Higienizaçao De Frutas Pratica

SEGURANÇA E HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS MANIPULADOS PELOS TRABALHADORES DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM MAMANGUAPE-PB Samara Mathias de Medeiros Raimundo(2)/Jailson Ribeiro de Oliveira(3) Centro de Ciências Aplicadas e Educação/Departamento de Ciências Sociais Aplicadas /PROBEX RESUMO Essa pesquisa foi para averiguar o processo de segurança e higienização dos alimentos na hora da manipulação, mostrando a falta de conhecimento dos proprietários dos estabelecimentos visitados. Neste artigo foi

processamento térmico insuficiente (cocção ou reaquecimento), conservação a quente imprópria, alimentos contaminados, contaminação cruzada, higienização incorreta, utilização de sobras e uso de produtos clandestinos8,9. À medida que a promoção e a garantia da segurança alimentar vêm sendo incorporadas aos planos estratégicos dos governos, estudos sobre condições higiênicas e práticas de manipulação e preparo de alimentos vêm sendo conduzidos em todo o mundo e também no Brasil. Dentre…

GARCIA & MANCUSO a educação alimentar e nutricional é uma busca compartilhada (educadores e educandos), de novas formas e novos sentidos para o ato de comer, por meio da qual as pessoas possam construir valores, construir conhecimentos, ressignificar práticas e desenvolver estratégias. Assim pressupõe-se uma disciplina muito importante na grade…

ser futuramente. O tempo que temos para conhecer, analisar e refletir na prática o conhecimento adquirido teoricamente. 2. JUSTIFICATIVA O estágio de observação supervisionado é obrigatório para a obtenção do certificado de conclusão do curso de magistério em nível de ensino médio, com habilitação na educação Infantil e anos iniciais do ensino fundamental. A partir do estágio podemos vivenciar a prática pedagógica, as atividades realizadas em sala de aula. Recursos…

............................. 2.1.1 Descongelamento ................................................................................. 2.1.2 Dessalgue ................................................................................. 2.1.3 Higienização de hortifrutigranjeiros ................................................................................. 2.2 Cocção ................................................................................. 2.3 Resfriamento ....................

ao pequeno produtor ou empresário rural, conhecimentos sobre o processamento industrial de algumas matérias-primas, como leite, frutas, hortaliças, cereais e leguminosas, visando à redução de custos, ao aumento da produtividade e à garantia de qualidade quanto aos aspectos higiênicos e sanitários assegurados pelas boas práticas de fabricação (BPF). Em linguagem prática e adequada ao público-alvo, cada manual desta série apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado na gestão e…

propiciando a vivência de situações concretas de trabalho que possibilitem uma postura profissional adequada. 2.2 Objetivos Específicos •Aplicar os conhecimentos básicos da organização e da administração, bem como do processo administrativo e das práticas nutricionais adotadas nas empresas de alimentação; • Identificar a realidade de funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição-UAN, tornando-se apto a planejar, organizar, controlar, avaliar, adequar projeto e administrar uma…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM CLÍNICA Manaus 2014 TERMO DE RESPONSABILIDADE Declaro para os devidos fins que a informações prestadas neste documento são verdadeiro e foram transcritos fielmente nos registros de estudos e praticas no decorrente de 100 horas de estagio curricular supervisionado na empresa Pronto Socorro da Criança, onde os assuntos aqui abordados são todos relacionados a área clinica. Ciente da minha atribuição como estagiário assumo total responsabilidade

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA PARÁ Professora: Kariana Alunos: Ayupe Cardoso Carolina Fouro Carolina Melo Fernanda Menezes Natacha Sousa Belém Dezembro, 2014 1.INTRODUÇÃO A conserva de frutas em açúcar, compota, consiste no processo de imersão do alimento em solução supersaturada do soluto, no caso, o açúcar. A adição do soluto é uma forma de controle da umidade, entretanto, não há a retirada de água no processo, o que ocorre é a “captura” a água…

educativa. Objetivos específicos: * Ampliar o vocabulário; * Promover o consumo de frutas, legumes e verduras; * Prover atividades que valorizem e aproximem os alunos dos alimentos menos aceitos; * Investigar o valor nutritivo dos alimentos e despertar o gosto por eles; * Conhecer, nomear e identificar os diferentes tipos de alimentos; * Entrar em contato com textos de gêneros diferentes (lista de frutas/receitas); * Observar as cores e perceber os sabores e textura dos…