Identificação De Amido Em Alimentos

dissacarídeos (carboidratos simples), e polissacarídeos (carboidratos complexos) A energia dos carboidratos é importante para manter nossa temperatura estável. Por isso, os alimentos ricos em carboidratos são chamados alimentos combustíveis, uma vez que a única fonte de energia aceita pelo cérebro é proveniente destes alimentos. Do ser humano. Fornece energia para o Além da função energética, os glicídios possuem a função estrutural atuando como o esqueleto de alguns tipos…

Bruna Campos,Caroline Santiago, Jheniffer Alves, Gabriela Machado, Olívia Chermauth, Paula Rosa e Naila Ribeiro PROFESSORA: Harlem Castro PRÁTICA: DETECÇÃO DE FRAUDE NO LEITE DATA: INTRODUÇÃO Por sua composição, o leite é considerado um dos alimentos mais completos em termos nutricionais e fundamentais para dieta humana, mas pela mesma razão, constitui num excelente substrato para o desenvolvimento de uma grande diversidade de microrganismos, inclusive os patogênicos. Daí a…

Solucao de amido 1% Amilase salivar Água 12mL--- 2mL22mL2mL--- Incubar os 2 tubos a 37ºC durante 15 mim; Acrescentar aos tubos 2 gotas de lugol e observar. II.II. Efeito da variável temperatura Em dois tubos, 3 e 4 , acrescentar 2mL de amilase salivar Incubar o tubo 3 em banho Maria a 37ºC durante 10 mim; Incubar o tubo 4 em banho Maria fervente durante 20 mim; Mantendo o tubo 3 no banho a 37ºC adicionar 4mL de amido 1% Mantendo o tubo 4 no banho fervente, adicionar 4mL de…

moléculas formadas por um grande número de monossacarídeos, formam grandes cadeias orgânicas, podendo apresentar outros elementos, além dos três principais já citados, em sua estrutura. São insolúveis em água, permitindo que alguns destes, como o amido e glicogênio, executem importante papel relativo ao armazenamento de energia de vegetais e animais, respectivamente; sem que seja requerido um espaço considerável para tal. Nestas situações, disponibilizam moléculas de glicose por uma…

ETEP – Escola técnica de Paulínia Extração e caracterização do amido Paulínia – 2013 ETEP – Escola técnica de Paulínia Aline Machado N° 02 Bruna Guerreiro N° 04 Bruno Gaspareti Nº 05 Carlos Eduardo Nº 06 Oswaldo Souza Nº 16 Vanda

Protocolo 3 Identificação de glicídios Material -5 Vidros de relógio; -Conta-gotas; -Água iodada diluída; -Maçã; -Batata; -Cebola; -Banana; -Bolacha; Procedimento 1. Ao longo da experiência utilizar o seguinte quadro para registar os resultados: Vidro de relógio Observações Conclusões Maçà Não mudou de cor; Não há presença de amido; Batata Mudou de cor; Há presença de amido; Cebola Não mudou de cor; Não há presença de amido; Banana Mudou de cor; Há presença…

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA Relatório da disciplina de Bioquímica, aula 04, Identificação de Carboidratos, SUMÁRIO: Introdução .......................................................................................... | 4 | Objetivos da experiência .................................................................... | 6 | Materiais e Métodos ........................................................................... | 7 | Resultados .......................................................

Índice Normas a atender num laboratório de Biologia………………………………………………….4 Conhecendo o laboratório de Biologia………………………………………………………...…6 Verificação de amido……………………………………………………………………….……7 Identificação de proteínas……………………………………………………………………..….9 Função enzimática da catalase e os processos que causam a desnaturação proteica…………...11 Identificação da vitamina C………………………………………………………………….….13 Diferença entre célula procariótica e eucariótica…………………………………………….…14 Plasmólise…

Disciplina: Bioquímica Professora: Priscila Henriques Data: 11/12/12 MONITORAMENTO DA HIDROLISE DO AMIDO E IDENTIFICAÇÃO DE AÇUCARES REDUTORES Alunos: Fernanda Cecilia Gabriella Santos Laryssa Santana Milana Cosme Introdução A classe de macromoléculas dos carboidratos (ou glicídios) é amplamente distribuída em animais e plantas e desempenham papéis tanto estruturais quanto funcionais. São as biomoléculas mais abundantes na terra, formadas…

compostos orgânicos que contém carboidratos de amido podem ser identificados com a aplicação de iodo de Lugol. Se os carboidratos estiverem presentes nos compostos, estes se tonarão pretos ou azuis escuros quando o iodo de Lugol for aplicado. Objetivo Fazer o teste com o lugol com diversos alimentos (Óleo, Batata, Casca de batata, Tomate, Casca e tomate e Farinha de trigo) para identificar se ele possui ou não amido em sua composição. Fazer o…