Gastronomia Espanha

uvas finas, da espécie Vitis Vinífera2, muito bem selecionadas pelos produtores europeus da época. .Já no Rio grande do sul, a uva foi inserida pelos jesuítas em 1626 com a fundação da missão de São Nicolau, com variedades trazidas diretamente da Espanha ou de Buenos Aires. Já em Santa Catarina, acredita-se que o cultivo tenha sido introduzido pelos açorianos habitantes da Ilha da Madeira a partir do ano de 1700. As videiras também chegaram aos estados do Paraná e Minas Gerais através…

populoso e rico da América Latina, em ambos os casos superado apenas pelo Brasil. Cultura A cultura mexicana reflete a complexidade da história do país através da mistura das civilizações pré-hispânicas e da cultura da Espanha, transmitida durante a colonização de 300 anos da Espanha no México. Elementos culturais exógenos, principalmente dos Estados Unidos foram incorporadas à cultura mexicana. A era Porfiriana (el Porfiriato), no final do século XIX e primeira década do século…

os exércitos de Alexandre , o Grande, rei da Macedônia, descobriram a cana-de-açúcar, cultivada no vale do Indus, norte da Índia, e levaram-na para as terras do Mediterrâneo oriental. Seu Grande uso expandiu-se para o Norte da África, chegando à Espanha no século VII; só foi introduzido, porém, no norte da Europa, depois que os Cruzados conquistaram os territórios mediterrâneos, no século XI. Os Cruzados também trouxeram especiarias e frutas secas do Oriente, como canela, gengibre,…

RESTAURANTE VENDÔME Trabalho apresentado à disciplina Práticas Avançadas de Cozinha do curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Católica de Santos para obtenção de nota parcial. Professor Me Rodrigo Anunciato. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO.......................................................................................... 04 2 OBJETIVO ..........................................................................................

delimita por el este. GASTRONOMÍA La gastronomía de la ciudad es adaptada al clima que es muy frío en invierno. Los embutidos son la pieza clave. Por toda la ciudad de León se pueden saborear productos como: Cecina de León, la morcilla de León, el chorizo de León y el Botillo del Bierzo. Los platos de mayor consistencia podemos encontrar el cocido Maragato, La Sopa de Trucha, La trucha frita y el lechazo asado. Pero las tapas son el exponente máximo de la gastronomía de la…

Clipping Barcelona É bem conhecida como centro de design e arquitetura catalã. Como um dos mais importantes portos mediterrâneos, a cidade também é uma grande força econômica. Descolada e deliciosa em sua gastronomia, restaurantes deliciosos, hotéis incríveis, atrai também pelos museus, passeios, ramblas e etc. A cidade de Barcelona tem uma população de 1.510.000, mas este número para mais de 4.000.000 espirais se as zonas periféricas, também estão incluídas. A história da…

ancestrais e milenares, onde práticas como a transumância e a renovação de pastagens pelo fogo são comuns.    Algarve é a região de Portugal Continental que se situa mais a sul. Está limitada, a norte, pelo Baixo Alentejo, a leste, por Espanha, com fronteira no rio Guadiana, e, a sul e a oeste, pelo oceano Atlântico. A sua superfície (4991 km2) representa apenas 5,7% do País e corresponde apenas a um único distrito administrativo, Faro. A população do Algarve…

elaborada por (Programa de Pós-Graduação): Vera Lucia de Britto Coordenação: Nilta Braga Conteúdo e ministrantes: 18/07/2014 – Literatura Hispânica (Vera Britto) 19/07/2014 – Cultura Espanhola (Vera Britto) Literatura da Espanha Intrudução A literatura espanhola tem os seus inícios com o poema épico Cantar de Mio Cid. Para outros autores, as glossas emilienses e glossas silenses (anotações à margem de textos em latim) devem ser também referidos no estudo da…

nas águas em volta do país, sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor de peixes. Muitas das influências na culinária espanhola vêm das tradições judaicas e mouras. Definir a culinária espanhola é fácil: azeitonas, azeite, molho, amêndoas, Jerez (Tio Pepe), alho, açafrão, frango, bacalhau, marisco, caça, presunto. O cocido, a tortilla e o gazpacho são reconhecidos e produzidos em quase todo o País, mas o prato mais conhecido de toda a Espanha é, sem dúvida, a paella,…

INTRODUÇÃO A Gastronomia é um ramo que abrange os vários aspectos da alimentação. Tem como papel transformar os alimentos, produzindo sabores, texturas e aroma diferentes, proporcionando sensações inúmeras. A busca pela boa alimentação, junto à globalização dos hábitos e costumes no mundo e a evolução do acesso a essa gama de informações, despertou na população um aumento no interesse pela gastronomia, fenômeno que também contribuiu para a ampliação no numero de candidatos a…