Gastronomia Cozinha Industrial

Nome: Pedro Martins Turma: TCP2 Disciplina: Teoria de Cozinha III Formador: Chefe Vítor Adão Data: 17/12/2014 Índice: Introdução………………………………………………………………………………………….Pág.3 O restaurante……………………………………………………………………………………. Pág.4 Localização…………………………………………………………………………………………Pág.5 Planta do Restaurante………………………………………………………………………..Pág.6 Funcionários……………………………………………………………………………………….Pág.7 Material de Cozinha……………………………………………………………………………Pág.8 Material de Restaurante……………………………………………………………………

serviços no local e também por encomenda (email, telefone) pronta entrega, oferecendo comodidade ao cliente. 4.3 Justificativa Oportunidade de Negócio O objetivo é entrar em um mercado muito promissor que cresce muito nos últimos anos (gastronomia, turismo), prestando os serviços com seriedade, alta qualidade e diversificação nas opções a serem fornecidas. Levando em consideração todo o clima já existente na região, belas paisagens, obras primas de qualidades e valores…

e pela visão de um mercado pouco explorado em Santa Bárbara d’Oeste. O nome Vicolo Di Fiori nasceu com base em dois grandes restaurantes conceituados: Vicolo Nostro, localizado em São Paulo Capital, em suas características está a decoração e a gastronomia italiana, o outro é o Restaurante Campo Dei Fiori na Argentina, que também tem suas raízes na Itália e trabalha com massas artesanais. Ambos são altamente reconhecidos e diferenciados. O Significado do nome Vicolo Di Fiori em italiano…

descendentes diretos de Maomé, o grande profeta, e o outro grupo nega as afirmações. Fora esses conflitos internos, as cidades iraquianas são muito bonitas, com uma arquitetura islâmica, tudo feito artesanalmente. Uma alegria só para os olhos. Gastronomia do Iraque A comida iraquiana é similar à de todos os países do Oreinte Médio e pode-se encontrar nos barracos ao longo das ruas e nos bares e restaurantes. Entre os pratos mais típicos encontra-se o doner kebab (carne de cordeiro…

Tecnologia em Gastronomia Águas de São Pedro 2015 Nome completo do(s) autor(es) Digite o título do trabalho apenas com a primeira letra em maiúsculo, com exceção de nomes próprios e científicos (em itálico), sem ponto final Orientador: Prof..NOME COMPLETO DO ORIENTADOR (em negrito e em letras maiúsculas) Trabalho Interdisciplinar apresentado ao Centro Universitário Senac como requisito para a conclusão do 2 semestre do curso Tecnologia em Gastronomia

passo foi descobrir o evento que melhor se adaptasse às nossas ideias e dar-lhe uma designação. Deste modo, e em conjunto, decidimos que o evento deveria ser um Festival Gastronómico e que se deveria chamar “O Mundo à mesa”, pelo simples facto de a Gastronomia ser uma vertente essencial do nosso curso e de todos termos considerado a designação apelativa, clara e consensual. Ao longo do trabalho, fizemos o levantamento e o estudo de todas as fases de criação de um evento ao pormenor para,…

pessoas é de aproximadamente 100m², sendo necessários, para o bom funcionamento, salão com mesas para receber clientes, banheiros para clientes e funcionários, local para armazenamento e refrigeração de bebidas, cozinha industrial e escritório. Serão necessários profissionais para cozinha, para o atendimento e um responsável que pode ser o proprietário. A estrutura de um Churrasquinho deve ser bem planejada para dar mobilidade aos funcionários e clientes e ainda oferecer…

lucrar em menos de dois anos com o restaurante e promover na cidade o melhor restaurante da região. Criação da Empresa A empresa é no ramo de gastronomia, onde o foco é servir os clientes com todo o requinte das comida típicas, oferecendo um ambiente adequado para o momento ao qual ele se sentir melhor em um espaço familiar e saborear uma boa gastronomia. PLANO DE MARKETING A estratégia de marketing parte da eleição do público objetivo, uma vez identificado o mercado total. O…

pessoas é de aproximadamente 100m², sendo necessários, para o bom funcionamento, salão com mesas para receber clientes, banheiros para clientes e funcionários, local para armazenamento e refrigeração de bebidas, cozinha industrial e escritório. Serão necessários profissionais para cozinha, para o atendimento e um responsável que pode ser o proprietário. A estrutura de um Churrasquinho deve ser bem planejada para dar mobilidade aos funcionários e clientes e ainda oferecer…

Empresa Restaurante diferenciado, fornecedor de comidas típicas brasileiras, bem como ponto turístico, de informação e resgate da cultura nacional, trazendo-a para o cotidiano, diminuindo assim a influência estrangeira e resgatando na gastronomia, nossa cultura brasileira. FLUXO DE OPERAÇÃO 4. Localização e facilidades necessárias Escolhemos o bairro das Graças/Aflitos…