Hidrolise Do Amido Salivar

-Amilase salivar:
A digestão do amido inicia durante a mastigação pela ação amilase salivar (ptialina) que hidrolisa as ligações glicosídicas α(1→4), com a liberação de maltose e oligossacarídeos(dextrinas). Contudo, a α-amilase salivar não contribui significativamente para a hidrólise dos polissacarídeos, devido ao breve contato entre a enzima e o substrato. Ao atingir o estômago, a enzima é inativada pelo baixo pH gástrico.

 INTESTINO DELGADO (DUODENO): -Amilase pancreática.
O…

1 - Resumo Os mais importantes carboidratos da dieta são os amidos, o glicogênio, a sucrose (o açúcar de cana) e a lactose ( açúcar do leite). Os amidos e o glicogênio são grandes polímeros da glicose. São, inicialmente, digeridos pela ptialina das secreções salivares e pela amilase da secreção pancreática ate o dissacarídio maltose. Essa maltose, por sua vez, PE desdobrada pela maltose nas células epiteliais das vilosidades intestinais, para formar a glicose. De modo similar, a…

UNIVERSIDADE DE UBERABA CURSO ODONTOLOGIA NOTURNO JULIANA DE ALMEIDA BORGES SILVA AVALIAÇÃO DA AÇÃO DA AMILASE SALIVAR UBERABA, 13/03/2014. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 03 2. OBJETIVOS 05 3. MATERIAIS E MÉTODOS 05 3.1 MATERIAIS 05 3.2 MÉTODOS 05 4. RESULTADOS 05 5. DISCUSSÃO 05 6. BIBLIOGRAFIA 06 1. INTRODUÇÃO.

delgado, intestino grosso e ânus. A digestão química ocorre devido à acção das enzimas secretadas em várias partes do aparelho digestivo junto de órgãos que têm por função a realização da digestão. O tubo digestivo apresenta. Estas enzimas promovem a hidrólise enzimática das macros moléculas ingeridas, na presença da água, de forma que estas são transformadas em unidades capazes de serem absorvidas pelas células da mucosa gastrointestinal (nos animais que apresentam tubo digestivo).…

da dieta são: o amido, a sacarose e a lactose. O glicogênio, a maltose, a glicose e a frutose constituem frações relativamente menores de carboidratos ingeridos. A absorção dos carboidratos pelas células do intestino delgado é realizada após hidrólise dos dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos em seus componentes monossacarídeos. As quebras ocorrem seqüencialmente em diferentes segmentos do trato gastrointestinal por reações enzimáticas: Amilase salivar a digestão do amido…

podendo ser pelo tipo de reação que realizam ou pela organização molecular. De acordo com os tipos de reação: 1- Oxiredutases: Reações de oxirredução; 2- Transferases: Transferencias de grupos, de um composto para outro; 3- Hidrolases: Reações de hidrólise são capazes de adicionar moléculas de água numa ligação química; 4- Ligases: Atuam sobre as ligações químicas, "partindo" as moléculas; 5- Ligases: Atuam sobre as ligações químicas. Faz ligações químicas, acrescentando grupos…

lípidos e facilitam a sua absorção. - Hidrólise dos oligómeros obtidos por enzimas da superfície intestinal - Transporte das moléculas de nutrientes e eletrólitos do lúmen intestinal para o sangue ou a linfa, através das células epiteliais do intestino. Para cumprir estas funções, o trato gastrointestinal contém tecidos e órgãos especializados, como se indica no seguinte quadro: Órgão Principal função na digestão e absorção Glândulas salivares Produção de fluídos e…

adição do sufixo “ase”. Assim, a urease catalisa a hidrólise da ureia. As enzimas podem ser classificadas em oxidoredutores, transferases, hidrolases, Liases, Isomerasese e logases (Nelson e Cox, 2002). Saliva é um líquido incolor constituído por água, sais, muco e uma enzima denominada ptialina ou amilase salivar. A ptialina, enzima presente na saliva, exerce uma função química catalítica, isto é, ela permite uma transformação química do amido dos alimentos em moléculas menores,…

trato digestivo que é composto por um conjunto de órgãos e glândulas anexas, constituindo-se em duas partes: o canal alimentar (boca, faringe, esôfago, estomago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus) e os órgãos acessórios (glândulas salivares, dentes, línguas, fígado, vesícula biliar e o pâncreas). O processo de digestão tem inicio assim que o alimento é colocado na boca. Daí em diante, o alimento sofre a ação de vários órgãos até que suas substâncias mais importantes…

vai brilhar esta luz, a vitória está nas mãos de Jesus! amílase salivar A digestão dos alimentos é iniciada na boca, onde se verifica, essencialmente, amastigação, havendo a quebra das grandes partículas alimentares em outras demenores dimensões que vão em seguida ser deglutidas. Ao mesmo tempo que o alimento é mastigado dá-se a mistura deste com asecreção proveniente na sua maior parte, dos três pares de glândulas salivares- parótidas, submaxilares ou mandibulares e sublinguais -…