Função Do Amido Na Reação

são a base para a fabricação dos plásticos. Glicídios Os glicídios são compostos que possuem função orgânica mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona, dentre outros compostos, que ao sofrerem hidrólise resultam em poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona. Exemplos: A palavra glicídios vem do grego glicos que significa doce. São os açúcares, desde o mais comum até os mais complexos, como o amido e a celulose. São produzidos em vegetais através da fotossíntese transformado no…

carboidrato e sais minerais, e O2. Molécula de amido (carboidrato) Proteína Aminoácido Lipídio Triglicerídeo Glicose Os nutrientes são absorvidos na digestão, passando para o sangue e em seguida para as células. A principal função das proteínas é gerar energia para a célula, para que sejam realizadas as funções básicas (locomoção, respiração, sinapses, bomba Na+/K+, desenvolvimento estrutural). Lipídios e carboidratos têm como principal função o metabolismo energético. Para que seja liberada

amilase sobre seu substrato, o amido. Também, verificou-se como os fatores de concentração de substrato, concentração, pH e temperatura atuam sobre a velocidade da reação da enzima amilase. Foram feitos dois procedimentos, dos quais verificou-se a atividade da amilase pancreática e salivar, respectivamente. A enzima amilase salivar está presente na saliva. Em condições específicas de pH 6.8 e temperatura 37o C, catalisa a o polissacarídeo amido. A hidrólise do amido é considerada…

ressalvar que os açúcares apresentam várias funções, dentre elas a energética, estrutural, de reserva. O amido é um polissacarídeo com cerca de 1.400 resíduos de glicose. Desempenha papel de substância de reserva para muitas plantas, como por exemplo a batata. O amido é produzido em grande quantidade nas folhas dos vegetais com função de armazenar temporariamente os produtos da fotossíntese. O amido é altamente utilizado no ramo industrial para preparação de colas, tratamento de…

estrutural de muitos organismos. Os carboidratos podem ainda ser definidos como polidroxialdeídos ou polidroxicetona. A função mais importante dos carboidratos no organismo é servir como combustível fornecendo a fonte principal de energia, graças à sua oxidação através de uma via complexa, de importância fundamental no metabolismo de todos os animais. Os Carboidratos são identificados pela Reação com reagente de Molish; as aldoses e cetoses com o regente de Seliwanoff; os açúcares…

hemicelulose), exercendo a mesma função dos ossos dos animais. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS Tipos de classificação De acordo com o nº de moléculas de sacarídeos:  monossacarídeo: 1 molécula de sacarídeo;  dissacarídeo: 2 moléculas de sacarídeo;  oligossacarídeo: de 3 a 10 moléculas de sacarídeo;  polissacarídeo: mais de 10 moléculas de sacarídeo. De acordo com o tipo de monossacarídeo:  homopolissacarídeos: formados por um único tipo de monossacarídeo (amido, glicose…

reagentes, além do iodato, e não variar a temperatura, pois o estudo de reações muito rao=pidas requer uso de métodos de análise que possibilitem a mediada da concentração dos reagentes de modo também bastante rápido, já que a retirada de uma amostra da reação e análise por métodos convencionais levaria a uma determinação errônea da concentração. Para que a velocidade seja diretamente proporcional à concentração de iodato devemos fixar fixar o valores dos reagentes, além do iodato, e a…

Introdução Eletroquímica é a parte da química que estuda a transformação de energia química em energia elétrica e vice-versa. A transformação é através das reações químicas entre os elementos presentes na reação, onde um perde elétrons e o outro ganha. Todos os processos envolvem reações de oxirredução. Quando tal processo ocorre, produzindo transferência de elétrons, havendo espontaneamente corrente elétrica quando ligado a um circuito elétrico, ou produzindo diferença de potencial…

Prática 1: Monitoramento da Hidrólise do Amido e Identificação de Açúcares Redutores Data de realização da aula prática: 30/07/2014 Data de entrega do relatório: 06/08/2014 1. INTRODUÇÃO Carboidratos são moléculas compostas, em geral, por átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio, tendo, geralmente, uma fórmula semelhante a fórmula empírica (CH2O)n, sendo considerados, portanto, “hidratos de carbono”. No entanto, alguns carboidratos especiais podem conter outros

Oligossacarídeos: hidrólise resulta em 3 ou até 10 moléculas de sacarídeos. • Polissacarídeo: hidrólise resulta em muitos moles de monossacarídeos. Função e Ocorrência dos Carboidratos • São as moléculas mais abundantes em vegetais. • Importante fonte de energia, tanto animal quanto vegetal. • Constituem tecidos de suporte ( ex: celulose). • Função de sinalização – Glicoproteínas. Fotossíntese Fotossíntese nas plantas • É um mecanismo de síntese de substâncias…