Gastronomia Mundial

período inicial da história do Turismo. As guerras sucessivas prejudicaram as estradas e o comércio tornou-se muito difícil. Acabaram as viagens como forma de lazer. A partir daí, o Turismo ganha características de aventura ou de manifestação da fé. GASTRONOMIA O pão começou a ser preparado há mais de dois mil anos pelos egípcios, que foram os responsáveis pela padaria artística. “por vários séculos o pão foi o alimento sólido, de base, em todas as classes sociais da civilização…

FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO Bruno – RA Clayton Veloso Moreira – 2080140 Diego Vieira Imperia – RA 2080061 Edson – RA Everton – RA Ricardo Bertolin Barbosa – RA 2080196 Engenharia social e a responsabilidade dos provedores São Paulo – SP 2011 Engenharia social e a responsabilidade …

O imenso litoral da região Nordeste do Brasil é o principal fator que contribui no turismo local. Com praias belíssimas, muitas intocadas, que são comparadas apenas as do Caribe, e colocam o Nordeste entre as grandes rotas de turismo mundial. Milhões de turistas desembarcam nos modernos aeroportos nordestinos todos os anos. Há alguns anos os estados vêm investindo intensamente na melhoria da infraestrutura, criação de novos pólos turísticos, e alguns no desenvolvimento do ecoturismo.…

A caprinocultura e a ovinocultura têm se destacado no agronegócio brasileiro. A criação de caprinos, com rebanho estimado em 14 milhões de animais, distribuído em 436 mil estabelecimentos agropecuários, colocou o Brasil em 18º lugar do ranking mundial de exportações. Grande parte do rebanho caprino encontra-se no Nordeste, com ênfase para Bahia, Pernambuco, Piauí e Ceará. Carne, pele e lã estão entre os principais produtos derivados. A produção de leite de cabra é de cerca de 21 milhões…

programa Fantástico, transmitido pela Rede Globo de Televisão, de desmistificação de uma culinária contemporânea e altamente tecnológica: a gastronomia molecular. Tem-se espetáculo e a influência da mídia possibilitando o consumo de moda passageira e criando novos gostos. Palavras-chave: modernidade líquida; moda; consumo; influência midiática; gastronomia. ABSTRACT The research shows that with the popularization of gastronomic culture on television, come changes in the…

Itinerários, rotas ou circuitos turísticos são na realidade a descrição de um caminho ou passagem dos lugares de uma região divulgando assim o que a região tem para oferecer como as tradições e costumes locais, o património histórico e cultural, a sua gastronomia, entre outros. Estes podem submeter a prática de atividades e eventos durante o percurso. Os itinerários são realizados num determinado período de tempo, dependendo do tipo deste. Existem inúmeros géneros de itinerários que…

país (SPCVB 2005). Gastronomia * 12,5 mil restaurantes, 52 tipos de cozinhas, 500 churrascarias, 250 restaurantes japoneses, 15 mil bares, 3.200 padarias, 10,4 milhões de pãezinhos por dia e 7.200 por minuto, 5.000 pizzarias, 1 milhão de pizzas por dia, 720 por minuto, 2.000 opções de delivery. * São Paulo é a segunda maior cidade em número de restaurantes. Fontes: Editora Abril, Guia de Restaurantes Japoneses - Editora JBC e Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo

recheios, massas, entre outras diversas preparações culinárias e gastronômicas. A banana é produzida na maioria dos países tropicais e é uma das frutas mais consumidas no mundo, tendo o Brasil como o segundo maior produtor e o primeiro consumidor mundial. As variedades mais difundidas no Brasil são: prata, pacovan, prata-anã, maçã, mydore, terra e d’ angola, além da nanica e nanicão voltadas principalmente à exportação. A banana verde é considerada hoje uma das principais fontes…

recheios, massas, entre outras diversas preparações culinárias e gastronômicas. A banana é produzida na maioria dos países tropicais e é uma das frutas mais consumidas no mundo, tendo o Brasil como o segundo maior produtor e o primeiro consumidor mundial. As variedades mais difundidas no Brasil são: prata, pacovan, prata-anã, maçã, mydore, terra e d’ angola, além da nanica e nanicão voltadas principalmente à exportação. A banana verde é considerada hoje uma das principais fontes…

modernidade trouxe consigo. Entre os aspetos culturais mais relevantes e antigos encontra-se a pintura, que já estava presente no México pré-hispânico em construções e códices, bem como durante a colonização em conventos. No século XX, esta alcançou renome mundial graças a artistas que exprimiam a crítica social nos seus trabalhos, como os muralistas: David Alfaro Siqueiros, José Clemente Orozco e Diego Rivera. Ao lado de Rivera, mas com independência artística, está Frida Kahlo, cuja…