Informações em UAN

Serviço Social do Comércio
Departamento Nacional

Modelo
NUTRIÇÃO
Módulo Programação

1ª edição
Rio de Janeiro novembro de 2010

SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO
Presidência do Conselho Nacional
Antonio Oliveira Santos
Departamento Nacional
Direção-Geral (DG)
Maron Emile Abi-Abib
Divisão Administrativa e Financeira (DAF)
João Carlos Gomes Roldão
Divisão de Planejamento e Desenvolvimento (DPD)
Álvaro de Melo Salmito
Divisão de Programas Sociais (DPS)
Nivaldo da Costa Pereira
Consultoria da Direção-Geral (CDG)
Juvenal Ferreira Fortes Filho
Luís Fernando de Mello Costa
PUBLICAÇÃO
Coordenação Geral
Gerência de Estudos e Pesquisas/DPD
Mauro Lopez Rego
Conteúdo
Gerência de Saúde/DPS
Irlando Tenório Moreira (Gerente)
Willian Dimas Bezerra da Silveira e Jane Marques Justo (Equipe da Atividade Nutrição)
Edição
Coordenação
Assessoria de Divulgação e Promoção/DG
Christiane Caetano
Produção Editorial
Ieda Magri e Maria Leonor de M. S. Leal
Revisão
Clarissa Penna
Projeto gráfico
Júlio Cesar Carvalho
Editoração
Flavio Luiz Cerqueira Pereira
Susan Johnson
Produção Gráfica
Celso Mendonça

FICHA CATALOGRÁFICA
Modelo nutrição : módulo programação. – Rio de Janeiro : SESC,
Departamento Nacional, 2010.
60 p.; 25 cm.
Bibliografia: p. 57-58.
ISBN 978-85-89336-49-9
1. Nutrição – Programa de atividades. 2. Refeições. 3. Alimentos
– Manuseio. I. SESC. Departamento Nacional.
CDD 612.3
SESC – Serviço Social do Comércio
Qualquer parte desta publicação pode ser reproduzida, desde que citada a fonte.

Apresentação
Entre os serviços ofertados pelo SESC, a Nutrição é, sem dúvida, um dos que respondem de forma efetiva às necessidades primárias de sua clientela no campo do bem-estar social. Registre-se, também, que o SESC, por meio da oferta de refeições e lanches, preocupa-se com a qualidade do atendimento, para que não se esgote, pura e simplesmente, na prestação do serviço. É preciso que o resultado alcançado vá além da necessidade