Leites Portugueses

pimentas, abóboras, palmitos e óleos, assim como o pirão, o mingau, o caldo de peixe, o biju, a paçoca, a moqueca e o caruru. Na época do descobrimento os portugueses, enganados, pensavam que o inhame substituía o pão, porém era a mandioca a rainha da culinária indígena; da massa da mandioca tira-se a farinha e o biju, a goma e a carimã; os portugueses usaram esses subprodutos da mandioca nos bolos e mingaus. Como herança da culinária indígena, podemos citar as pimentas vermelhas e…

de Pernambuco. Ela é formada pela influência dos povos que primeiramente habitaram a região, os indígenas, dos portugueses, e dos que foram trazidos para trabalhar nos engenhos de cana-de-açúcar, os africanos. Os primeiros habitantes ensinaram as formas de aproveitamento de cereais, como o milho, e de raízes e tubérculos, principalmente a mandioca, da qual faziam a farinha. Os portugueses introduziram o azeite, o bacalhau, o vinho e as técnicas de preparo de caldos e cozidos. Já os…

transformações históricas vivenciadas pela Europa durante o século XV, relacionando-as com o processo de expansão marítima iniciado pelos portugueses. Durante o século XV, o comércio com Oriente garantiu grandes lucros para os europeus. O comércio era controlado pelos árabes e italianos e as mercadorias orientais eram revendidas na Europa por preços altos. Os portugueses desejavam participar desse comércio, por isso começaram a procurar uma nova rota marítima para atingir o Oriente,…

Comiam o arroz e muitos tipos de feijão inclusive o guandu, que mais tarde seria trazido para o Brasil. Criavam bois, cabras e carneiros, que serviam mais para negócios que para consumo. Desses animais o leite era usado para fazer papas com sorgo ou inhame e fazer coalhada. Não consumiam o leite fresco. Os pratos mais mencionados pelos viajantes eram: Pirão- que consistia no peixe cozido na água e no azeite de dendê, lançado com o caldo sobre a farinha musseque (farinha de mandioca…

Mesmo após a chegada do ouvidor geral continuou com o poder de julgar durante 70 anos. Em 1929 – Tudo tem história, eles querem discutir uma outra história, essa história não é contada, não é dita. Alguns historiadores dizem que não foram os portugueses que descobriram o Brasil em face da população no Brasil ter cerca de 3 a 5 milhões de habitantes e que já existiam cartas náuticas indicando a terra brasileira desde 1367. A escola dos Analles começa a discutir a história que vem…

franceses e portugueses precisavam da mão de obra indígena para o corte das árvores de pau- brasil e arrastar os troncos para as embarcações e feitorias. Os portugueses ainda recebiam o principal alimento para sua subsistência a mandioca, os europeus ofereciam em troca enfeites tecidos e ferramentas. Nesta época essas práticas não chegavam a interferir a vida cotidiana do indígena já que eram comuns nas aldeias. Após a introdução das capitanias hereditárias a relação entre portugueses…

regiões norte, leste, oeste, sul e central. Porém, em quase todas as culturas africanas, a culinária usa uma combinação de frutas disponíveis localmente, grãos, vegetais, leite e carne. Em algumas partes da África, a comida tradicional tem predominância de leite, coalhada e soro de leite. Entretanto, em boa parte da África tropical, o leite de vaca é raro. Vegetais na culinária africana Vegetais ocupam um papel importante na culinária africana, sendo a principal fonte de…

povos. Índia trouxe os condimentos substância aromática, que realça o sabor dos alimentos, tempero, e que começou a ser usado pelos índios, localizado na cidade de Porto Seguro na Bahia. Trouxe também presunto, vinho, pão, açúcar e etc. Os portugueses trouxeram seus hábitos alimentares já com suas influencias com os orientais, a cultura negra, as escravas africanas trabalhavam na cozinha das fazendas, e um pouco da cultura indígena, sendo que permanecem até os dias de hoje. A…

atividade pecuária, os seres humanos atendem à uma parte considerável de suas necessidades de proteínas (com uma pequena parte sendo satisfeita pela pesca e pela caça, além das proteínas presentes nos vegetais).Carne (bovina, bubalina, de aves etc), ovos, leite e mel são os principais produtos alimentares oriundos da atividade pecuária. Couro, lã e seda são exemplos de fibras usadas na indústria de vestimentas e calçados. O couro também é extensivamente usado na indústria de mobiliário e…

história da identidade nacional brasileira, através da conquista dos portugueses nos trópicos e sua ampla estabilidade de aclimatação e miscibilidade. Devido à influência africana, ao clima similar e seus antagonismos culturais (cultura dinâmica e cultura fatalista), os portugueses obtiveram grande êxito na formação colonial brasileira, diferente dos nórdicos que encontraram dificuldades de adaptação. O número populacional dos portugueses era inaudível, em consequência dessa deficiência…