Saponificação

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE-CAMPUS APODI
CURSO: BIOCOMBUSTIVEIS
TURMA: 4.8422.1M
PROFESSOR: EDSON MESQUITA
DISCIPLINA: CONTROLE DE QUALIDADE

PRATÍCA 4 : Determinação do Índice de Saponificação do Biodiesel

COMPONENTE: MARIA DA CONCEIÇÃO

Apodi RN, 08 de Março de 2012
INTRODUÇÃO

O índice de saponificação informa sobre o teor de matéria saponificável, constituindo uma característica para cada tipo de óleo ou gordura encontrada na natureza. Nessa reação, o triglicerídeo sofre hidrólise, que por sua vez reage com hidróxido de sódio ou potássio, formando um sal do ácido graxo. O índice de saponificação de um óleo ou gordura é definido como o número de miligramas de hidróxido de potássio necessário para neutralizar os ácidos graxos. O conhecimento do índice de saponificação é de fundamental importância para as indústrias de óleos e sabões, pois pode estabelecer o grau de deterioridade, como também verifica se as propriedades dos óleos estão de acordo com as especificações e identifica possíveis fraudes e adulterações.
A saponificação, ou hidrólise alcalina, é uma reação entre óleos e álcalis, sob pressão e aquecimento moderado, que origina, além do glicerol, ácidos graxos na forma de sabões (sais alcalinos). A mistura de sais de ácidos graxos constitui o coletor aniônico mais empregado na concentração de oximinerais por flotação.

OBJETIVO: Determinar o índice de saponificação do biodiesel usado na indústria e o grau de conversão do biodiesel.

I – Vidrarias e Instrumentos a) Balança analítica b) Balão de fundo chato de 250mL c) Becker de 50mL d) Bureta de 25 mL e) Condensador de refluxo f) Erlenmeyers de 50 mL g) Proveta de 50mL h) Manta de aquecimento

II – Reagentes e Soluções a) Solução Ácoolica de hidróxido de potássio (KOH) a 4% b) Solução fenolftaleína c) Solução