Gestao De Serviços Em Restaurante

Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo, Faro Universidade do Algarve 1- Sumário Executivo A empresa da Quinta do Lago SA, foi criada em 1972 por André Jordan, com o nome de Planal SA. Esta empresa é a mãe de outras 3: Quinta do Lago Real Estate, Vigiquinta e Sociedade de Golfe. É sobre esta última que este plano se foca, por nela se incluir a área da restauração. As alterações mais importantes efectuadas na empresa nos últimos anos são a abertura do restaurante Koko Lane e do…

EMPRESA: Restaurante MBA Ltda. Insc. Estadual: 90.999.999 CGC: 11.111.111/1111-11 LOCALIZAÇÃO: Rua do Xis, nº 22, Maracanã Rio de Janeiro CEP: 99.999-999 Tel.: (21) 111-1111 MISSÃO: Fornecer serviços de alimentação com ótima qualidade, com grande variedade, a preço de mercado e atendimento a nível internacional em ambiente descontraído e seguro. RESPONSABILIDADE: Manter o padrão de qualidade compatível com as necessidades e expectativas dos clientes. RESPONSÁVEL:…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 Considerações finais 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO O sucesso para uma boa administração depende de alguns fatores, que são: gestão de pessoas, liderança, qualidade de vida, entre outros. Segundo Freud o objetivo da Psicologia Organizacional é: “Pesquisar o comportamento humano dentro da empresa ou organização”. Para ele as pessoas têm emoções, ideais, valores éticos e morais

vantagem competitiva, precisa planejar, dirigir, executar e controlar as ações de gestão de pessoas, com planos e estratégias que vise aperfeiçoar recursos e atividades, assim como criar um modelo competitivo que permita gerar resultados superiores aos das organizações rivais, sempre com objetivos coerentes e compreensão do negócio, analisando o ambiente e as oportunidades que surgem no cotidiano empresarial. A gestão de pessoas nas organizações é um conjunto de processos que devem…

Atendimento e Eventos Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar | Calendário Escolar Início 07/10/2013 14/10/2013 21/10/2013 28/10/2013 04/11/2013 Término 13/10/2013 20/10/2013 27/10/2013 03/11/2013 10/11/2013 Semana Acolhimento Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Disciplina Competência Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Compreender os princípios da qualidade nos serviços Entender os…

RESUMO Tendo em vista a importância do estudo da qualidade dentro das organizações, e a relevância do tema, foi escolhida a qualidade no atendimento em restaurante na cidade de Teresópolis como objeto de estudo. Este estudo tem como finalidade, mostrar a importância da qualidade no atendimento com os serviços prestados por quatro empresas, tendo como foco dois objetivos. O primeiro objetivo foi identificar a importância de uma gerência presente e atuante na qualidade do atendimento

INTRODUÇÃO 1 2.ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 2 3.DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 2 4. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK 3 6.REFERÊNCIAS 9 O PORTAL DO EMPREENDEDOR. Como fazer a Análise de Mercado do seu Plano de Negócios. Disponível em: . Acesso em 20. Março. 2014. 9 1. INTRODUÇÃO Trabalho apresentado como desafio profissional na disciplina de empreendedorismo e comportamento organizacional, no curso de administração na Faculdade Anhanguera de Joinville. O restaurante Smak é…

gastronomia o Brasil 6 CÁPITULO II. O CURSO 8 2.1 Areas de atuação 8 2.1.2 Consultoria 9 2.1.2.1 Pré Abertura 9 2.1.2.2 Gastronomia 9 2.1.2.3 Nutrição 10 2.1.2.4 Salão e Bar 10 2.1.3 Gestão de Empreendimentos Gastronômicos 10 2.1.4 Segurança Alimentar 11 2.1.4.1 Segurança Alimentar em políticas de combate a fome 11 2.1.5 Personal Chef 12 2.1.6 Chef Patissier 13 2.1.7 Chef de…

LOGÍSTICA DE UM RESTAURANTE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA – 4° Ciclo Danilo dos Santos Amante – (RA: 08202154) Felipe Silva Nunes (RA: 0920296) Gabriel Gonzalez Zeferino – (RA: 101874) Johne Carvalho da Silva (RA: 0920456) Matheus Noé de Oliveira da Silva – (RA: 0820180) Wellington da Silva Ribeiro – (RA: 0920201) Prof° Ms. Marisa Nobre Santos, Maio de 2011 INTRODUÇÂO Este projeto tem por tema Análise da Logística de um Restaurante. O objetivo geral é…

ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI PIRAPORA 2014 EDGAR AVELINO FONSECA ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Comportamento, Clima e Cultura, Relações Interpessoais, Metodologia Científica, Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas Prof. Elisete A.Z de Oliveira