Hidrolise De Aminoacidos

CENCIA EXATAS E TECNOLOGIAS – ICET CURSO: FARMÁCIA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS ALUNOS: JOSÉ DIEGO MACIEL SIMÕES LARISSA BARBOSA MAYARA PEREIRA COSTA ITACOATIARA-2013 Introdução Todas as proteínas existentes nos seres vivos, desde os vírus até os seres humanos, são constituídas por combinações de apenas vinte aminoácidos. Esses blocos constituintes da vida se unem entre si, como contas de um colar, para…

VIVOS: 1) Solvente da maioria dos solutos, o que permite a ocorrência das reações químicas (chamada solvente universal). 2) As reações catalisadas por enzimas só ocorrem na água. Em algumas reações, a água participa também como substrato (reações de hidrólise). 3) As substâncias se distribuem pelo interior da célula graças ao contínuo fluxo de água no seu interior (ciclose). 4) Os sistemas de transporte dos animais (sistema circulatório) e dos vegetais (vasos condutores) usam a água…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO UEMANET CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS SÃO LUIS – MA 2015 PROTEINA INTRODUÇÃO A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas de aminoácidos. São as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem

- Essencialidade de aminoácidos ........................................................................11 2.5.3 - Avaliação das proteínas ....................................................................................12 2.5.3.1 - Proteínas completas (referência) ...................................................................13 2.5.3.2 - Proteínas incompletas ....................................................................................14 2.5.4 - Aminoácido limitante .........

Maturação do mRNA A cadeia de RNA mensageiro neosintetizada não pode ser considerada como definitiva para a síntese de proteínas designando-se nesta fase de RNA prémensageiro. Neste existem 2 tipos de sequências nucleotídicas: • Exões – codificam aminoácidos; • Intrões – intercalados entre os exões, sem significado proteico. Por um mecanismo designado por splicing, realizado por uma grande complexo, o spliceossoma, os intrões são removidos por acção das maturases, seguida da reparação…

de reações que se iniciam com a combinação entre o grupamento carbonila de um aldeído, cetona ou açúcar redutor, com o grupamento amino de um aminoácido, peptídeo ou proteína. Seguida de várias etapas e culminando coma formação do pigmento escuro. Quando o aminoácido, ou parte da cadeia da proteína, participa da reação de Maillard, é óbvio que o aminoácido é perdido, do ponto de vista nutricional. Lipídios também podem participar da reação de Maillard. O requerimento principal é…

unirem, liberam uma molécula de H2O e formam um dissacarídeo. Suas principais características são solúveis em agua não são imediatamente aproveitados como fonte de energia. Para poderem ser aproveitados, precisam ser “quebrados” por reação de hidrólise (lise = quebrar) adicionando uma molécula de H2O e dando origem a dois monossacarídeos. É o inverso da síntese por desidratação. Os principais dissacarídeos são: sacarose glicose + frutose (di) (mo) (mo) ex.: açúcar de…

transporte ativo, amplificação de sinais e biossínteses. A hidrólise de uma molécula de ATP altera a proporção de equilíbrio entre produtos e reagentes em uma reação acoplada. Assim, uma seqüência de reações termodinamicamente desfavorável pode tornar-se altamente favorável pelo acoplamento à hidrólise de um número suficiente de moléculas de ATP. 2. O ATP é gerado pela oxidação de moléculas energéticas, tais como glicose, ácidos graxos e aminoácidos. O intermediário comum na maioria…

proporcionam rigidez, consistência e elasticidade a algumas células. Os carboidratos podem ser divididos em três grandes grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são carboidratos simples, que não sofrem hidrolise, de fórmula geral (CH2O)n, em que n varia de 3 a 7. As pentoses e as hexoses são os monossacarídeos mais importantes e mais comuns nos seres vivos. Alguns exemplos de monossacarídeos: * Galactose (C6H12O6): é um dos componentes…

protéicas, glicídicas e lipídicas, imersas em água.  Atua no transporte de substâncias entre o interior da célula e o meio extracelular.  Grande número de reações químicas que se passam dentro dos organismos compreende reações de hidrólise, processos em que moléculas grandes de proteínas, lipídios e carboidratos se fragmentam em moléculas menores. Essas reações exigem a participação da água.  Pelo seu elevado calor específico, a água contribui para a manutenção…