Gastronomia Na Antiguidade

SUMÁRIO GASTRONOMIA CHINESA Caracterizada pela busca da harmonização dos sabores doces, salgados, azedos e amargos, a culinária chinesa possui sua cultura milenar. Nela se encontra diferentes formas de cozinhar, do vapor à fritura, bem como seus diferentes tipos de cortes de alimentos. O enorme uso de condimentos e especiarias também é uma característica marcante. A gastronomia chinesa é conhecida por ser exótica, devido o consumo de insetos,…

. 16 Ciência e Tecnologia ....................................................................................... 16 Guerra e Armamento ...................................................................................... 17 Gastronomia .................................................................................................... 17 O Fim do Império Romano .............................................................................. 18 Peste Negra .......

Histórico de Bar e Restaurante Antiguidade (séc. X a.C. ao V d.C.) (11mil anos a.C – 400 d.C) ← Civilização Grega (séc. XI a.C. – séc. II a.C.) ➢ Religião Politeísta ➢ Mitologia ➢ Antropomórfica A civilização grega acreditava na íntima relação entre religião e Estado. Os deuses regiam tanto a vida privada quanto a pública. A vida cotidiana dos gregos baseava-se em homenagens aos deuses como forma de manter a ordem. Acreditavam que mantendo os…

os pães no mesmo local da moagem. Com o pão, no Egito, também se pagavam salários: um dia de trabalho valia três pães e dois vasos de cerveja. Era comum, ainda, entre egípcios, a distribuição de pães aos soldados como complemento do soldo. Na Antiguidade Clássica O pão também teve sua história na Grécia e em Roma. Na Grécia, ocorreu na mesma época que no Egito. Já em Roma, foi bem mais tarde (800 anos a.C.), porém com grande importância. Foi em Roma, por volta de 500 a.C., que foi…

(pousada) nas quais o turista participa das diferentes atividades agropecuárias desenvolvidas neste espaço, quer como lazer ou aprendizado. Deve ser 3 incluída nesta modalidade a oferta de produtos naturais de origem local ou regional como a gastronomia típica e o conhecimento da cultura local. Como elementos básicos da atividade de turismo rural pode-se dizer que deve estar obrigatoriamente em harmonia com os seguintes interesses: da comunidade local, do turismo e do meio…

SUMÁRIO GASTRONOMIA CHINESA Caracterizada pela busca da harmonização dos sabores doces, salgados, azedos e amargos, a culinária chinesa possui sua cultura milenar. Nela se encontra diferentes formas de cozinhar, do vapor à fritura, bem como seus diferentes tipos de cortes de alimentos. O enorme uso de condimentos e especiarias também é uma característica marcante. A gastronomia chinesa é conhecida por ser exótica, devido o consumo de insetos,…

Vales. E por isso vamos falar um pouco de algumas cidades. RIO PARDO Uma das primeiras vilas criadas no Estado. Povoada por açorianos. A cidade foi palco de várias cenas de guerra, a Guerra Guaranítica, Farroupilha e na Guerra do Paraguai. A antiguidade deixou marcas ainda visíveis na cidade, em tradições e em sua rica arquitetura. Como pontos turísticos temos, prédios históricos, sendo o principal o centro regional de cultura, a igreja Matriz, localizada ao fim da primeira rua calçada…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL – UEMS CURSO DE TURISMO – ÊNFASE EM AMBIENTES NATURAIS DISCIPLINA: GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR 3º ANO NOTURNO – 2014 PROF.: CAMILA DE BRITO QUADROS LARA Aluna: Mariana Guimarães Clemente Ervas e Especiarias CRAVO DA ÍNDIA Classificação: Especiaria. Nome científico: Syzygium aromaticum Origem/histórico: Os vestígios mais antigos de cravo da índia foram encontrados em escavações na Síria, de 1700 A.C. Os cravos cresciam apenas

república do sudoeste da Ásia; limitada ao norte com a Turquia, a leste com o Irã, ao sul com a Arábia Saudita, o Kuwait e o Golfo Pérsico, e a oeste com a Jordânia e a Síria. Tem uma superfície de 434.924 km². Algumas das maiores civilizações da antigüidade se desenvolveram no território do atual Iraque (ver Assíria, Babilônia, Mesopotâmia e Suméria). Bagdá é a capital. TERRITÓRIO A parte norte do Iraque, conhecida como al-Jazirah ( palavra que significa “a ilha”), é montanhosa. Na…

Cécrops primeiro rei da Ática, fundador de Atenas e iniciador dos gregos na agricultura. Arkhestratus (384-322 A.c) escreveu tratado dos prazeres, o fundador da gastronomia que significa: “Gaster” (ventre, estômago), “Nomo” (lei) mais sufixo “Ia” que forma o substantivo totalizando gastronomia estudo das leis do estomago. Athenaeus (200 A.c), obra Deipnosophistai dedicado a alimentos, bebidas e arte da mesa tendo aristocratas vidas amenas e camponeses se…