Gestão Processos Fluxograma Restaurante

administração de materiais, gestão da qualidade na produção e as ferramentas para gestão da qualidade. UNIDADE I INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Definições A administração da produção é a área de conhecimento da administração que trata do planejamento, coordenação e controle do processo de transformação de matéria prima em produtos semi acabados e em produtos acabado, visando maximizar os níveis de produtividade, por meio de uma correta gestão dos recursos, processos e pessoas. …

Momento Mágico 61 3.2.5 Fluxograma do processo produtivo 63 3.3 OBTENÇÃO DO PRODUTO 64 3.3.1 Fornecedores de Imobilizado 66 3.4 LOCALIZAÇÃO 68 3.4.1 Análise de localização 69 3.4.2 Escolha do Local 71 3.5 ARRANJO FISICO DE INSTALAÇÕES 71 3.5.1 Decoração 63 3.6 CAPACIDADE PRODUTIVA 64 3.6.1 Demanda 64 3.6.2 Necessidade de pessoal 81 3.7 LOGÍSTICA E GESTÃO DE CADEIA DE SUPRIMENTO 82

PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE SOBRE RODAS BATISTA, Francisco Américo Santos BORGES, Francisco de Melo Franco BRAGA, Angélica Rodrigues FERREIRA, Evandro da Rocha PORTO, Liliane Caroline SILVA, Rafael Ferreira da Professora Orientadora: PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE SOBRE RODAS Objetivo Geral: Desenvolver um plano de negócio Objetivos específicos: • Descrever a empresa, • Analisar o mercado. • Realizar o plano de marketing. • Fazer o plano operacional. • Construir o plano financeiro.…

utilizam muitos temperos picantes, carne seca e muitos pratos que utilizam raízes como base. Na região Centro-Oeste, onde comumente é consumida as carnes de abate, como caprina, bovina ou suína. Esses tipos de carnes são muito pedidas em diversos restaurantes, além de algumas incrementações, como especiarias de outros países, ou até mesmo outros tipos de influências culinárias, como africanas, portuguesas e indígenas. A presença da carne-de-sol também é muito comum nessas regiões,…

Introdução A implantação de um sistema de gestão de qualidade proporciona além da possibilidade de ampliar mercados, uma série de vantagens para as empresas: aumenta o nível de organização interna, o controle da administração e a produtividade. Além desses benefícios, também leva a redução de custos e do número de erros e melhora a credibilidade junto a seus clientes. A busca por esses objetivos envolve um conjunto de ações, entre as quais se destacam: avaliação da conformidade dos…

Sociais Aplicadas da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Orientadores: Prof. June Cruz -Coordenador da Atividade Prof. Dewey Wollmann -Estratégia Empresarial Prof. Renê Bergel -Produção Prof. Neida Medeiros Coimbra Rosário -Gestão de Pessoas Prof. Adelino Lehmkuhl -Administração Financeira CURITIBA JUNHO/2009  AGRADECIMENTOS Agradecemos primeiramente a Deus por iluminar nossos pensamentos e guiar nossos caminhos na jornada acadêmica. A…

DE SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL BASEADO NA NORMA NBR-ISO 14001 PARA O RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNESP DE RIO CLARO - SP ESTUDO PRELIMINAR Fernanda H. Passolongo 1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem como intuito implantar melhorias ambientais no Restaurante Universitário (RU) da Unesp de Rio Claro – SP, tendo como base principalmente a norma NBR-ISO 14001. Esta norma especifica requisitos relativos a um sistema de gestão…

FACULDADE ANHANGUERA SÃO CAETANO DO SUL TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS Projeto Experimental de Viabilidade para Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental na Burger Queens Refeições e Lanches Ltda Relatório Parcial São Caetano do Sul 2013 1. Introdução O ambiente empresarial vem sofrendo algumas alterações devido à competitividade no mercado mundial. Sendo assim, os profissionais sentem a necessidade de diminuir seu tempo de pausa para realizarem suas refeições, por isso os…

UNIVERSIDADE DE UBERABA – UNIUBE Projeto de Fabrica Projeto Restaurante “A La Carte” Uberlândia Abril / 2012 UNIVERSIDADE DE UBERABA – UNIUBE Projeto de Fabrica Projeto Restaurante “A La Carte” ALUNOS: ARIANE MARQUES MARTINS RA: 5108822 BRHUNNA ALVES DOS SANTOS RA: 5109402 ELLEN MARA DE SOUZA MELO RA: 5043779 JOSÉ SEVERINO DOS SANTOS RA: 5039411 JULIANO CESAR GOMES RA: 5042942 TELES D.…

Silva A administração de operações lida com processos que produzem bens e serviços que as pessoas usam todos os dias. Processos são atividades fundamentais que as organizações usam para realizar tarefas e atingir suas metas. Ao selecionarem técnicas apropriadas e desenvolver estratégias de operações consistentes, os gerentes podem projetar e operar processos para proporcionar às empresas uma vantagem competitiva. O Que é um Processo? Um processo é qualquer atividade ou conjunto de…