Leguminosas Dietetica

orgânico-funcional. Nessas situações, não há necessidade de suplementação (ANVISA, 2010). A orientação nutricional para os praticantes de atividade física proporciona não somente um equilíbrio energético diário, como também um ajuste na qualidade dietética, permitindo uma adequada distribuição dos nutrientes energéticos, assim como de minerais, vitaminas, fibras e líquidos (SERWAH; MARINO, 2006) Mesmo as dietas para perda ou manutenção do peso corporal, que…

equilíbrio são o muscular e as vísceras, estas últimas responsáveis pela síntese de varias proteínas sanguíneas fundamentais na homeostase celular. As melhores fontes protéicas são de origem animal, no entanto a ingestão de misturas de cereais e leguminosas também propiciar o fornecimento de quantidades adequadas de aminoácidos para a síntese protéica. Vários fatores que podem influenciar na disponibilidade das proteínas, como a formação estrutural, presença de fatores antinutricionas,…

μg/dL de sangue. Cabe salientar que a deficiência de Zn (hipozincemia) é definida por concentrações de Zn menores que 75 μg/dL de sangue. A menor concentração de Zn pode estar associada à baixa ingestão dietética deste mineral e pela quantidade relativamente alta de fitatos em cereais, leguminosas e oleaginosas. SELÊNIO O selênio (Se) é um micronutriente essencial, indispensável a diversas funções metabólicas, as quais incluem as da glândula tireoide e do sistema imune. Em recente…

diabética, uma das principais causas de cegueira [...]. (Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/08/diabetes-mal-controlada-aumenta-o-risco-de-problemasnos-olhos-e-pes.html. Acesso em: ago. 2014) Em relação ao diabetes e suas orientações dietéticas, podemos assinalar a alternativa incorreta: a. A perda de peso de 10% a 20% para pacientes com diabetes pode reduzir os níveis de glicemia. b. A quantidade energética ingerida deve ser adequada e fracionada em 5 a 6 refeições e…

para promover perda ponderal. Fornecer energia e nutrientes de forma equilibrada para a melhora da memória e insônia. Manter os níveis glicêmicos recomendados, adaptando a ingestão alimentar à medicação e à rotina de vida do paciente. PRESCRIÇÃO DIETÉTICA CÁLCULO DO GET IMC = 69 = 26 Kg/m² (SOBREPESO) 2.65 PESO IDEAL = 22 x 2,65 = 58,3 Kg PESO DESEJÁVEL = 24 x 2.65 = 63,6 Kg Coeficiente de atividade física CAF = 1,0 (Sedentária) NEE: 354 – (6,91…

MOLHOS, SOPAS, BEBIDAS E INFUSOS Belém 2010 CONDIMENTOS, MOLHOS, SOPAS, BEBIDAS E INFUSOS Trabalho apresentado como parte da avaliação do primeiro bimestre da Disciplina de Técnica Dietética, ministada pelas professoras Rahilda Brito Tuma e Yuko Ono, do curso de Nutrição da Universidade Federal do Pará Belém …

ao fracionamento das refeições durante o dia, sendo aconselhável que o paciente a fizesse de maneira mais distribuída durante o dia, adequando-se lanches saudáveis, dessa forma. g) Liste os Objetivos do Acompanhamento Nutricional. - Intervenção dietética visando o controle da sintomatologia urêmica e distúrbios hidroelétrolíticos, considerando o tratamento de doenças secundárias; - Minimizar, prevenir ou retardar os efeitos secundários da IRC como a osteodistrofia, anemia e doenças…

diabética; CC- Circunferência da cintura; CC/CQ – Relação cintura/quadril; DAC – Doença arterial coronariana; DM – Diabetes Mellitus; DM1, DM2 – Diabetes Mellitus tipo 1, Diabetes Mellitus tipo 2; DMG – Diabetes mellitus gestacional; DRI - Ingestão dietética recomendada; HAS – Hipertensão arterial sistêmica, IG - Índice glicêmico; IMC- Índice de Massa Corporal; LDL – Lipoproteína de baixa densidade; OMS - Organização Mundial da Saúde; SDB - Sociedade Brasileira de Diabetes; SUS -…

PELO MÉTODO CRIOSCÓPICO FORMULATION OF HANDMADE ENTERAL DIETS AND DETERMINATION OF OSMOLALITY BY CRYOSCOPIC METHOD Gilberto Simeone HENRIQUES1 Gilberto Paixão ROSADO2 RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de elaborar formulações dietéticas nutricionalmente equilibradas, com controle da osmolalidade, de fácil preparo e de baixo custo financeiro. As dietas foram preparadas predominantemente com alimentos convencionais, acrescidos de maltodextrina, caseínato de cálcio e…

NUTRIENTES Substâncias químicas utilizadas pelo organismo. Que são encontrados nos alimentos para suprir as suas necessidades. São classificados como: Plásticos ou construtores (proteínas, cálcio e ferro – exemplos: carnes, ovos, leite, derivados e leguminosas secas). Energéticos: lipídios e carboidratos (arroz, milho, trigo, aveia, pães, tubérculos, raízes, açúcares, doces). …