Gorduras Cis E Gorduras Trans

Vitaminas lipossolúveis Vitamina A É talvez a vitamina mais importante. Chama-se retinol e é facilmente transformada no corpo humano em ácido retinóico, que é a forma efetiva. Este existe em duas formas principais: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA). Funções A vitamina A exerce numerosas funções importantes no organismo, como ação protetora na pele e mucosas e papel essencial na função da retina da capacidade funcional dos órgãos de…

60 ; pi: 40), evidentemente, mais forte que uma ligação simples. O fato de os carbonos estarem mais fortemente ligados entre si faz com que a distância da ligação seja menor. 3- Isomeria geométrica 3.1) Isomeria geométrica cis-trans A-B: Analise as duas estruturas abaixo: [pic] Se os carbonos estivessem ligados por uma ligação simples, poder-se-ia interconverter uma estrutura na outra simplesmente girando essa ligação carbono-carbono. Portanto,…

Palavras-chave: Colesterol. Alimentação. Efeitos negativos. 1 INTRODUÇÃO Ao contrário do que a maioria acredita o colesterol não é uma gordura, e sim um tipo de álcool, que precisa se ligar a uma lipoproteína para poder circular pelo sistema sanguíneo. O colesterol tem funções importantes no organismo humano, servindo, por exemplo: de matéria-prima para produção de vários hormônios, atua

reações orgânicas bem peculiares como é o caso da reação de saponificação que iremos abordar mais adiante. Essa baseia-se na utilização de um óleo (Gordura) que irá reagir com uma base inorgânica forte (Geralmente base de Sódio) para produzir um sal orgânico de caráter anfótero denominado Sabão, que irá desempenhar papel importante na remoção de gorduras de superfícies de um modo geral. Objetivo - Analisar tridimensionalmente moléculas diferentes, que são formadas…

volta dessa ligação Em ALCENOS adequadamente substituídos podem existir • Estereoisómero cis-but-2-eno Para alcenos dissubstituidos trans-but-2-eno Interconverção de alcenos estereoisoméricos Interconverç estereoisomé não ocorre normalmente. Seria necessário quebrar a ligação π ... necessá ligaç cis trans As designações cis e trans aplicam-se apenas quando há dois grupos... cis, trans ?? Notação Z, E Determinar o grupo com prioridade mais alta para cada…

hexanol hexanal O H33C C –– CH CH22 –– CH CH22 –– CH CH22 –– CH CH22 –– C CH2 – OH H = Fórmula molecular H C6H12 14O Prof. Agamenon Roberto 08) Entre os compostos abaixo ocorre isomeria: = H3C – C – CH3 O a) de posição. b) de cadeia. c) cis – trans. d) tautomeria. e) óptica e H2C = C – CH3 OH 09) (UPE – 2007 – Q1) Analise o equilíbrio representado pela equação química abaixo: OH O H 3C C H H2 C CH Em relação ao conceito de isomeria, é verdadeiro afirmar que o…

Vitaminas e o Me tabolismo Ácido Pantotê nico ÁCIDO PANTO TÊNICO - també m conhe cido como vitamina B5. Pantotenato é ne cessário para sínte se de CoA. Coe nz ima A Ne cessário para o me tabolismo de carboidratos via ciclo de Kre bs e de todas as gorduras e prote ínas. Vitaminas e o Me tabolismo Vitaminas e o Me tabolismo PIRIDO XAL, PIRIDO XAMINA e PIRIDO XINA são cole tivame nte conhe cidos como vitamina B6. Coe nzima A Os três compostos são conve rtidos para a forma…

dietética. O início das observações clínicas, antes da descoberta da vitamina A, data de 1913, após Osborne Mendell, Mac Collum e Davis, independentemente, relatarem que animais colocados em dietas experimentais com touchinho como única fonte de gordura, desenvolviam uma deficiência nutricional, que sofria correção pela adiministração de diversas substâncias como manteiga, gema de ovos e oléo de fígado de bacalhau, na dieta. Esses autores constataram que um sintoma marcante da…

Caracterização dos ácidos graxos As gorduras e os óleos usados de modo quase universal como formas de armazenamento de energia nos organismos vivos são derivados de ácidos graxos. Os ácidos graxos são derivados de hidrocarbonetos, com estado de oxidação quase tão baixo (ou seja, altamente reduzido) quanto os hidrocarbonetos nos combustíveis fósseis. Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas de comprimento variando de 4 a 36 carbonos. Em alguns

são encontrados em alguns lipídeos de membranas bacterianas. A presença deles aumentaria ou diminuiria a fluidez das membranas (ou seja, seus pontos de fusão seriam menores ou maiores)? Por que? Solução: a- o número de duplas ligações cis. Cada dupla ligação cis provoca uma curva na cauda hidrocarbonada, tornando mais difícil empacotar as caudas num mosaico cristalino. b- c- a presença deles aumenta a fluidez das membranas devido a dificuldade de empacotamento provocada pela ligação…