Saponificação

1- Introdução
O processo de saponificação consiste na obtenção de sabão resultante da reação de hidrólise de ésteres. Essa hidrólise pode ter caráter ácido, onde produzirá glicerina e ácido graxo constituinte dos reagentes envolvidos, ou caráter básico, tendo como produto glicerina e sais dos ácidos graxos, os quais são conhecidos como são.
Visto que óleos e gorduras são um tipo de éster (especificamente triésteres), os mesmos são submetidos a altas temperaturas em presença de uma base e, assim, produzem sabão.
A fabricação de sabão é feita desde antes de Cristo, porém este processo só teve seu entendimento em nível molecular depois de séculos. Apesar de estudos que facilitam a formação de sabão, hoje em dia, em alguns lugares do mundo, inclusive aqui no Brasil, ainda utilizam-se métodos antigos.
A glicerina é um subproduto da hidrólise básica de um éster, sendo assim, fábricas que produzem sabão, também a comercializam para fins alimentícios ou cosméticos.

2- Objetivo
Nesta aula prática toma-se como objetivo principal realizar uma síntese de sabão de coco a partir de uma reação de hidrólise básica de um éster.

3- Materiais e Reagentes
3.1- Materiais
3.1.1. Balão de 250 ml;
3.1.2. Bastão de vidro;
3.1.3. Béquer de 250 ml;
3.1.4. Condensador de refluxo;
3.1.5. Espátula;
3.1.6. Funil de Buchner;
3.1.7. Garras e mufas;
3.1.8. Kitassato;
3.1.9. Manta de aquecimento;
3.1.10. Papel de filtro;
3.1.11. Papel de pH;
3.1.12. Proveta de 50 ml;
3.1.13. Suporte;
3.1.14. Vidro de relógio;
3.2- Reagentes
3.2.1. Cloreto de sódio;
3.2.2. Gelo;
3.2.3. Hidróxido de sódio;
3.2.4. Óleo de coco

4- Procedimentos

5- Resultados e Discussão
Após todo o processo, o sabão foi solubilizado em água, e foi medido seu ph, que foi igual a 12. Fazendo comparações com o sabão de coco comercializado para fins domésticos, que caracteriza-se com um ph 10, notou-se que o sabão resultante da experiência realizada é básico