Geleia De Cupuaçu

pirarucu, que é utilizado principalmente seco, e por isso mesmo conhecido como o “bacalhau da Amazônia”. Raízes e frutas cujos sabores e aromas únicos encantam qualquer gourmet, existem aos montes. Cupuaçu, açaí, taperebá, castanhas e inúmeras outras espécies entram no preparo de compotas, cremes, sorvetes, geleias e até de pratos salgados – o açaí, por exemplo, embora seja mais conhecido no restante do Brasil como ingrediente de um energético doce, aparece nas casas do Pará na forma de…

frutas, como figos, uvas e tâmaras, produz o efeito desejado mais pelo fato de a secagem elevar o teor de açúcar do que pela retirada da água, uma vez que tais produtos contem ainda certa de 25% de água. A preservação de conservas de frutas, como geléias, marmeladas e outros doces em massa, devese à alta pressão osmótica causada pela adição de açúcar, e não pela retirada de água. Ao adicionarmos sal ou açúcar, estamos concentrando as suas soluções naturais. Tal fato implica em…

acrescentados. Como acompanhamento, o prato pode ser servido com farinha de mandioca e arroz. Doces do Norte Os doces da região norte são populares e criados a partir dos frutos da Floresta Amazônica. Com eles, é possível fazer doces com açaí, cupuaçú, camu-camu, tucumã, dentre outros. Festas As duas maiores festas populares do Norte são o Círio de Nazaré, que no segundo domingo de outubro reúne mais de 2 milhões de pessoas em Belém (PA), e o Festival de Parintins, a mais conhecida…

NORTE CENTRO-OESTE AÇAÍ CUPUAÇU CARERU GUARIROBA COLORAL PALMITO QUEIJO CUPUAÇU GRAVIOLA JAMBÚ PUPUNHA CASTANHA DO BRASIL 6 O quadro exemplifica a regionalidade dos produtos. Alimentos como a manga, jaca e umbú que eram geralmente de consumo doméstico no nordeste, agora estão sendo valorizados pelos agricultores e pelo programa. Os produtos da região sul demonstram um pouco da origem dos agricultores daquela região: queijo colonial, schimier (geléias), macarrões,…

batida feita com suco de abacaxi, suco de limão, açúcar, rum e gelo picado. Beiju de folha: a goma da mandioca é preparada fria com açúcar e leite de coco, e servida em folhas de bananeira. Outras receitas apreciadas no Acre são: bombom e salame de cupuaçu, carne de sol com purê de macaxeira, bolo de pupunha, pato no tucupi, rabada no tucupi, baião de dois. 1.1.2 Amazonas Ao longo da década de 1990, o Amazonas destacou-se por ser um dos estados brasileiros de maior crescimento…

Frutas Abacate Açaí Pequi Abacaxi Ameixa Araçá Carambola Jabuticaba Kiwi Melão Melancia Mirtilo Morango Pitanga Banana Bergamota Caju Cajá Caqui Cupuaçu Jaca Jenipapo Laranja Maçã Mamão Manga Pêra Pêssego Salada fruta Uva Açúcar Açúcar branco Açúcar mascavo Geléia frutas Mel Melado Arroz Aipim Arroz branco Arroz integral Batata inglesa Farinha mandioca Massa Nhoque Purê batata Polenta…

alcoólica de uva madura ou suco de uva fresca, porém pode ser fabricado a partir de frutas e alguns vegetais ou seiva de plantas, sujeitos à fermentação alcoólica.Contudo, deve-se indicar o vinho da referida fruta (por exemplo: vinho de caju, vinho de cupuaçu, vinho de laranja). Tendo o caju como fruta sujeita a fermentação e abundante em nossa região tentamos descobrir meios que possibilitem a produção desse tipo de bebida e provem a importância do consumo de pequenas doses desse vinho…

escassez, faz com que o homem desenvolva técnicas para preparar e conservar este alimento. A falta ou excesso de alimento em determinada região, condicionada pela geografia, guerras ou quaisquer outros motivos, levou o homem a desenvolver produtos como geléias, compotas, picles, farinhas e muitas outras (REINHARDT, 2007). Na Alemanha, por exemplo, como há abundancia de repolho em determinada época do ano, o chucrute é uma maneira de conservar esse vegetal para que se possa comê-lo…

Ângela e Carl Christensen, 1999, pg. 86). Tablete de Chocolate – Amazon Chocolate - Tablete de chocolate ao leite e meio amargo com sabores de frutas da Amazônia . Peso: 100g – Recheios de castanha de caju, castanha da Amazônia e cupuaçu. Botão Rosa - Bombom de chocolate ao leite e meio amargo, em forma de rosa, com recheio de Castanha da Amazônia - Peso: 30g. Bombons Formato Sonho - Bombom com cobertura de chocolate ao leite e meio amargo com sabores…

produtos cosméticos. A indústria química utiliza as sementes do cacau para a extração de Teobromina, que tem ação vasodilatadora e diurética. Uso Nutricional A polpa de cor branca que envolve as sementes é de sabor agridoce. É usada no preparo de geléias, refrescos e sucos. Submetida à fermentação produz o vinho de cacau, vinagre e álcool de boa qualidade. O capilé, bebida produzida na região amazônica, é um xarope caseiro muito agradável que, guardado em garrafas fechadas, pode…