pinto RA A50796-5 Vera Lucia Dorrigoni RA A547BA-0 GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA EM UMA ORGANIZAÇÃO DE PEQUENO PORTE Atividades práticas supervisionadas trabalho apresentado como exigência para a…

32 11.3 Ações de Propaganda 32 11.4 Publicidade e Propaganda. 32 11.5 Objetivo do Vídeo + editorial 34 12. Canais de Marketing 35 CONCLUSÃO 36 Referências Bibliográficas 37 Introdução Este trabalho refere-se à franquia de restaurantes da rede McDonald´s. A escolha da empresa se deve a inúmeros fatores qualidade, serviço, limpeza e valor, que é “símbolo universal de performance no ramo de fast-food” (Borges et. al., apud Love, 1996), a padronização que atinge todos…

MANUAL DE TÉCNICAS DE SERVIÇO DE RESTAURAÇÃO E BEBIDAS índice 01 | Introdução histórica 4-5 02 | Tipos de estabelecimentos 6 - 10 03 | O pessoal 11 - 12 04 | Os materiais utilizados 13 - 18 05 | Mobiliário e equipamento 19 - 27 06 | O serviço 28 - 41 07 | Bufete (Buffet) 42 - 47 08 | Serviço de vinhos 48 - 52 09 | A harmonia de vinhos e alimentos: 53 - 54 10 | Serviço de bebidas 55 - 61 11 | Serviço de cafetaria 62 - 66 12 | Os cinco sentidos: 67 - 69 13 | O departamento