Higienização Dos Restaurantes

PROJETO IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE Data de Publicação: 02.04.2012 Preparado por: Equipe Beta Salvador 2012 HISTÓRICO DE APROVAÇÕES Versão Data da Versão Autor(a) Notas de Revisão V1.0 26.06.2012 Equipe Projeta 1. SUMÁRIO EXECUTIVO DO PROJETO 1.1 VISÃO GERAL DO PROJETO

CAROLINA FERREIRA ROSSI CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO TIPO SELF-SERVICE DE BELO HORIZONTE - MG. FACULDADE DE FARMÁCIA DA UFMG BELO HORIZONTE, MG 2006 CAROLINA FERREIRA ROSSI CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO TIPO SELF-SERVICE DE BELO HORIZONTE - MG. Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais, como requisito…

artigo de revisão AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO DE PREPARAÇÕES À BASE DE PESCADOS CRUS EM RESTAURANTE JAPONÊS Ana Cássia Baião Miranda * Rita de Cássia Lima Baião ** RESUMO Este estudo objetivou avaliar as boas práticas de fabricação de pescados crus em um restaurante de culinária japonesa na cidade de Salvador-Bahia, com capacidade para 240 clientes. O estudo foi realizado entre os meses de junho a setembro de 2009. Para diagnosticar as não conformidades sobre as Boas Práticas de

Abastecimento de água A água utilizada no restaurante será fornecida através da rede pública de águas, correspondendo às características necessárias de qualidade de água para consumo, como está descrito no Decreto nº 236/98 de 1 de Agosto, de forma a que não exista qualquer tipo de contaminação com os géneros alimentícios. Uma boa qualidade da água passa pela ausência de agentes biológicos patogénicos, substâncias tóxicas e sem grandes quantidades de substâncias orgânicas e minerais.…

Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NOS RESTAURANTES DA REGIÃO ADMINISTRATIVA DO LAGO SUL, BRASÍLIA – DF Maria da Soledade Reis Nunes Wilma Maria Coelho Araújo Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do certificado de Especialista em Qualidade em Alimentos Brasília – DF, janeiro de 2003 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo

Setembro/2007 a Dezembro/2011 – R&L Serviços de Higienização LTDA – Ramo: Higienização Hospitalar, Cargo: Técnica em Higienização. Distribuía e Supervisionava as de tarefas de higienização hospitalar para a equipe, inspecionava as áreas, controlava o consumo de produtos, prestava contas aos diretores e era responsável pelas escalas. Março/2013 a Dezembro/2013 – Alimenta Recife Restaurante LTDA – Ramo: Restaurante, Cargo: Auxiliar de Cozinha. Realizava cortes e higienização dos…

A RESTAURANTE POPULAR Proposta de trabalho referente a uma análise crítica de uma Organização Disciplina: Modelo de Gestão Componentes: 1. Eduardo de Souza Morato 2. Everson Luis Soares 3. Paulo Henrique Silvério Rodrigues 4. Thiago Rodrigues Trindade Pena 5. Veber Garabini Junior 6. Willian José Faccio Viotti Belo Horizonte – MG 1º Sem./ 2009 Nome da Organização Restaurante…

Processo de higienização e produção de alimentos Simulação: Country Steakhouse Eduardo Gollo
 Renan Strassburger
 
 Disciplina: Higiene e produção de alimentos Professora: Juliana Ustra " O RESTAURANTE O RESTAURANTE" O Country Steakhouse é um restaurante informal, construído e decorado em estilo que remete ao interior do Texas, nos Estados Unidos. Instalado em um hotel em Porto Alegre, possui um cardápio que inclui porções bem generosas, sendo composto por steaks, opções de peixe,…

FLAMBOYANT RESTAURANTE MMURAD – FGV GE 40 Vitória - ES 1. Empresas A: • UVV- Universidade de vila-Velha • Chocolates Garoto • Fricote • M. Murad • Grupo Buaiz Empresas B: • Jornalismo TV Tribuna • Bolinho da Zezé de Meaípe • Lojas Balãozinho • Magia do Mar Empresas C: • Parque Aquático Yahoo • Parque Termas • Filipe Acessórios • Sipolati Empresas D: • Eliane Cerâmicas • Braspérola • Casa dos Brinquedos • Chocolates Vitória 2. Cenários: variável tecnologia no…

como função descrever as operações de recebimento, estocagem, fracionamento da matéria prima, quando houver, e confecção do produto final da Empresa The Black Horse Incluindo: Requisitos higiênico-sanitários do local de trabalho, Manutenção e higienização das instalações Equipamentos e utensílios Controle de capacitação/treinamento dos funcionários Controle da higiene e saúde dos colaboradores Manejo de resíduos Controle de água de abastecimento Controle de vetores e pragas urbanas