Higiene E Segurança Pessoal

Recebido em: 06/02/09 Aprovado em: 15/02/10 A questão da gestão da segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service: o estudo de um caso Gisele Lara de Almeida (UFRRJ, RJ, Brasil) – giselelalmeida@yahoo.com.br. • BR 465, Km 7, CEP 23890-000, Seropédica-RJ, fone/fax: (55) 21-9567-4822 Stella Regina Reis da Costa (UFRRJ, RJ, Brasil) – stella@ufrrj.br Arlene Gaspar (UFRRJ, RJ, Brasil) – arlene@ufrrj.br Resumo No Brasil, estima-se que, de cada cinco refeições, uma

qualidade de vida dos funcionários” com este enfoque analisando as possibilidades, decidimos realizar as seguintes pesquisas: clima organizacional, estrutura física da organização, saúde, segurança e bem estar, satisfação, qualidade de vida no trabalho, nível de estresse, higiene, condições ambientais de trabalho e segurança. Nós nos baseamos em pesquisas realizadas no ambiente da biblioteca, em livros e sites confiáveis onde nos auxiliaram na resolução do problema. 2. Conceitos…

Humanos ÁREA CIENTÍFICA Gestão de Pessoal CICLO 1º GRAU Licenciatura PROGRAMA DA DISCIPLINA Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho DOCENTE(S) RESPONSÁVEL(EIS) Filipe Alberto Marques da Silva Carreiro (Prof. Adjunto) ANO-LECTIVO 2006/2007 ANO – SEMESTRE 3º Ano – 1º Semestre HORAS DE CONTACTO Teórico-práticas: 52; Orientação Tutória: 6; Trabalho de Campo: 8; Outras: 4 ECTS 5 I. Introdução A Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho…

escravo. Com a revolução industrial, surge o trabalhador assalariado regulado por contrato, no qual é fixado as horas de trabalho e as tarefas a cumprir; o trabalho começa a ser visto como uma fonte de produção de riqueza, uma fonte de realização pessoal e social, sendo considerado uma forma de dignificação das pessoas. A partir do séc. XIX, os trabalhadores começam a afirmar-se e vão conquistando melhores condições de trabalho, de vida e protecção social. A partir deste período o…

Pinto RA: 9023434989 Técnicas de Administração de Pessoal Santo André 2015 NOME CARGO SALARIO ROBSON BORGES DIRETOR R$ 15.000,00 BRUNO DA SILVA GERENTE R$ 9.000,00 OTAVIO SOUZA TECNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO R$ 5.000,00 EDSON OLIVEIRA TECNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO R$ 5.000,00 CARLA DE OLIVEIRA TECNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO R$ 4.000,00 EDUARDO SILVA TECNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO R$…

ingeridos podem provocar doenças. Os manipuladores de alimentos devem entender a higiene como uma forma de proteger a sua saúde e a dos consumidores, assim como os comportamentos adaptados durante a manipulação, pois é um dos principais veículos de contaminação de alimentos. (Silva, 2007) 1.1 Conceito de Boas Práticas de Manipulação As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as práticas de organização e higiene utilizadas em todos os países do mundo, necessárias para garantir a…

proteger a pele (Segurança); 9. Evitar perigos ambientais (Segurança); 10. Comunicar (autoestima); 11. Prestar culto de acordo com a sua fé (Pertinência); 12. Trabalhar de forma a sentir-se realizado (Autorrealização); 13. Jogar e recriar-se (Autorrealização); 14. Aprender (Autorrealização).  Necessidades de Maslow: Existe uma semelhança entre estas necessidades e a escala de necessidades de Maslow: 1. Necessidades fisiológicas; 2. Necessidades de segurança; 3. Necessidades

Introdução à Segurança em perguntas e Respostas do Trabalho O Que é Segurança do Trabalho ? Segurança do trabalho pode ser entendida como os conjuntos de medidas que são adotadas visando minimizar os acidentes de trabalho, doenças ocupacionais, bem como proteger a integridade e a capacidade de trabalho do trabalhador. A Segurança do Trabalho estuda diversas disciplinas como Introdução à Segurança, Higiene e Medicina do Trabalho, Prevenção e Controle de Riscos em Máquinas, Equipamentos e

organizações como a Organização Mundial de Saúde (OMS), a Comissão Internacional de Especificações Microbiológicas dos Alimentos (ICMSF) e a Organização das Nações Unidas para a Agricultura (FAO) Origem do HACCP   Em 1993 o Comité da Higiene dos Alimentos da Comissão do Codex Alimentarius publicou um Guia para a aplicação do sistema HACCP.  Este guia serviu de base à elaboração da Directiva 93/94/CEE a qual foi transposta para o Direito Nacional pelo Decreto-Lei 67/98…

relacionados com as condições ambientais e de segurança de cada posto de trabalho. Na actualidade, em que certificações de Sistemas de Garantia da Qualidade e Ambientais ganham tanta importância, as medidas relativas à Higiene e Segurança no Trabalho tardam em ser implementados pelo que o despertar de consciências é fundamental. É precisamente este o objectivo principal deste trabalho, o de sensibilizar para as questões da Higiene e Segurança no Trabalho.