Gastronomia Cenario

FUNCIONAIS Administração = Planejamento , Direção, Organização Marketing = Visão de futuro, Agregar valor a marca, Atendimento. RH = Gestão de pessoas, motivação da equipe. Financeiro = Redução de custos, Orçamento, Contabilidade Gastronomia= Avaliação nutricional, Chef´s Produção= Cozinha, Métodos e Processos Manutenção= Limpeza, manutenção dos equipamentos e utensílios. Então considero que as funções e áreas funcionais mais importantes neste case são: …

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA PORTUCALE: CULINÁRIA PORTUGUESA SÃO PAULO 1º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 03 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 04 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 06 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 07 3. CONCEITO . . . . . . . . . 09 3.1 Cardápio . . . . . . . . . 10 3.2 Localização . . . . . . . . 11 3.3 Público-Alvo . . . . . . . . 13

PROJETO INTEGRADO III Tecnologia em Gastronomia DIFUSÃO DA CULTURA CARIBENHA Camila Lolli Gabriel Casagrande Larissa Cassaro Roberto di Bacchi São Paulo 2015 Camila Lolli Gabriel Casagrande Larissa Cassaro Roberto di Bacchi DIFUSÃO DA CULTURA CARIBENHA Projeto Integrado III apresentado à Universidade Anhembi Morumbi como parte da grade do terceiro semestre do curso de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Andyara Camargo São Paulo 2015 SUMÁRIO…

SILVEIRA PRÍNCIPIOS DA GASTRONOMIA: CULINÁRIA NORDESTINA MOGI GUAÇU/SP 2012 BIANCA VILARONGA FERNANDA HELENA MALANDRIN STÉFANI RIBEIRO TATIARA ROBERTA DA SILVEIRA PRINCÍPIOS DA GASTRONOMIA: CULINÁRIA NORDESTINA Trabalho realizado pelas alunas Bianca Vilaronga, Fernanda Helena Malandrin, Stéfani Ribeiro e Tatiara Roberta da Silveira matriculadas no 6º Semestre do Curso de Nutrição da FMPFM, como exigência parcial da disciplina Princípios da Gastronomia, ministrada…

SWOT Para analisar a situação do restaurante “Smak”, utilizaremos o método SWOT que é uma ferramenta utilizada para fazer analise de cenário (ou ambiente), sendo usada como base para gestão e planejamento estratégico de uma corporação ou empresa, vejamos: Forças (interno) • Grande experiência do cozinheiro; • Comidas frescas e saudáveis; • Cultivar a gastronomia polonesa típica da região; • Gosto pelo que o que faz; • Força de vontade. Fraquezas (interno) • Cardápio somente na…

Fonseca, agora Emílio Dantas dá vida e voz ao protagonista de Cazuza — Pro Dia Nascer Feliz, o Musical. Brilhante, o intérprete carrega o espetáculo e domina os trejeitos e o timbre do cantor e compositor carioca. Não há grandes números de dança nem cenários incríveis. O roteiro foca a vida do personagem a partir da formação do Barão Vermelho até sua morte em decorrência da aids, em 1990. Sua mãe, Lucinha Araújo (Susana Ribeiro), conduz a narração e, assim, justifcam-se os panos quentes…

FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO São Paulo 2013 EXCELÊNCIA EM SERVIR NOME: ROSICLEIDE MARIA ALVES FARIAS NOME: SÔNIA MARIA DE BARROS IBITINGA NOME: EDNICE DA CONCEIÇÃO VIEIRA NOME: FABIANA FERREIRA GONÇALVES ORIENTADORA: RAQUEL AUZIER FERREIRA SÃO PAULO 2013 AGRADECEMOS A NOSSA MESTRA RAQUEL AUZIER DEDICAMOS ESSE TRABALHO A NOSSA PROFESSORA E MENTORA RAQUEL AUZIER SUMÁRIO Introdução...........................................

está fortemente vinculada à imagem de “exótico” da população e da cultura como atração, que instiga o imaginário. Mas, foram poucas informações e poucas referências sobre o turismo no Norte do País, as citações giraram em torno do termo exótico e cenário considerado incomparável na natureza, a Amazônia. A provável dificuldade de acesso e falta de infraestrutura, que geram cansaço e estresse, foram observados como pontos prejudiciais para essa opção de viagem. Região Nordeste – O…

Campos, Santo Amaro, São Félix, Maragogipe, Aratuípe e Itaparica. Localização: Salvador – Recôncavo Zona Turística: Baía de Todos os Santos Duração do roteiro: 3 dias Descrição do roteiro: A Baía de Todos-os-Santos é um dos mais belos cenários nacionais. Seu mar de águas calmas e cristalinas é envolto por uma aura histórica secular e pela Mata Atlântica, em contraste com os vastos manguezais, restingas e recifes de corais. Neste roteiro, conheça um grande patrimônio do Brasil…

a festa da padroeira da cidade. Acontece em maio; • Agostocultural: neste mês, acontecem atividades voltadas para o cenário cultural, com o objetivo de valorizar a história da cidade • O municipio possui uma varias opções de turismo, ligadas a maioria deles as belezas naturais, há projetos de investimento em infra estrutura na regiao como hoteis , pousadas e tambem na gastronomia local. Morro dos conventos Lagoas MUNICIPIO DE GRAVATAL Estancia das aguas • O maior atrativo…