Gestão de restaurante

Universidade Anhembi Morumbi Tecnologia Em Gastronomia Restaurantes de Família Historia Do Restaurante O Gato Que Ri São Paulo 2014 Universidade Anhembi Morumbi Tecnologia Em Gastronomia Restaurantes de Família Historia Do Restaurante O Gato Que Ri Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina de Projeto Integrado do curso de Tecnologia em Gastronomia. São Paulo 2014 Resumo O gato que ri é um restaurante localizado no Largo do Arouche, República em São Paulo. Seu horário de funcionamento varia de Domingo a Quinta-feira das 11h às 24h e de sexta-feira e sábado das 11h as 1h. Possui acesso a deficientes físicos, som ambiente, ar condicionado e serviço de manobrista e serviço Delivery. O restaurante oferece um ambiente agradável com cardápio variado e contém uma fábrica de massas e molhos prontos feito no próprio local. SUMÁRIO 1- A História..........................................................................................................................1 1.1- O gato que Ri ....................................................................................................................1 1.2- O ambiente .......................................................................................................................2

Universidade Veiga de Almeida. Gestão Empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Rio de Janeiro 1 Curso: Gestão empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Projeto Final Coordenador: Prof. Autores: 2 Sumário 1. Introdução ................................................................................................................... 6 2. Base Teórica sobre Gestão de Estoques ................................................................... 7…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO GESTÃO DE CUSTOS EM RESTAURANTES UTILIZAÇÃO DO MÉTODO ABC Dissertação de Mestrado ISABELA LAGINSKI LIPPEL FLORIANÓPOLIS 2002 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO GESTÃO DE CUSTOS EM RESTAURANTES – UTILIZAÇÃO DO MÉTODO ABC ISABELA LAGINSKI LIPPEL Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia de…

Empresarial! Relatório da Etapa 1, Passo 2/ 1.1: Nossa empresa possui como sua razão social Bacelo e Silveira Ltda, e seu nome fantasia é Lancheria Mirin. Depois ao decidirmos o nome foi feita uma busca utilitária no INPI para verificarmos se não existia outra empresa com o mesmo respectivo nome. Ao realizarmos a decisão do nome fantasia ocorreu devido ao ramo escolhido ao ser trabalhado, no caso, área alimentícia, onde de maneira que se designou Lancheria, e Mirin por causa do nome…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 BIBLIOGRAFIA 7 1 INTRODUÇÃO Analisar a Gestão de Pessoas com base no caso do Restaurante Fellini. A Gestão de Pessoas ocorre através da participação, capacitação, envolvimento e desenvolvimento de funcionários de uma empresa, e a área tem a função de humanizar as empresas. 2 DESENVOLVIMENTO O Fellini é uma empresa familiar com gestão participativa, tem 62 funcionários e a direção é dividida pela família. O começo foi difícil, pois…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 DESENVOLVIMENTO 4 REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO O objetivo deste trabalho é analisar a situação descrita no caso: RESTAURANTE FELLINI: Gestão com pessoas. Abordando as características da Empresa Familiar, a influência da gestão participativa e sua importância. Falaremos também da relação entre cultura organizacional e valores dos sócios gestores. DESENVOLVIMENTO O restaurante Fellini foi fundado quando Nelson descobriu em 1993 o sobrado do…

Introdução O estudo fala sobre um caso de sucesso que é o restaurante Fellini o fundador do restaurante é o Sr Nelson. O restaurante está localizado no bairro nobre do Leblon possui diferencias que são: ambiente agradável, harmonioso e uma tranquilidade, o atendimento é diferenciado, os donos participam diariamente das operações. O cardápio é variado, os funcionários usufruem do mesmo cardápio oferecido aos clientes. O Sr. Nelson esta planejando um sucessor para poder da continuidade ao…

1 INTRODUÇÃO Rio de Janeiro, terra maravilhosa repleta de paisagens deslumbrantes, é nesta cidade que fica o aconchegante e hospitaleiro restaurante Fellini, onde são servidos diariamente os mais variados tipos de refeição, sendo reconhecido pelo público pela ótima comida que sevem e pelo atendimento diferenciado, prova disso é que é um dos mais freqüentados do rio de janeiro. O restaurante já recebeu diversos prêmios da critica especializada, como um dos melhores restaurante a…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS- 2º SEMESTRE DENISE PILAR DA SILVA RESTAURANTE FELLINI: gESTÃO COM PESSOAS Alegrete-RS 2013 DENISE PILAR DA SILVA RESTAURANTE FELLINI: Gestão com pessoas Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas…

GESTÃO DE PESSOAS: Restaurante Forno a Lenha Pindamonhangaba/SP 2013 Aline Aparecida de Oliveira Fabiana Theodoro Lopes Morais Ivânia Barbosa de Oliveira e Souza Larissa Castilho Uyara Fabíola Pereira do Carmo Rodolfo Restaurante Forno a Lenha Projeto desenvolvido para obtenção de conceito na disciplina de Gestão de Pessoas, do I Módulo do curso Técnico de Administração da ETEC “João Gomes de Araújo” sob orientação da Profª. Cristiane. Pindamonhangaba/SP…