Gastronomia Mineira

século XIX foi o responsável pela transmissão da cultura brasileira em todos os cantos pelos quais passou, o que não é pouca coisa dadas as continentais dimensões do nosso país. Homens livres, eram ligados a noção de virilidade e coragem. Quanto a gastronomia também sofreu influencias. Os principais ingredientes utilizados na culinaria tropeira era oriundos da própria região, como o uso de pinhão. A base da comida tropeira era o arroz, o feijão, e a carne salgada desfiada, conhecida…

para a disciplina Projeto Integrado I, do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação do Prof. Helton Oliveira. São Paulo 1º sem / 2015 Sumário INTRODUÇÃO 1. DEFINIÇÃO DE PRODUTO 2. BRAINSTORM 2.1 Culinária árabe 2.2 Culinária italiana 2.3 Culinária balinesa 2.4 Culinária japoesa 2.5 Hamburgueria 2.6 Restaurante natural 2.7 Culinaria vegetariana 2.8 Comida mineira 2.9 Culinaria francesa 2.10…

pratos como o tucunaré recheado, maniçoba, pescada da gurijuba, camarão ao bafo, etc. Na sobremesa são consumidas as frutas típicas: bacuri, mucajá, murici, pequiá e outras. Tocantins - Tem predomínio da cozinha indígena, portuguesa, paulista e mineira. Encontramos neste estado, arroz com pequi, feijão tropeiro, galinhada, peixe na telha e outras preparações. 05 Pontos positivos: O consumo de peixe é elevado, tornando o prato do nortista mais saudável, devido às propriedades benéficas deste

Culinária Brasileira Alimentos Funcionais O Brasil é um paraíso para os amantes da boa cozinha e apesar dos ingredientes básicos serem o arroz, o feijão e a farofa (farinha de mandioca). A gastronomia do país não esta reduzida somente a isto, já que incursiona por todo um mundo de possibilidades. Convidamos que descubra este surpreendente universo de sabores. A culinária brasileira tem varia influências Indígenas, Africanas e Europeias. Mais tarde, italianos, árabes, japoneses,…

através da constante melhoria na qualidade da educação/instrução. Confira as imagens do evento: Curso de PP participa da Virada Cultural Alunos de Publicidade e Propaganda promovem “Sorriso Contagiante” durante evento na capital mineira. Os alunos Alysson Reis, Barbara Fernanda, Caroline Félix, Marcella Batista, Regiane Gonçalves e Vanessa Araújo, alunos do 8º período/noite do curso de Publicidade e Propaganda das Faculdades Promove realizaram, durante a 2ª Virada…

INTRODUÇÃO A gastronomia brasileira vive em um dos momentos mais prósperos de sua historia, com chefes que primam pelo talento e pela originalidade, focando-se na utilização de insumos provenientes da riqueza nacional dos quatro cantos do país atendendo a um mercado consumidor cada dia mais exigente (PRAZERES DA MESA, 2009). Apesar de toda diversidade, é possível enfatizar que a gastronomia brasileira foi formada, nos seus primórdios, por um tripé compostos por índios, portugueses e…

a expressão do artista popular em sua magnitude e uma das passagens obrigatórias na Região da Pedra do Baú. Gastronomia e Eventos Por ficar na divisa com o Estado de Minas Geraisa culinária da região tem forte influência da comida tradicional mineira. Para aqueles que visitam a região e principalmente no inverno. A especialidade nos pratos tem total influencia da culinária mineira, que incentivou novos sabores mixados aos alimentos típicos produzidos em São Bento do Sapucaí. Com…

Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense M167g Magalhães, Leandro Henrique Gastronomia e patrimônio cultural londrinense / Leandro Henrique Magalhães, Mirian Cristina Maretti. – Londrina: EdUniFil, 2012. 84 p. ISBN: 978-85-61986-27-8 1. Patrimônio Cultural. 2. Gastronomia. 3. Londrina. I. Maretti, Mirian Cristina. II. Título. Bibliotecária responsável: Tais Fauro Scalco CRB 9/1165 Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense Prof. Dr.…

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA CORTES DA COZINHA CLÁSSICA E SUAS RESPECTIVAS PREPARAÇÕES COM TEMPERATURA E TEMPO DE COCÇÃO MANAUS CORTES DA COZINHA CLÁSSICA E SUAS RESPECTIVAS PREPARAÇÕES COM TEMPERATURA E TEMPO DE COCÇÃO Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção da nota do primeiro bimestre na disciplina Cozinha Internacional I do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Centro…

memorial de Caruaru (Antigo Mercado de Farinha) será a elaboração de um espaço que possibilite as pessoas que visitam o local, um maior conforto. Esse espaço servirá para a instalação de um café junto com uma livraria, que propõe a integração da gastronomia com a cultura. O museu recebe uma média de 50 visitantes por dia, incluindo alunos de escolas públicas e privada. A criação desse novo espaço induziria mais a curiosidade das pessoas que moram por aqui e que de certa forma não o…