Gastronomia E Segurança Dos Alimentos

Integração do bairro através da cultura para a requalificação urbana Escola de Gastronomia Tatuapé – Pq São Jorge 2011 Juliana Freitas dos Santos Turma A – Profº Flávio Marcondes 08/04/2011 Tema: Integração do bairro através da cultura para a requalificação urbana Local: Tatuapé – Pq São Jorge Escola de Gastronomia Sumário 1. Introdução 2. Tatuapé - Integração do bairro através da cultura para a requalificação urbana - Histórico do bairro - Surgimento…

Estrutura do Villare A VILLARE GASTRONOMIA EMPRESARIAL foi fundada em 1994. Atuou durante os seus dois primeiros anos na entrega de refeições transportadas. Em 1996, a empresa passa a administrar restaurantes corporativos, implantando um conceito de qualidade diferenciado. Através de serviços e produtos de alto padrão, ganhou força e despertou o interesse de empresas de grande porte que passaram a fazer parte da sua carteira de clientes. Fundiu-se ao Grupo Prato Feito em 2012, com…

PROJETO EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR E A GASTRONOMIA SOBRAL-CE 2013 PROJETO EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR E A GASTRONOMIA Érica Ursulino Maria Isabelle Costa Tarcio Aragão Sueline Cavalcante Chaves SOBRAL-CE 2013 1. Apresentação do projeto Com o Projeto Educando Com a Horta Escolar E a Gastronomia, parte-se do entendimento de que, por meio da promoção da ação escolar e de uma educação integral dos educandos, é possível

1) Gastronomia Sustentável – O que é? Uma prática que se preocupa com a fonte das matérias-primas utilizadas no preparo das receitas a fim de diminuir os impactos causados no meio ambiente. A gastronomia sustentável é um conceito ainda muito mais amplo e promissor. Atitudes como reciclar o lixo, o óleo de cozinha, o cultivo de hortas domésticas, compostagem e o reaproveitamento de sobras de alimentos são alguns dos atos de cidadania promovidos por ela. Produtos orgânicos: Utilizar…

INTRODUÇÃO A Gastronomia é um ramo que abrange os vários aspectos da alimentação. Tem como papel transformar os alimentos, produzindo sabores, texturas e aroma diferentes, proporcionando sensações inúmeras. A busca pela boa alimentação, junto à globalização dos hábitos e costumes no mundo e a evolução do acesso a essa gama de informações, despertou na população um aumento no interesse pela gastronomia, fenômeno que também contribuiu para a ampliação no numero de candidatos a…

ela é instrutora (professora) de cursos do Senac no ramo da gastronomia como auxiliar de cozinha, Garçom, Auxiliar de lanchonete. 3- A pessoa entrevista almeja crescer profissionalmente, pensa futuramente abrir o seu próprio restaurante e ser a chef do mesmo. 4- Conclui a faculdade de Gastronomia, logo em seguida fez diversos cursos na sua área como: Manipulação de Alimentos, Restaurante e Bar, Alimentos, Gestão de Segurança de Alimentos, realizou a sua pós Graduação em Cozinha…

Campus Santo Amaro, como exigência parcial para conclusão do modulo de Gastronomia e Segurança Alimentar. Orientadora Profª Monica Macedo dos Santos Lameza. SÃO PAULO 2014 Lourene Patricia da Silva Rosa Cultura Cuiabana - Compota de cajú. Produção individual apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para conclusão do modulo de Gastronomia e Segurança Alimentar. Orientadora Profª Monica Macedo dos Santos…

DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ANTONIO DE BARROS TOMÉ DANIELY DE OLIVEIRA SOARES ELIO MARIANO DA SILVA KAIO CESAR AGUIAR DE OLIVEIRA TAYANE INÊS DOS SANTOS PIRES DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO ALIMENTÍCIO: DOCE DE FRUTA-PÃO NATAL 2012 ANTONIO DE BARROS TOMÉ DANIELY DE OLIVEIRA SOARES ELIO MARIANO DA SILVA KAIO CESAR AGUIAR DE OLIVEIRA TAYANE INÊS DOS SANTOS PIRES DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO ALIMENTÍCIO: DOCE DE FRUTA-PÃO Trabalho apresentado ao Curso de Gastronomia na UnP…

Evolução dos Alimentos A partir da descoberta do fogo, há mais de 500 mil anos etapa essencial para o desenvolvimento da gastronomia outras se seguiram, como a invenção de utensílios,o descobrimento das especiarias e novos ingredientes,o aprimoramento das técnicas,como a redução, a liga dos molhos, as descobertas de formas de conservação. Os alimentos do homem caçador e coletor tiveram como base a carne, frutos e oleaginosas. Com o passar dos anos foram surgindo adaptações para…

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ GASTRONOMIA Cozinha Italiana Marketing Aplicado à Gastronomia Prof. Fernando Sabino Profª. Ângela Pato Dieta Mediterrânea Amanda Bárbara Cléssia Martins de Andrade Gabriela Morando Avelar Maria Fernanda Stefani Gomes Pamela Carolina Alves Introdução A alimentação sempre ocupou um lugar relevante na história da humanidade, pois através dela os povos se manifestavam e expressavam suas identidades e culturas. As práticas alimentares foram