Gastronomia E Globalizacao

A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO Há hoje uma obsessão pela história da mesa, fazendo com que a gastronomia saia da cozinha e passe a ser objeto de estudo com a devida atenção ao imaginário, ao simbólico, às representações e às diversas formas de sociabilidade ativa. Nesse sentido, a questão da alimentação deve se situar no centro das atenções dos historiadores e de reflexões sobre a evolução da sociedade, pois a História é a disciplina que oferece um suporte fundamental e projeta perspectivas.…

e não por quilo, como é utilizada a maioria dos restaurantes concorrentes. Não tem maquinas de cobrança de cartão de crédito e débito, apenas pagamento á vista, com isso muitos clientes não frequentam o restaurante, pois está desatualizado com globalização, não acompanha as mudanças tecnológicas, causa de muitas perdas financeiras, lucro. Não tem um planejamento estrutural, um plano de negócios e um sistema de administração confiável, não fideliza o publico. Precisa contratar, mais um…

de Nação engloba os aspectos históricos e promove uma consciência de união dos indivíduos em torno de um objectivo comum, apesar da singularidade de cada membro da Nação. Associações Plurinacionais e Organizações Não-Governamentais (ONG) A globalização e o desenvolvimento dos meios de comunicação e dos transportes, bem como a tomada de consciência de preocupações comuns aos diferentes povos, levaram ao aparecimento de associações políticas plurinacionais. Os direitos humanos e as…

investimentos no Terminal Turístico da Bica de portalegre – RN, sobre a carência da prática do lazer e o incentivo ao ecoturismo, promovendo de tal forma a integração de um guia turístico no local. Como também, a necessidade de aperfeiçoamento da gastronomia oferecida incluindo o treinamento dos funcionários que trabalham nessa área. Dessa forma, introduzirá ao visitante e/ou turista o desejo de usufruir de todos os setores que são oferecidos, fazendo com que o retorno ao local se torne…

Elementos da globalização económica Globalização das trocas – a troca de bens, serviços e capitais envolve a quase totalidade dos países, alcançando uma dimensão mundial. A circulação de mão-de-obra no mundo é outro aspecto a considerar neste processo. Globalização das empresas – a instalação de segmentos de produção em vários países, a cedência de marcas através do franchising (McDonald’s, Pizza Hut, Benetton, etc.) mostram que a estratégia das empresas é concebida à escala mundial.…

espetáculo do cotidiano. - FRANÇA grande difusor de moda a partir do século XVIII ...3 primeiros 2 ultimos ampliam com a globalização e emergencia de novos centros lançadores de tendencias CAPÍTULO 3 – FAREJANDO O ESPÍRITO DO TEMPO interiores,objetos e moda - trinomio casa objeto e roupa, caracteriza o modo como vive uma sociedade - marketing e globalização o quarto elemento -automóvel – estilo de década a partir de 1920 - vestuário influencia fortemente na escolha…

personalizado, surge a hotelaria americana que tinha como pontos fortes os equipamentos e os aspectos funcionais. Na atualidade todos os meios de hospedagem que querem continuar no mercado, e fazer frente a esta concorrência acirrada que a globalização impõe, estão voltados para a hospitalidade, ou seja, buscam constantemente treinar seus funcionários para a arte de bem receber. 1.2.5 Hospitalidade e a alimentação “A tendência humana de compartilhar alimentos, a idéia básica de…

e também muito influencia por diferentes culturas e costumes absorvidos durantes as grandes navegações. 2.4 COZINHA FRANCESA A gastronomia é uma ciência que engloba arte, cultura, história e técnicas que são absorvidas por diferentes nacionalidades, sociedades ou gerações de famílias se disseminando gradativamente no mundo. Essa ciência que chamamos de gastronomia forma uma rede cruzando linhas culturais e culinárias distintas que estimulam o desenvolvimento e a criação de novas…

Passaporte Verde – Férias Sustentáveis; Linhas de Crédito para o Turismo; Cadastur; Fortalecimento na Prestação de Serviços; Classificação MH; PDG Turismo; Olá! Turista; Gestão para Bares, Restaurantes e Hospedagem; Desenvolvimento do Turismo Através da Gastronomia; Confederação Nacional em Turismo e Hospitalidade; Bem Receber Copa; Promoção do Turismo Interno; Caravana Brasil Nacional; Salão do Turismo; Vai Brasil; Viaja Mais Melhor Idade; Brasil Vendo Melhor; Viaje com Agente; Caminhão…

caracterizada pelo avanço de princípios do neoliberalismo, com ênfase nos conceitos de indivíduo, mercado, equilíbrio espontâneo, produtividade, desestatização da economia, desregulamentação das relações de troca, estado mínimo, terceirização e globalização econômica18. As duas últimas décadas do século XX também foram palco de outros importantes fenômenos, tais como o intenso desenvolvimento científico-tecnológico nos campos da comunicação e informática, da genética (mapeamento do…