Gastronomia E Segurança Dos Alimentos

Segmento Ramo comercial alimentício Missão Nossa missão é fornecer iguarias típicas, entretenimento culturais, para que este momento seja alegre, agradável e satisfatório. Visão Nossa visão é sermos tradicionalmente reconhecidos na gastronomia nacional e internacional através de um intercambio entre brasileiros e estrangeiros, pois a cultura é a principal ligação entre os povos. Produtos • Pratos e bebidas típicas • Musica • Shows e danças …

Turismo Gastronômico Sabemos que a gastronomia integra todas as ciências favoráveis ao ser humano. Podemos descobrir historias de civilizações, rito, modas e modos em qualquer prato constituindo, na forma de alimentação, uma cidade, uma região ou um país. O ser humano se alimenta de acordo com a sociedade a que faz parte. Cada cultura possui diferentes alimentos e modo de preparo. O que é comestível para certos povos, não é para outros. …

Universidade Salvador. Estuda a hospitalidade na vertente empresarial gastronômica e é professora do Curso de Gastronomia da UFRJ. claudiasoares@gastronomia.ufrj.br Ceci Figueiredo de Moura Santiago é Mestranda em Avaliação pela Fundação Cesgranrio e Bacharel em Nutrição pela UFPE.Estuda procedimentos e processos em gestão em empreendimentos gastronomicos e é professora do Curso de Gastronomia da UFRJ. cecisantiago@gastronomia.ufrj.br Tânia Muzy da Silva é Mestre em Alimentação,…

INTRODUÇÃO A história do homem se confunde com a história da alimentação. A partilha de alimentos, também denominada comensalidade, é prática característica do Homo sapiens, desde os tempos de caça e coleta. Há bem mais de 300 mil anos o domínio do fogo permitiu a cocção dos alimentos, modificando-os do cru ao cozido e dando origem à cozinha, o primeiro laboratório do homem. A modificação do alimento do cru ao cozido foi interpretada por Lévi-Strauss como o processo de passagem do…

Unidades de Conservação e a Terras Indígenas. Seus principais rios são: Amazonas, Jari, Rio Oiapoque, Araguari, Calçoene e Maracá. A maior parte de seu território está contido na Bacia das Guianas. 2.1 Características econômicas de cultivo de alimentos na região A agricultura no estado é de subsistência. São poucos os investimentos feitos pela administração pública e limitada o ação do setor privado. Para o suprimento da demanda interna, o mercado importa grande parte de seu…

agropecuários produzidos: açúcar, tabaco, frutas cítricas, café, arroz, batata, gado e feijão. Principais produtos industrializados produzidos: alimentos industrializados, petróleo, máquinas, aço, cimento. Principais produtos exportados: açúcar, tabaco, níquel, café, medicamentos, frutas cítricas. Principais produtos importados: máquinas, petróleo, alimentos e produtos químicos. Pontos Turísticos e Culturais de Cuba Os pontos turísticos e culturais mais conhecidos de Cuba,…

.............................................. 04 2. Visão Geral: Copa do Mundo 2014 e os Jogos Olímpicos 2016 no Brasil........................................................................... 05 3. Enfoque para as áreas da Hotelaria e Gastronomia............................................................................ 06 4. Capacitação dos profissionais de turismo para a Copa do Mundo e as Olimpíadas de 2016................................................ 07 5.…

brasileiro, aos poucos, vem investindo numa nova imagem do país, principalmente no que diz respeito à diversidade e singularidade dos nossos atrativos culturais e naturais. O Brasil tem grandes desafios, a começar pela deficiência em estrutura de segurança pública. O índice de crimes contra turistas, especialmente nas grandes cidades,é enorme, e a repercussão no exterior, extremamente negativa, o que acaba intimidando muitos estrangeiros a visitar o país. O Brasil recebeu em 2003 um…

momentos deliciosamente felizes, por meio de uma culinária diversificada, saudável e de alta qualidade, com um serviço de entrega de refeições prático, rápido e moderno. 1.2 VISÃO Tornar-se uma empresa conceito em atendimento e entrega de alimentos de forma inovadora em diversidade de sabor, sendo o diferencial da empresa sua modernidade e sustentabilidade em seus processos de produção e atendimento. 1.3 VALORES • Oferecer refeições de qualidade. • Valorizar as pessoas.

líder mundial em processamento de carne bovina, ovina e de aves, além de ter uma forte participação na produção de carne suína. Com mais de 200 mil colaboradores ao redor do mundo, a companhia possui 340 unidades de produção e atua nas áreas de alimentos, couro, biodiesel, colágeno, embalagens metálicas e produtos de limpeza. Presente em 100% dos mercados consumidores, a JBS é a maior exportadora do mundo de proteína animal, vendendo para mais de 150 países. Responsabilidades sociais…