Projeto restaurante
2455 palavras
10 páginas
UNIVERSIDADE DE UBERABA – UNIUBEProjeto de Fabrica
Projeto Restaurante “A La Carte”
Uberlândia
Abril / 2012
UNIVERSIDADE DE UBERABA – UNIUBE
Projeto de Fabrica
Projeto Restaurante “A La Carte”
ALUNOS:
ARIANE MARQUES MARTINS RA: 5108822
BRHUNNA ALVES DOS SANTOS RA: 5109402
ELLEN MARA DE SOUZA MELO RA: 5043779
JOSÉ SEVERINO DOS SANTOS RA: 5039411
JULIANO CESAR GOMES RA: 5042942
TELES D. P. RODRIGUES RA: 5105922
PROFESSOR: ALEXSANDRO SILVA SOLON
DISCIPLINA PROJETO DE FABRICA
1. ÍNDICE
1. Introdução.................................................................................................. 04
2. Estratégia de Negocio............................................................................... 05
3. Definição das áreas e comunicação........................................................ 06
4. Definição de estrutura (mão-de-obra)....................................................... 07
5.Fluxograma ................................................................................................ 09
6.Produção ................................................................................................... 10
7 . Custos fixos e variáveis ........................................................................ 14
10. Conclusão................................................................................................ 16
11. Referencias............................................................................................... 17
12. Anexo I ...................................................................................................... 18
13. Anexo II ..................................................................................................... 19
1. Introdução
No atual cenário econômico e social brasileiro a incerteza com relação ao futuro profissional é uma