Gorduras Cis E Gorduras Trans

grave e pele enrugada. Formas ativa Retinol, 11-cis-retinol, acido retinóico, B-Caroteno e todos-trans-retinal. Absorção: são absorvidos sob forma de ésteres de retinol. Absorção é realizada similarmente à das gorduras, a absorção de ésteres é mais completa em jejum . O armazenamento da vitamina A é feito em forma de ésteres de retinil, e após…

Com duplas Baixo ponto de fusão (Tamanho da cadeia influencia) Forças moleculares fracas (moléculas mais distantes) Reage com Iodo Irregular Cis ou Trans Nomenclatura 16:0 16 = Cadeia com 16 carbonos, incluindo o carbono…

.................................................................. 131 11. ANEXOS ........................................................................................................... 165 VII LISTA DE FIGURAS Figura 2.1 – Isomeria cis e trans.................................................................................12 Figura 2.2 – Molécula de glicerol...............................................................................13 Figura 2.3 – Representação de mono, di…

DIETÉ ESTUDO DIETÉTICO DOS ALIMENTOS ENERGÉ ENERGÉTICOS - Óleos e gorduras: importância, tipos, funções e propriedades. - Açúcares: importância, classificação, e propriedades. Fórmula Nome sistemático Nome corrente C8H16O2 Ácido octanóico Ácido caprílico C10H20O2 Ácido decanóico Ácido cáprico C12H24O2 Ácido dodecanóico Ácido láurico C14H28O2 Ácido tetradecanóico Ácido mirístico C16H32O2 Ácidohexadecanóico Ácido palmítico C16H30O2

plasmalogenos aldeídos graxos >99% dos lipídios em plantas e animais (gorduras e óleos) Ácidos Graxos Prof. Nunes DQOI - UFC Ácidos Graxos Saturados são geralmente sólidos à temperatura ambiente provenientes de gorduras de origem animal Ácidos Graxos Insaturados possuem uma ou mais duplas ligações são geralmente líquidos à temperatura ambiente a dupla ligação é sempre do tipo "cis” provenientes de gorduras vegetais quando existem mais de uma dupla ligação,…

entrada de glicose na célula ou então as células não conseguem aproveitá-la da forma correta. Esse tipo é mais freqüente em adultos e há uma tendência hereditária por trás do mal e uma forte conexão com a obesidade. Hoje sabe-se que o aumento de gordura no organismo provoca a resistência à insulina que é a dificuldade das células de absorver a glicose. Nos dois casos, o excesso de glicose em circulação desencadeia várias complicações que, se não forem controladas, podem levar à…

H C CH3 C 2 OH O a) b) c) d) e) 4 www.agamenonquimica.com de posição. de cadeia. cis-trans. tautomeria. óptica É quando os isômeros apresentam as ligações entre seus átomos dispostas de maneira diferente no espaço. Existem dois tipos de isomeria espacial: Isomeria geométrica ou cis-trans. Isomeria óptica. ISOMERIA GEOMÉTRICA ou CIS-TRANS Pode ocorrer em dois casos principais: Em compostos com duplas ligações. Em compostos cíclicos. 10) (UPE-2007

LEMBRETES DE LIPÍDEOS-AULA 4 Funções: Reserva de energia (1 g de gordura = 9 kcal) em animais e sementes oleaginosas, sendo a principal forma de armazenamento os triacilgliceróis (triglicerídeos); Armazenamento e transporte de combustível metabólico; Componente estrutural das membranas biológicas; São moléculas que podem funcionar como combustível alternativo à glicose, pois são os compostos bioquímicos mais calóricos em para geração de energia metabólica através da oxidação de…

LIPÍDIOS   NATUREZA DOS LIPÍDIOS É um termo geral que inclui óleos, gorduras e ceras    (substâncias orgânicas oleosas ou gordurosas insolúveis em água) São formados pelos mesmos elementos estruturais que os carboidratos (possuem um maior número de átomos de hidrogênio que os carboidratos – mais energéticos). Lipídio mais abundantes são os triacilgliceróis, que são os principais combustíveis da maioria dos organismos. Os lipídios polares são os principais componentes…

produção de bovinos de corte é a eficiente conversão de alimentos em carne, produzida com o mínimo impacto ambiental possível e disponibilizando um produto com as características de qualidade exigidas pelo consumidor (rico em proteínas e com pouca gordura saturada) de carne bovina. Uma das características principais do ruminante é seu potencial para transformar alimentos ricos em fibra, que não podem ser eficientemente aproveitados por animais não ruminantes (entre eles o homem),…