Resenha de Artigo Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

revestimento do piso,parede e teto : Piso vinilico antiderrapante,paredes e teto – tinta branca lavável. 7 Funcionários 7.1 Quantidade de funcionários : 2 Nutricionistas , 21 funcionários na produção do Boa Mesa. 7.2 Cargos dentro da UAN : 2 Nutricionistas concursadas pela UFS, 2 nutricionistas do Boa Mesa. 8 Políticas de compras 8.1 Aquisição de equipamentos : Através de Licitações 8.2 Aquisição de matérias – primas : O programa Boa Mesa fornece alimentação.Porém sucos e saladas são por licitações. 8.3 As compras são suficientes para a demanda : Sim 9 Equipamentos 9.1 Como os equipamentos foram adquiridos : Licitações 9.2 Os equipamentos atendem a demanda: Sim 9.3 Qual o material de revestimento dos equipamentos : Aço Inox 10 O que você achou com relação ao dimensionamento da UAN : A UAN pode-se se considerar adequada.A mesma está passando por processo de construção,novas adaptações. Porém há algumas irregularidades que devem ser corrigidas: as portas estão inadequadas sem vedação, os ralos não são em aço inox,falta de detetização no local. 11 Qual o papel do nutricionista dentro da UAN : Fiscalização da chegada das refeições,licitações de empresas e utensílios, vigilâncias,dimensionamentos,avaliar se o cardápio está de acordo. OBS : Como a UAN está passando por processo de modificações,as refeições não são feitas no próprio estabelecimento é o Boa Mesa quem fornece, exceto saladas e sucos que são produzidos no RESUN para evitar…

RESENHA: Material produzido pelos alunos da turma 2 do curso de Administração Pública da UFRRJ: Como tornar a Administração Pública sustentável. Licitação Sustentável. Toda Administração Pública está obrigada as leis de Licitações e Contratos, seja da administração direta ou indireta, da união a município, com objetivo de estabelecer regras para compras, obras, prestações de serviços entre outros. Leis estas como a Lei 8666/93, a Lei 10.520/02, o decreto 5.450/05 entre outras. A…

[pic] Curso de Petróleo e Gás Disciplina Licitações e Contratos Procedimento licitatório simplificado da PETROBRAS Christiane Rosa Siciliano......................Mat.: 2010.01.37814-8 Fábio Rodrigo Tramujas.......................Mat.: 2010.01.35259-9 Isabella Fraga Coelho de Moura...........Mat.: 2010.01.00453-1 Kevin Santos.........................................Mat.: 2010.01.30810-7 Vilmara Franco.....................................Mat.: 2010.01.42545-6 Vívian Gonçalves…

a exigência de sua apresentação. Apesar de ser uma prática corriqueira, a legislação vigente não traça o procedimento a ser seguido pela Administração, o que gerou, inclusive, questionamento a respeito de sua legalidade. Contudo, atualmente, essa discussão encontra-se superada. Apesar de a Lei de Licitações não trazer expressamente a previsão legal, tem-se admitido a exigência de apresentação de amostras pelos licitantes com fundamento nos incs. IV e V do art. 43 da legislação acima…

entre outros para isso tem que ter uma possibilidade legal ou fática para ser realizada. E o artigo 37, XXI que emerge para todas as pessoas políticas e entidades o dever de licitar, cabendo a união a legislar as normas gerais (CF art. 22 XVIII). Estabeleceu um contexto constitucional o dever da administração publica licitar para tornar viável e legal a contratação, um dos conceitos da licitação corresponde ao procedimento administrativo voltado à seleção da proposta mais vantajosa…

pelo acesso à educação, à saúde, à cultura, ao lazer, à cidade, constituindo-se numa luta emancipatória da população como sujeito de direitos. No Brasil, à luta pela redemocratização e elaboração da Constituição Cidadã de 1988, sucedeu-se a luta dos movimentos sociais urbanos por uma política voltada para a habitação popular. Assim, na década de 90, os movimentos de moradia construíram uma proposta de iniciativa de lei de criação de um Fundo Nacional de Habitação Popular, visando à…

SANÇÕES ADMINISTRATIVAS 1- Introdução Antes de ingressar propriamente no tema “sanções administrativas” previsto no Estatuto das Licitações – Lei 8.666/93, torna-se necessário tecer alguns comentários sobre Licitação. O artigo 37 da Constituição Federal institui que a Administração Pública Direta e Indireta de deverá obedecer aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência. “Art. 37. A administração pública direta e indireta de qualquer…

auditagem sobre as regulamentações e instituições dos sistemas de Transporte Intermunicipal Convencional de Passageiros por Ônibus (TIPO) de três estados brasileiros, bem como sobre o sistema nacional de Transporte Interestadual por Ônibus (TRIP). O modelo apresenta boas práticas regulatórias, é baseado nos ensinamentos da Regulação Econômica e em diretrizes apontadas pela International Organization of Supreme Audit Institutions (INTOSAI), e leva em conta a caracterização de serviço…

Projeto de pesquisa do Curso de Ciências Atuariais da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - Núcleo Universitário São Gabriel Belo Horizonte 2011 LISTA DE SIGLAS ABGR - Associação Brasileira de Gerencia de Riscos ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas CGU - Controladoria-Geral da União MPF - Ministério Público Federal SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO O desenvolvimento sócio-econômico de uma sociedade depende diretamente de…

definição mais comum, corrupção “ é o abuso do cargo público para a obtenção de ganhos privados”. A Corrupção ocorre na interface dos setores público e privado, de acordo com sistemas de incentivo que permitem aos agentes políticos maximizarem utilidade mediante suborno e propina (Filgueiras -2008) À luz da Ciência Política, a corrupção, acarreta grandes problemas, afeta a economia, diminui a eficiência, a justiça e a legitimidade das atividades do Estado, e “ do ponto de vista…