Gastronomia Contemporanea

devemos confundir individualização com individualismo, é preciso entender que quanto ao primeiro, o que possui relevância para o tema, “não se trata de afirmar qualquer atomização, isolamento ou desconexão social dos indivíduos nas sociedades contemporâneas” (Rodrigues, Walter 2010) mas que, pelo contrário, “individualização e a globalização são, de facto, os dois lados de um mesmo processo de modernização reflexiva” (Rodrigues, Walter 2010; citando Beck). Este conceito pressupõe assim…

UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA RECEITUÁRIO DA CONFEITARIA DO PERÍODO COLONIAL DE JOINVILLE VANIO ALVES ALEXANDRE RICARDO ZEZINHO DA SILVA TATIANA FONTANA GUSTAVO BENKENDORF Práticas Integradas em Panificação Joinville - SC 2012 VANIO ALVES ALEXANDRE RICARDO ZEZINHO DA SILVA TATIANA FONTANA GUSTAVO BENKENDORF RECEITUÁRIO DA CONFEITARIA DO PERÍODO…

................................................................................................... 7 LÍNGUA ................................................................................................................................... 15 GASTRONOMIA ..................................................................................................................... 15 DADOS PRINCIPAIS: .........................................................................................................

- 2014/2º Disciplina: Hotelaria Aluno: Luciana de Oliveira Ribeiro Matrícula: 11215100175 Polo: Saquarema A importância contemporânea de atividades de lazer e recreação no seguimento hoteleiro O lazer representa uma grande importância atualmente para o seguimento hoteleiro. Uma das diferentes áreas específicas do lazer, a recreação hoteleira aparece na era contemporânea, como uma alternativa dos meios de hospedagem, proporcionar experiências divertidas e participativas, preenchendo o…

O maior nome do automobilismo argentino é Juan Manuel Fangio, piloto que foi por 5 vezes campeão mundial de Fórmula 1, numa época em que os pilotos eram mais habilidosos e menos dependentes dos carros. Gastronomia A Argentina possui influência europeia e indígena na sua gastronomia, mas devido ao pampa que faz fronteira com o Uruguai e Brasil que tradicionaliza a pecuária como atividade econômica, vários pratos típicos são baseados na carne bovina e nos derivados do leite.…

e depois América. Esses novos produtos encontrados nessas expedições dão novo ar à gastronomia européia, que passa a introduzir sabores exóticos aos seus pratos e bebidas. É o caso do chocolate mexicano, o café do Iêmen, os chás da China, o açúcar, por exemplo. Essas especiarias passam a ter um papel mais importante a partir de meados do século XVII, onde em banquetes reais a alta gastronomia era sinal de riqueza e servia, para os aristocratas como forma de agradar o soberano.

atração dos turistas. Outro fator importante de atração dos turistas é a gastronomia, trazida pelos imigrantes italianos e alemães e aprimorada aos ingredientes desta terra, destacam-se variedades de pães, carnes e massas. Tudo isso num cenário farto de morros, vales e construções. Todas as cidades da Serra Gaúcha oferecem diversas opções gastronômicas, uma mais irresistível que a outra. Caxias do Sul resume sua gastronomia como simples e autêntica, uma vez que reúne fortes influências…

Nutricionistas recomendam consumir o fruto moderadamente como aperitivo ou acrescentá-lo a pratos com carnes, massas, saladas, etc. Azeite O azeite é um produto alimentar produzido a partir da azeitona. Um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea. Presente nos dias atuais em grande parte das cozinhas é muito benéfico para a saúde e adiciona aos pratos um sabor e aroma peculiares. A região mediterrânea é responsável por 95% da produção…

São João del-Rei-MG, única cidade do mundo que preserva integralmente antigos rituais que já não existem no próprio Vaticano e a linguagem dos Sinos que se mantém a mesma a mais de 250 anos. Uma interação da cultura tradicional com a cultural contemporânea. Tradicional por manter até hoje e sendo a única cidade do mundo a celebrar o Ofício de Trevas, todo celebrado em Latim. A Semana Santa em São João se caracteriza pela religiosidade, através das missas, dos rituais da paixão e morte…

estrutura do hotel----------------------------------------------- 4 Continuação da estrutura do hotel, serviços terceirizados, quantidade de Uh´s e tipos de treinamentos oferecidos----------------------------------------------------------------5 Gastronomia e lazer------------------------------------------------------------------------------- 6 Eventos, Serviços do hotel------------------------------------------------------------------------7 Organograma da…