Gastronomia Equador

Estácio/Assesc – Faculdades Integradas. Disciplina: História da Gastronomia Aluno: Irineu Skroch Professor: Rodrigo Rosa Fichamento: COMIDA E ANTROPOLOGIA Uma breve revisão Autor:Sidney W. Mintz é um antropólogo estadunidense. Brooklyn College, Universidade Columbia, Universidade Yale Principais idéias: O comportamento relativo à comida liga-se diretamente ao sentido de nós mesmos e à nossa identidade social, Dificilmente outro comportamento atrai tão rapidamente a atenção

econômica? Blocos Econômicos, Multinacionais, Comércio Internacional (exportação; importação)... Integração política? Políticas Econômicas (a exemplo das políticas comerciais, organismos mundiais – BIRD, OMC... Integração Moda... cultural? Gastronomia, Música, EXEMPLO: MULTINACIONAIS  A globalização em decorrência do avanço tecnológico trouxe várias consequências positivas e negativas.  Efeitos positivos pode-se enumerar a diminuição de barreiras geográficas, políticas e…

guerra e religiosas. Os instrumentos musicais são: toró (flauta de taquara), boré (flauta de osso), o mimbi (buzina) e o uaí (tambor de pele e de madeira). A cultura em geral é formada por um conjunto de elementos: Materiais: formas de produção, gastronomia, técnicas de construção, vestiário, etc. Não materiais: língua, religião, arte, crenças, etc. O que diferencia cada cultura: Os fatores da Identidade Cultural. Resultam da relação permanente com o meio ambiente e com outros homens.…

uma misturas de ervas secas, cortadas, moídas e colocadas na água quente. É servida em uma cuia e tomada com um canudo. Locro: É um ensopado preparado com abóbora, feijão e milho. Ele é muito popular não só na Argentina, mas é também em paises como Equador, Bolívia e Peru. Matambre: Muito parecido com um rocambole de carne, seu preparo é feito com um bife de carne recheado por cenoura ovos e pimenta, depois é cozido com leite ou água. Arroz Portenho: Tipo de arroz cozido inicialmente na…

Angola - Gastronomia Formador: Paula Dias Módulo- Viver em Português Trabalho realizado por: Isilda Costa Turma 24 Introdução Neste módulo foi-nos proposto a realização de um trabalho sobre uma cultura a nossa escolha, e eu optei por falar sobre a cultura de Angola, mais concretamente sobre a sua gastronomia, referindo apenas alguns aspectos da mesma. O objectivo deste trabalho consiste em dar a conhecer aos meus colegas e a formadora alguns pratos típicos de Angola e a forma como…

sudeste, o que faz o clima ser quente(podendo superar os 30°C até na região sul) e seco (chove menos de 40 mm nesse período). O clima é bastante diversificado. Na região de Minas Gerais existe um clima mais quente por ser mais próximo da Linha do Equador e a medida que a latitude aumenta, em direção ao sul, as temperaturas baixam. Vegetação: A Região Centro-Sul possui vários ecossistemas diferentes. Se destacam a Mata Atlântica , onde possui alguns pequenos trechos preservados onde se…

Parreira Dezembro 2014 Introdução A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. A gastronomia tem um âmbito mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. O prazer proporcionado pela comida é um dos factores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse prazer e…

mais alto da Venezuela. Situado na Cordilheira dos Andes, tem 4.981 metros de altitude. Recebe o seu nome como homenagem ao libertador venezuelano Simón Bolívar. * Conhecer a gastronomia venezuelana é submergir num mundo de aromas e sabores que descrevem uma cozinha de gostos fortes e de cores chamativas. A gastronomia é caracterizada pelo uso do milho, da mandioca, da banana, do pimentão, de grãos e aves variadas, resultando em pratos de sabores únicos e extraordinários. Os…

rapidamente e caminhando para os preparativos finais. O café é preparado em duas maneiras, o processo natural e o processo de lavagem. O cafeeiro exige clima quente e pode ser cultivado com lucro num cinturão de vinte graus ao norte ou a sul da linha do equador. A condição do solo, o local da plantação e a altitude, todos são vitais para o cultivo do café, e todos tem maior ou menos influência na qualidade do café produzido, tem uns cafés mais finos que vem das plantações situadas a mil…

território Brasileiro a Floresta Amazônia é uma das maiores floresta tropicais do planeta, perdendo apenas em área para a floresta de coníferas no Canadá. A Amazônia abrange um total de sete países da America do Sul, sendo eles Bolívia, Brasil, Colômbia, Equador, Guiana, Peru e Venezuela. Localizada no Centro norte da America do sul é fonte de sustento para povos da região, do qual, usa de suas belezas naturais. Vista de cima a Amazônia parece que uma longa planície, mais estudo…