Antropologia

FACULDADE UNIPLAN
BACHAREL EM NUTRIÇÃO – 1ºA

ANTROPOLOGIA

Taguatinga - 2013
FAULDADE UNIPLAN
BACHAREL EM NUTRIÇÃO – 1ºA

ANTROPOLOGIA

ALUNOS:
MATRICULA:

Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de ANTROPOLOGIA, do curso de NUTRIÇÃO turno NOITE da FACULDADE UNIPLAN ministrado pelo professor: JANE CRISTINA

Índice
INTRODUÇÃO..............................................................................................................04
DESENVOLVIMENTO................................................................................................05
1.1 – REGIÃO NORTE......................................................................................05
1.2 – REGIÃO SUL............................................................................................07
1.3 – REGIÃO SUDESTE...........................................................................09
1.4 - REGIÃO CENTRO OESTE.................................................................11
1.5 – REGIÃO NORDESTE .......................................................................12

BIBLIOGRAFIA................. ........................................................................................... 14

03
Introdução
O Brasil é um país de grandes dimensões, constituído por regiões e estados famosos por sua rica variedade em recursos naturais. A história do Brasil, desde o início da colonização, traz em sua memória relatos da cultura alimentar brasileira: sua cor, aroma e sabor.
A singular culinária brasileira incorpora a cultura original de populações indígenas, assim como um vasto número de tradições, como a africana, portuguesa, espanhola, alemã, polonesa, francesa, holandesa, libanesa, japonesa, entre outras. Muitos alimentos típicos da nossa terra são bem conhecidos, como, por exemplo, a mandioca e a manga.
No entanto, existem muitos outros alimentos nutritivos e saborosos, que eram apreciados e faziam parte das refeições familiares, mas que foram,