Projeto de um restaurante

Professor: Gilberto

Acadêmicos:
Ruiter falcão
Luis Tadeu
Hércules
João
Alex
Ana Paula
Jaciena
Elisabete
Isabel

Salvador
2012
TERMO DE ABERTURA DOS TRABALHOS NA ELABORAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DENTRO DAS DEPENDÊNCIAS DA EMPRESA

RESUMO:
Relativo à abertura, de um restaurante, nas dependências da empresa contratante, através de um cardápio previamente fornecido pelo restaurante, com várias opções. Teve como principais objetivos realizar diagnóstico do ambiente, definir o negócio e os recursos humanos bem como elaborar um plano financeiro para demonstrar a viabilidade do empreendimento. Depois de auferidos os resultados das diversas etapas propostas percebeu-se a viabilidade na abertura do restaurante.
OBJETIVO
O restaurante tem como proposta inovar, a partir da prestação de serviço de alimentação customizado abaixo do preço oferecido pelo mercado, isto é, uma oferta alimentar que se enquadre ao perfil e à necessidade individual dos funcionários. Cada indivíduo possui preferência sobre certos alimentos e necessidade de adequar-se a uma dieta específica. A diferenciação do restaurante será oferecer ao indivíduo um programa de dieta customizada, elaborada, previamente, por nutricionistas, onde o funcionário alinha os alimentos de sua preferência aos alimentos que pode ingerir, assim, o resultado de realizar diagnóstico de do ambiente;
Definir o negócio;
Definir ações de Marketing;
Definir ações de Recursos Humanos;
Elaborar um plano financeiro. Sua dieta personalizada torna-se mais eficiente.

VIABILIDADE
No presente estudo desenvolveu-se o levantamento de dados para a formação de um plano de negócios para a abertura de um restaurante dentro da unidade da empresa. Após toda a estruturação do negócio os dados apurados apontam para a viabilidade do negócio. O projeto apresenta uma grande viabilidade, tanto financeira como mercadológica, já que o investimento inicial pode ser considerado pequeno se comparado