Gastronomia Regional Brasileira

curiosidade para um país cultural e linguisticamente homogenizado como Portugal. A ortografia do Mirandês é influenciada naturalmente pelo português, mas é uma língua diferente, com um desenvolvimento, estrutura e histórias diferentes. Gastronomia A gastronomia lusitana é famosa pelo bacalhau, caldo verde e doces de ovos. Não é comida feita delicadezas, mas de consistências. São duas grandes refeições por dia e o cardápio é dividido, normalmente, em três partes: uma entrada,…

FACULDADE DE TECNOLOGIA INTENSIVA – FATECI Curso: Gastronomia Turma: 1º semestre - manhã Disciplina: Alimentos, Sociedade e Cultura. Professora: Érika Belém A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO AFRICANA NO BRASIL Equipe: Débora Moura Eurydiana Costa Evellyn Moreira Fabíola Rodrigues Jancylene Sousa Maria Helena Gomes Fortaleza – 2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................

Ana Beatriz Martinelli Bruno Marques Gabriel Bueno Grosche Jackeline Manzano Luciano Bernardo Tiago Marcelino Gastronomia – TURMA A2 História da Alimentação Professora: Maria José Paes São Paulo 22/03/2015 A Cultura, são conhecimentos técnicas de transformações da natureza, valores, normas e crenças de todo o tipo, é o modo e vida própria de cada povo. É o que separa o homem do animal. Todas as sociedades que tem e não tem escrita possuem uma cultura, ela sendo simples e isolada,…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA PORTUCALE: CULINÁRIA PORTUGUESA SÃO PAULO 1º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 03 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 04 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 06 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 07 3. CONCEITO . . . . . . . . . 09 3.1 Cardápio . . . . . . . . . 10 3.2 Localização . . . . . . . . 11 3.3 Público-Alvo . . . . . . . . 13

ORIENTAÇÕES FEIRA CULTURAL – 2015-2 Resumo da Projeto: A atividade proposta para a Feira Cultural consiste em elaborar uma análise abrangente, envolvendo aspectos socioculturais de culturas que tiveram influência na cultura brasileira. Os países, a serem escolhidos pelos alunos, serão abordados através da música, da dança, da culinária, da geografia, da história, dentre outros. Portanto, o intuito é agrupar esses estudantes e aprofundar através de pesquisas os conhecimentos sobre:…

Demanda e Oferta – Gastronomia de Rua Como Ação Social Stefany Ferraz1 RESUMO A comida de rua é uma forma de passar a cultura adquirida e enraizada de geração à geração. Já faz parte de nosso cotidiano. É uma forma que temos de lembrar de experiências vividas a muito tempo atrás ou simplesmente saciar nossa fome e desejo do palato. O corpo pede e nós lhe damos. Palavras-Chaves: Gastronomia. Comida de Rua. ABSTRATEC The street food is a way to pass the acquired culture and rooted…

Bahiana de Medicina: R$ 2.075,00. Especialidades médicas No Brasil, para ser um especialista, o médico deve realizar uma residência médica e prestar um concurso junto a associação médica da especialidade, que é reconhecido pela Associação Médica Brasileira e homologado pelo Conselho Federal de Medicina (CFM), sem o qual ele é apenas médico, sem especialidade. Até para ser considerado Clínico, o médico deve fazer Residência em Clínica Médica, com duração mínima de 2 anos. A medicina…

Duó A GENTE NÃO QUER SÓ COMIDA Reflexões sobre gastronomia e cultura São Paulo 2008 EDUARDO DUÓ A Gente Não Quer Só Comida Reflexões sobre gastronomia e cultura Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para obtenção do certificado do curso de Pós-Graduação “Gastronomia: Vivências Culturais”. …

SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Brasília 2012 2 FERNANDO ZAPPALÁ ABDALLA O VALOR SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Monografia de conclusão do curso de graduação e obtenção de título de Bacharel em Publicidade e Propaganda pelo Centro Universitário de BrasíliaUniCEUB. Orientadora Prof. ª Flor Marlene Brasília 2012 3 FERNANDO ZAPPALÁ ABDALLA O VALOR SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Monografia de…

cozidos em água. A caldeirada é servida com arroz branco, pirão à base de caldo do peixe e farinha de mandioca com limão e pimenta murupi. Caldeirada paraense: A versão mais autêntica desta caldeirada de origem indígena leva pedaços de vários peixes regionais, cozidos com vinho de buriti, tucumã e pimenta, e vai à mesa acompanhada por beiju. Hoje, contudo, a caldeirada mais popular é um cozido de apenas uma espécie de peixe, geralmente pescada amarela ou filhote, com tempero verde,…