RESTAURANTE VENDOME

1771 palavras 8 páginas
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RESTAURANTE VENDÔME

Trabalho apresentado à disciplina Práticas Avançadas de Cozinha do curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Católica de Santos para obtenção de nota parcial.
Professor Me Rodrigo Anunciato.

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO..........................................................................................
04
2 OBJETIVO ...............................................................................................
05
3 MÉTODOS ...............................................................................................
06
4 RESULTADOS ........................................................................................
07
4.1 LOCALIZAÇÃO....................................................................................
07
4.2 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO.......................................................
07
4.3 HISTÓRIA DO RESTAURANTE ..........................................................
08
4.3.1 Títulos................................................................................................
09
4.3.2 Cardápios..........................................................................................
09
4.4 CHEF JOACHIM WISSLER .................................................................
10
5 CONCLUSÃO .........................................................................................
12
REFERÊNCIAS..........................................................................................
13
ANEXO A ...................................................................................................
14
ANEXO B ...................................................................................................
16
ANEXO C....................................................................................................
17
ANEXO D.....................................................................................................

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