Iodo E Amido

hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol. Com o iodo observou-se uma coloração violeta ao adicionar-se lugol à solução de amido. Na identificação de glicídios redutores, percebeu-se que os compostos

(composta por 2 moléculas de glicose), a lactose (composta por uma molécula de D-glicose mais uma molécula de D- galactose), a sacarose (composta por uma unidade de D- glicose e uma D-frutose). • Os polissacarídeos mais importantes são: amido, glicogênio, celulose e quitina. Os polissacarídeos estão associados ao papel energético e estrutural. GLICÍDIOS • A função mais importante dos carboidratos no organismo é servir como combustível, fornecendo energia. • Para um…

tempo oxidados a iodo: O número de oxidação do iodo muda de –1 para 0. Os íons iodeto são, na maioria das vezes, adicionados na forma de iodeto de potássio KI. Os oxidantes fortes oxidam os íons iodeto a iodo e os redutores fortes reduzem o iodo a iodeto. Por isso os métodos volumétricos envolvendo o iodo se dividem em dois grupos: Os métodos indiretos (iodometria), em que os oxidantes são determinados fazendo-os reagir com um excesso de íons iodeto e determinando-se o iodo liberado…

atuando como o esqueleto de alguns tipos de células, como por exemplo, a celulose e a quitina, que fazem parte do esqueleto vegetal e animal, respectivamente. 2 OBJETIVO Identificar os alimentos utilizados em nosso dia a dia que apresentam amido. 3 METODOLOGIA 3.1 MATERIAL: - Arroz cozido - Maizena - Pão - Açúcar - Batata - Sal de cozinha - Macarrão - Leite - Lugol - Conta gotas - Prato descartável 3.2 PROCEDIMENTOS: Em cada prato descartável, foi…

clorídrico (HCL)  Solução a 5% de brometo de sódio  Solução a 5% de brometo de potássio (KBr)  Água de cloro (Cl2)  Tetracloreto de carbono (CCl4)  Solução a 5% de iodeto de potássio (KI)  Álcool (etanol)  Cristais de Iodo (I2)  Água destilada (H2 O)  Amido  Água de cloro 4 Faculdade de Ciência Exatas e da Natureza - FACEN Procedimento Experimental Obtenção do cloro Montar o aparelho da imagem abaixo (um só aparelho para a turma toda, ao ar livre ou em…

(Ca), estrôncio (Sr), bário (Ba) e radio (Ra). - Halogênios são os elementos da família 7A da tabela periódica, formado pelos seguintes elementos: flúor, cloro, bromo, iodo e ástato ou Astatínio (este último, radioativo e pouco comum). A substancias simples como o flúor e o cloro são gasosos em temperatura ambiente. O bromo e o iodo existem normalmente em laboratórios. Esse grupo, juntamente com o grupo 8A, dos gases nobres, são as únicas famílias formadas unicamente por não-metais. …

Centro de Ciências exatas e tecnologia curso de engenharia ambiental bioquímica aplicada à eng. ambiental RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DEGRADAÇÃO DO CORANTE HIDRÓLISE DO AMIDO HIDRÓLISE COM AMILASE SALIVAR Caxias do Sul - RS 30 de Março de 2012 INTRODUÇÃO Uma das formas de perceber a atuação de organismos vivos no tratamento de efluentes é através da degradação de corantes por fungos. Atualmente, devido às exigências de tratamentos eficientes, novas tecnologias, que buscam

do elemento Iodo assim como no efeito redutivo do ião iodeto. Esta reação reversível, pode ser representada com a seguinte reação: I2+2e- →2I- A Iodometria é um conjunto de métodos em volumetrias Redox que se fundamenta na titulação do iodo com outras espécies químicas, podendo ser pelo método direto ou indireto. Método Direto da titulação iodométrica (também chamado por iodimetria) consiste na titulação de uma solução-padrão de Iodo. Na maioria das titulações diretas com o iodo é…

identificação de carboidratos. Cada bancada irá realizar um mesmo para as diferentes amostras. No caso de nossa bancada foi o teste de Benedict. Colocar em 8 tubos de ensaio: 0,5ml dos açucares (controle positivo - Lactose, controle negativo - Amido e amostras – alimentos) + 1ml do reativo de Benedict Ferver diretamente na chama, deixar esfriar espontaneamente. Anotar a cor e o precipitado que se forma. Resultados e Conclusões Controle Positivo passou da cor Azul para preto…

mais pobre em vitamina C. 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA A adição de iodo em uma solução amilácea (água + farinha de trigo ou amido de milho) ocorre o aparecimento de uma coloração azul intensa do complexo formado. A reação entre iodo e vitamina C é rápida e quantitativa, é nesse fato que se baseia a titulação iodométrica para determinação de vitamina C (Wright, 2002). O ponto final da reação é visualizado usando solução de amido, que adquire coloração azul-escuro após toda vitamina C…