Fruto Do Açai

Natal/RN. Professora: Nadja Soares Natal-RN 21-08-2014 Origem do Açaí A etimologia da palavra açaí encontra-se no vocábulo tupi ïwasa’i que significa “fruto que chora”, ou seja, fruta que expele água. Nome Científico: (Euterpe oleácea) Origem: BRASIL (Amazônia) Açaí é o fruto do açaizeiro. Também chamado de juçara, o mesmo é uma das mais importantes fontes de alimentação para os habitantes da região Amazônica, terra de origem do açaí. A fruta também é encontrada em outros…

industrialização de frutos e palmito de açaizeiro são responsáveis pela geração de 25 mil empregos diretos e geram anualmente mais de R$ 40 milhões em receitas. A partir de 1992, quando foi atingido o ápice das exportações de palmito, a produção de frutos de açaizeiro experimentou crescimentos anuais significativos, em função do aumento da competitividade da coleta de frutos, motivado por melhorias nos preços, e do aumento da fiscalização, evitando a destruição maior dos açaizais. A…

1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA O açaí é uma palmeira típica da Amazônia. Existente principalmente nos estados do Pará, Amapá, Maranhão e leste do Amazonas. Além do açaí propriamente dito também podemos produzir da sua palmeira o palmito. Outros derivados são curtimento do couro, adubo e álcool. O fruto contém uma formidável concentração de antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce, contendo um volume 10-30 vezes maior de antocianinas (antioxidantes roxos)…

Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade antirradical livre. CANUTO, Gisele André Baptista; XAVIER, Ana Augusta Odorissi; NEVES, Leandro Camargo and BENASSI, Marta de Toledo. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2010, vol.32, n.4, pp. 1196-1205. Epub Nov 26, 2010. 1. Introdução O Brasil é o terceiro maior produtor de frutos (6 % da produção mundial) (ANDRIGUETO et al., 2010) A Amazônica representa menos do que 0,2 % desse total (ROMERO, 2009)

riscos associados à proximidade de vetores e reservatórios silvestres; maior capacidade e disponibilidade de diagnóstico, que permite caracterizar casos e surtos. 

Os casos recentes notificados no Brasil de DCA estão relacionados ao consumo do suco de açaí fresco, considerado um alimento essencial na dieta da população da Região Norte. Todavia, outras eferências também citam como alimentos de risco, as frutas e outros vegetais, carne crua, sangue de mamíferos e leite cru. 

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riscos associados à proximidade de vetores e reservatórios silvestres; maior capacidade e disponibilidade de diagnóstico, que permite caracterizar casos e surtos. Os casos recentes notificados no Brasil de DCA estão relacionados ao consumo do suco de açaí fresco, considerado um alimento essencial na dieta da população da Região Norte. Todavia, outras referências também citam como alimentos de risco, as frutas e outros vegetais, carne crua, sangue de mamíferos e leite cru. A contaminação…

JOÃO VITOR FERREIRA R.A. 1400010214 RODRIGO ASSIS R.A. 1400009350 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA: AÇAÍ CAMPINAS 2014 BRUNO HENRIQUE R.A. 1400000000 CLAÚDIO BERTOTTI R.A. 1400010212 FELIPE ALMEIDA R.A. 1400000000 HEITOR RODRIGUES R.A. 1400009158 JOÃO VITOR FERREIRA R.A. 1400010214 RODRIGO ASSIS R.A. 1400009350 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA: AÇAÍ Trabalho apresentado ao Curso Técnico em Logística, da Anhanguera…

que compõem a diversidade florística das matas de várzea, e são também encontradas nas matas de terra firme e igapó. Entre as palmeiras que tanto enriquecem nossa flora tropical e que propiciam alimentos alternativos para a região destaca -se o açaí (Euterpe oleracea Mart.). O gênero Euterpe congrega cerca de 28 espécies, distribuídas das Antilhas a América do Sul, notadamente nas regiões com florestas tropicais. O açaizeiro ( Euterpe oleraceae Mart.) da família Arecacea, de acordo…

frutas (maracujá, cupuaçu, açaí, graviola, jaca, abacaxi, buriti, beribá, cajá, etc) Cocadas Salames de Cupuaçu Castanha-do-Brasil Bananadas e outras iguarias Comidas Típicas Açaí Sob a classificação botânica de Euterpe existem diversas espécies bem diferenciadas, das quais destacam-se o açaizeiro, enriquecendo a flora amazônica e com grandes possibilidades exploratórias. Comercialmente as espécies do açaí utilizadas no Acre são: Euterpe oleácea, mais conhecida como açaí de…

Estudo de Viabilidade Econômica Para Produção de Polpa Congelada de Açaí Carlos Duarte Setor da Economia : Secundário Ramo de Atividade : Indústria de Transformação Produtos : Polpa Congelada de Açaí Investimento (Us$) : Us$ 61.700,00 Nº de Empregados : 5 Diretos Área Mínima Construída : 150 m2 Sistema de Produção : Anual Ciclo Produtivo : Anual Produção Anual : 69.300 Kg de polpa de Açaí Grau de Risco : Médio ( Avaliação do Sebrae ) Mercado :…