Hidrólise Do éster

ou triglicerídio. Um éster, quando em solução aquosa de base inorgânica ou de sal básico, originará um sal inorgânico e um álcool. Simplificadamente, temos: A hidrólise alcalina de um éster é denominada genericamente reação de saponificação porque, quando é utilizado um éster proveniente de um ácido graxo numa reação desse tipo, o sal formado recebe o nome de sabão. Como a principal fonte natural de ácidos graxos são os óleos e as gorduras (triglicerídeos), suas hidrólises alcalinas…

Desidratação Esterificação Saponificação Transterificação Esterificação Lipídios são ésteres de ácidos graxos e alcoóis. Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos de cadeia longa. E a reação de formação de um lipídeo é conhecida como esterificação: A reação de esterificação é muito importante pois : ocorre no seu organismo O lipídeo

um álcool produzindo éster e água. Essa reação, em temperatura ambiente, é lenta, no entanto os reagentes podem ser aquecidos na presença de um ácido mineral para acelerar o processo. Este ácido catalisa tanto a reação direta (esterificação) como a reação inversa (hidrólise do éster). Abaixo, um exemplo de reação de esterificação em que uma molécula de Ácido Propanóico reage com Metanol formando Propanoato de Metila e Água. Hidrólise ácida de um éster O acetato de etila, também…

Cloreto de acila R O O C O C C O R1 R C Ester Nitrila O O O C R N O R Anidrido de ácido R1 C C NH2 NH R R1 R N R1 R2 Amida MÉTODOS DE PREPARAÇÃO 1. 2. 3. 4. 5. 6. Oxidação de álcoois primários. Oxidação enérgica de alcenos. Carbonatação de reagentes Grignard. Oxidação do alquilbenzênos. Hidrólise de éster Hidrólise de um haleto de ácido. OXIDAÇÃO DE ÁLCOOIS PRIMÁRIOS •…

Engenharia de Lorena EEL-USP Hidrólise Prof. MSc. Marcos Villela Barcza Processos Unitários Orgânicos – PU191 Prof. MSc. Marcos Villela Barcza Hidrólise 1- Introdução: Hidrólise é um termo aplicado a reações orgânicas e inorgânicas em que água efetua uma dupla troca com outro composto: XY + H2O KCN + H2O C2H5Cl + H2O HY + XOH HCN + KOH HCl + C2H5OH Na química orgânica, hidrólise inclui, entre outras reações, saponificação de ácidos graxos e outros ésteres,…

concentração do éster. Por ser uma reação de pseudoprimeira ordem obedece à relação: log (a0 - x) = log a0 – Kv t/2,303 onde a0 é a concentração no tempo igual a 0 e (a0 – x) é à concentração num tempo t. A hidrólise do acetato de etila é extremamente lenta em água, porém, é catalisada com a adição de íons H+. Como a reação é reversível, a velocidade da reação de hidrólise é dada pela diferença entre a velocidade de decomposição do éster e a velocidade da formação do acetato: …

triglicerídio. Um éster, quando em solução aquosa de base inorgânica ou de sal básico, originará um sal inorgânico e um álcool. Simplificadamente, temos: quimica lipidios3 A hidrólise alcalina de um éster é denominada genericamente reação de saponificação porque, quando é utilizado um éster proveniente de um ácido graxo numa reação desse tipo, o sal formado recebe o nome de sabão. Como a principal fonte natural de ácidos graxos são os óleos e as gorduras (triglicerídeos), suas…

1- Introdução O processo de saponificação consiste na obtenção de sabão resultante da reação de hidrólise de ésteres. Essa hidrólise pode ter caráter ácido, onde produzirá glicerina e ácido graxo constituinte dos reagentes envolvidos, ou caráter básico, tendo como produto glicerina e sais dos ácidos graxos, os quais são conhecidos como são. Visto que óleos e gorduras são um tipo de éster (especificamente triésteres), os mesmos são submetidos a altas temperaturas em presença de uma…

Anápolis/GO Dezembro, 2013 01.INTRODUÇÃO TEÓRICA Os Ésteres são compostos orgânicos polares que reagem com a água para produzir álcoois e ácidos orgânicos ou inorgânicos. Apresentam pontos de ebulição mais baixos que os dos ácidos ou álcoois com peso molecular comparável, já que suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes umas com as outras. Os ésteres carboxílicos são os mais comuns. Os ésteres de ácidos carboxílicos de baixo peso molecular são…

que ela "molhe melhor" as superfícies. Uma vez que óleos e gorduras são ésteres, eles sofrem reação de hidrólise ácida ou básica. A hidrólise ácida produzirá simplesmente o glicerol e os ácidos graxos constituintes. Já a hidrólise básica produzirá o glicerol e os sais desses ácidos graxos. Há também a hidrólise alcalina, através dela é que se torna possível o feitio do sabão. Falando quimicamente, seria a mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base (hidróxido de…