Projeto de um restaurante

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1. RESTAURANTE DO PROJETO INTEGRADO

O hotel será implantado na região sudeste do país, na cidade de São Paulo, a região escolhida para o projeto será na região norte de São Paulo, na Rua Voluntária da Pátria, Santana.
O local escolhido é privilegiado por vias de acesso, ruas pavimentadas, estabelecimentos que possam suprir as necessidades do empreendimento com grande facilidade de acessibilidade.
O hotel disponibilizara 200 unidades habitacionais, sendo 4 delas direcionadas para portadores de deficiência.
Será um restaurante de categoria midscale, com influencia da cozinha brasileira, oferecendo serviços ao publico executivo e está disponibilizando os serviços de Restaurante, Bar, e Room Service (24 Horas), o couvert médio do restaurante é de aproximadamente de 25 a 30 Reais.
O restaurante está localizado no térreo do Hotel Viper, oferecendo fácil acesso aos hóspedes e passantes.
O restaurante tem o pé direto de 3 metros, cadeiras e mesas de madeira na cor mogno, cadeiras acolchoadas, 50 mesas e 200 cadeiras, paredes e pisos com cores claras e o ambiente bem iluminado.
O Bar estará localizado no restaurante, com bebidas nacionais e importadas se sendo preparadas por um Bartender. O balcão do Bar será na cor mármore com cadeiras de aço inox com estofados pretos em torno de todo o balcão.
As bebidas ficarão expostas na parte de traz do balcão decorando o ambiente.
O Room Service será 24 horas, servindo empratados ate às 23hs e pratos rápidos após as 23hs.
Os pratos rápidos após as 23hs serão: lanches, omeletes e pizzas.

2. CARDÁPIOS DO BUFFET

| SEGUNDA | TERÇA | QUARTA | QUINTA | SEXTA | | | | | | | FOLHAS | ALFACE AMERICANA | AGRIÃO | ESPINAFRE | ALFACE ROXA | RUCULA | COMPOSTAS | SALADA AMERICANA COM REPOLHO | CENOURA E PALMITO | PEPINO E AZEITONA PRETA | RUCULA E QUEIJO BRANCO | BETERRABA E GERGILIN | TOMATE | TOMATE SECO | TOMATE CEREJA | TOMATE CAQUI | TOMATE SICILIANO | TOMATE SECO | LEG. CRUS | BETERRABA