Gastronomia Paulistana

decisivo foi sendo para as crescentemente transformações, notadamente a atuação do poder público municipal, como aponta Eudes Campos Jr. (1997: 581): “Durante muito tempo predominaram a desorganização da Câmara Municipal paulistana e só no último terço do século XIX é que a Edilidade teve condições de assumir com mais seriedade o seu papel de orientadora, disciplinadora e fiscalizadora da política e economia urbana da Capital.” Essa situação se acentuaria com…

Exportações (Apex), que há três anos auxilia pequenos e médios produtores a adequarem seus produtos aos padrões e exigências do mercado internacional. As cachaças Premium brasileiras estão ficando cada dia mais comuns em sofisticados endereços da gastronomia paulistana. O produtor de cachaça brasileiro, hoje, está consciente do valor da apresentação, de um bom design do rótulo, de uma embalagem sofisticada para valorizar sua marca. O foco na exportação é importante, mas a valorização…

O interesse em pesquisar habitação popular fez a FAUUSP programar uma linha de disciplinas optativas, incorporando o aluno na análise da produção do chamado espaço “informal”, responsável por servir de abrigo a considerável parcela da população paulistana. A disciplina AUP 539 vem se constituindo em laboratório de observação de transformações, quer das formas de moradia e da atuação dos movimentos sociais, quer das intervenções do poder público. Ministrada desde 1989, a disciplina tem…

TURISMO PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GASTRONOMIA COMO EMPREENDIMENTO “PLANO DE NEGÓCIO” VILLA PAULICÉIA – OFICINA DO PÃO ANA HELENA SAMPAIO MALUF BRASÍLIA – DF MARÇO / 2006 ii ANA HELENA SAMPAIO MALUF “PLANO DE NEGÓCIO” VILLA PAULICÉIA – OFICINA DO PÃO Trabalho apresentado cumprimento às em exigências acadêmicas parciais do curso de pósgraduação lato sensu em Gastronomia como Empreendimento para obtenção …

do século XX que a população de origem africana cresceu rapidamente, através da chegada de pessoas de outros estados brasileiros, principalmente da zona litorânea da Bahia.[54] De acordo com o IBGE, em 2005, pelo menos cerca de 30% da população paulistana tinha alguma ascendência africana; isto é, declaravam-se como "pretos" e "pardos'. ÁrabesVer artigo principal: Imigração árabe no Brasil Uma das colônias mais marcantes da cidade é a de origem árabe. Os libaneses e sírios chegaram em grande

Indústrias Automáticas de Vidro – ABIDIVIDRO. Os Tipos de Vidro. Disponível em: http://www.abividro.org.br/index.php/20. Acessado em 07 de setembro de 2010 . BRUSQUINI, Maria Cristina Aranha. Mulher, Casa e Família: cotidiano nas camadas médias paulistanas. São Paulo: Fundação Carlos Chagas, vértice, editora revista dos tribunais, 1990. CAMPOS, Shirley. A herança cultural e histórica dos talheres. Acessado em 09 de stembro de 2010 Disponível em…

turistas esperados para a Copa de 2014 passem pela cidade, seja para visitar seus museus, conhecer sua gastronomia ou simplesmente para chegar a outros pontos de interesse no país. Além disso, perto de 15 mil jornalistas deverão vir à cidade, que provavelmente centralizará todas as operações da mídia mundial. Na visão das autoridades, os 46 mil apartamentos da rede hoteleira paulistana são mais do que suficientes para atender a essa demanda. Mas, o grande desafio do…

Desenvolvimento 15 1.3 Uma volta ao redor do mundo 19 CAPÍTULO 2 - DESMEMBRANDO OS HOTÉIS CASSINOS 32 2.1 Muito mais do que jogos: o lado hoteleiro dos hotéis cassinos 32 2.2 Acomodações que vão além de simples quartos 33 2.3 Gastronomia diferenciada para todas as ocasiões 38 2.4 Além de simplesmente hotéis: entretenimento, lazer e eventos 41 2.5 Hotéis cassino como turismo de experiência 46 CAPÍTULO 3 - O ELEMENTO JOGO E A LADY LUCK 51 …

responsáveis pela expulsão provisória dos jesuítas do local, pois como bandeirante, não concordava com a postura jesuíta contra a escravização dos índios. A vila indígena, que passou a ser conhecida como Aldeia dos Pinheiros, ficava isolada da vila paulistana devido à topografia da região. A região de Pinheiros possuía também uma boa quantidade de quilombos, os esconderijos e casas dos escravos que fugiam de seus senhores e lá se instalavam devido às boas condições oferecidas…

dormir. “O marco significativo na Hotelaria brasileira foi a inauguração, na cidade de São Paulo, do Hotel Terminus, com mais de 200 quartos. Posteriormente em 1923 o moderno Hotel Esplanada com 250 apartamentos, sendo ponto de encontro da elite paulistana”.(DUARTE, 1996, p. 17). Já a cidade do Rio de Janeiro, capital do Brasil na época, teve seu marco na história da hotelaria com a inauguração do Copacabana Palace, cuja construção contribuiu de formadecisiva para colocar a cidade…