Iodo E Amido

passando para vermelho fraco no potencial de 1,06 V. Amido O amido forma um complexo azul escuro com o iodo, mas não reage com o iodeto. O indicador é usado nas titulações diretas onde o iodo é o titulante e nas indiretas onde o iodo é gerado a partir de uma reação do analítico. O amido é uma substância polimérica que consiste de duas frações principais, a amilose e a amilopectina, cujas proporções variam de acordo com a fonte do amido. A fração ativa, a amilose, é um…

00657 O amido obtido dos frutos, razes e outras partes de diferentes vegetais. O amido de milho (Zea mays L., Gramineae), amido de arroz (Oryza sativa L., Gramineae), amido de trigo (Triticum aestivum L., Gramineae), amido de mandioca (Manihot utilissima Pohl, Euforbiaceae) e amido de batata (Solanum tuberosum L., Solanaceae) so considerados oficinais. Amidos obtidos de diferentes origens botnicas podem no ter propriedades idnticas quando usados para fins farmacuticos. Quimicamente,…

laboratório, tendo uma aula prévia para a demonstração dos cuidados e precauções devidas para a realização das práticas. 2. METODOLOGIA 2.1 Objetivos Identificar a presença de amido em determinados alimentos; Identificar a presença de vitamina C em determinados alimentos (sucos instantâneos); Identificar principalmente a presença dos monossacarídeos em produtos alimentícios; Observar a ação da enzima catalase. 2.1…

DO TEOR DE IODO NO SAL Objetivos: Analisar o rótulo do sal para obter a composição Pesquisar a importância do iodo para a saúde humana Pesquisar os efeitos de carência e excesso de iodo na saúde humana. Qual a composição do rótulo do sal? Faça uma pesquisa sobre a importância do iodo para o ser humano e responda as questões. 1. Qual o símbolo do iodo? 2. Qual é sua classificação na tabela periódica? 3. A que família pertence esse elemento? 4. Qual a importância do iodo…

Solução Indicadora de Amido - O preparo da solução deverá ser realizado de acordo com a Farmacopéia Brasileira 5ª edição. Procedimento: Pesar 0,4g de amido em papel de pesagem Transferir 20 mL de água quente em um béquer de 50 mL contendo o amido Após homogeneização do amido na água, deixar a mistura em repouso evitando agitar a solução. Armazenamento: armazenar em frasco de vidro de 20 mL com tampa e batoque. 3. Solução Volumétrica de Iodo 0,05M - O…

|Outros oligossacarídeos |Refinose, estaquiose, frutoligossacarídeos | |Polissacarídeos (>9) |Amido |Amilose, amilopectina, amidos modificados | | |Polissacarídeos que não contém amido |Celulose, hemicelulose, pectinas, hidrocolóides | Tabela 1. Classificação dos carboidratos conforme grau de polimerização. Fonte: Oetterer, 2006. De acordo

ENZIMÁTICA DE CARBOIDRATOS O amido é um polissacarídeo de origem vegetal, utilizado como reserva energética, sendo constituído por dois tipos de polímeros da glicose: a amilose e a amilopectina. A amilose consiste de cadeias longas, não-ramificadas, de unidades de glicose unidas por ligações do tipo α14, assumindo uma conformação helicoidal. A amilopectina, ao contrário da amilose, é muito ramificada. Na amilose, a porção central da hélice é capaz de se ligar ao iodo na forma iônica…

alimentos por meio do teste do complexo iodo-amido. 3. MATERIAIS UTILIZADOS: Utilizou-se no experimento: - 1 Comprimido efervescente de 1g de Vitamina C; - Tintura de iodo a 2% (comercial); - Sucos de frutas variados (laranja, kiwi e acerola); - Pipeta de 5 ml; - Bico de Bunsen; - 4 béquer; - Conta gotas; - Béquer de viro de 500ml. 4. METODOLOGIA: A aula tinha como proposito ver se continha vitamina C nas frutas. Primeiro foi feito 20 ml de mistura de amido, após isso feito…

Luz e acúmulo de amido em folhas * Folha de Coleus que recebeu luz solar: * Depois, a mesma folha foi colocada num béquer contendo água fervente e logo após em uma solução fervente de álcool etílico, onde ocorreu sua despigmentação completa: * A folha foi colocada em uma placa de Petri com a face abaxial para cima e tratada com algumas gotas de iodo: A imagem mostra a presença de amido (partes escuras) em regiões clorofiladas em uma folha de Coleus. 1) Qual o papel…

Materiais e Reagentes - tintura de iodo ou lugol - tubo de ensaio - água destilada - água da torneira - pinça - chapa de aquecimento - béquer - Fécula de mandioca solúvel - espátula 3.2. Procedimento Experimental Colocou-se a ponta de uma espátula de amido em um tubo de ensaio que foi aquecido até a ebulição ou completa dissolução do amido. Esfriou-se a solução com água fria. Adicionou-se uma gota de solução de tintura de iodo (ou lugol) dentro do tubo contendo o amido. Então…