Frutas Do Cerrado

TEMA: CONPEEX 2013 Goiânia, 16 de agosto de 2013. Proposta de Mini-Curso 1. Dados de Identificação 1.1. Título: Desenvolvimento de Novos Produtos com Frutos do Cerrado: Produção de Granola com castanha de baru e/ou Produção de Palitos Salgados tipo stiksy sabor pequi e pimenta. 1.2. Público Alvo: heterogêneo, interessados e sem formação prévia sobre o assunto. 1.3. Número de Participantes: 10 pessoas 1.4. Data / Horário: 15/10/13 – Exposição Teórica (14 às 16 hs) 16/10/13…

duas diferentes Matas tropicais, a Amazônica e a Atlântica. Com o passar do tempo e com o retorno da umidade, a caatinga foi “obrigada” a regredir para o nordeste, deixando um pequeno “relito” nesta região, e o restante foi ocupado pelo cerrado, no grande interior do Brasil. Mantendo assim definitivamente as duas grandes matas tropicais separadas. Com este fato geológico e climático, criou-se o micro clima de Itu e toda região da formação pedregosa desta Serra do…

SUSTENTÁVEL DA BIODIVERSIDADE DO CERRADO: UM ESTUDO DE CASO DA COOPERATIVA GRANDE SERTÃO NO NORTE DE MINAS Igor Simoni Homem de Carvalho Orientação: Donald Rolfe Sawyer Brasília, 08 de fevereiro de 2007 Mestrado Acadêmico em Desenvolvimento Sustentável Área de Concentração em Políticas e Gestão Ambiental ii UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA – UNB CENTRO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL – CDS POTENCIAIS E LIMITAÇÕES DO USO SUSTENTÁVEL DA BIODIVERSIDADE DO CERRADO: UM…

ESPECIES BOTÂNICAS DO CERRADO AMEAÇADAS DE EXTINÇÃO Adriano Soares de Melo (614732) Andréia Andrade Ferreira (642771 Gabriela da Silva Crespi (637265) Marco Roberto Souza (639517) Renata Sayuri Hirakawa Rigoni (530708) Professor- Rosiane Moraes Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI BID 0254 – Prática 01/12/2014 RESUMO O bioma do cerrado apresenta extrema abundância de espécie endêmica, do ponto de vista da diversidade biológica e botânica, o cerrado brasileiro…

fruto é o resultado do amadurecimento do ovário, garantindo a proteção e auxiliando a dispersão das sementes surgidas após a fecundação. Ocorre exclusivamente nas Angiospermas. No sentido morfológico, não apenas aquelas estruturas conhecidas como "frutas" (maçã, laranja, etc.), mas também as conhecidas como "legumes"(feijão, ervilha, etc.) e "cereais"(arroz, milho, etc.) são frutos. Os frutos são importantes na classificação botânica por possuírem uma estrutura muito constante.…

que se desenvolve melhor em temperaturas em torno de 25ºC, cujo cultivo tem evoluído rapidamente no país. O maracujazeiro ganhou destaque no Brasil no inicio da década de 70, embora nos anos 50 já existissem indústrias processadoras de suco (TODA FRUTA, s/d). De acordo com Dantas et al (2006), existem aproximadamente 465 espécies de maracujá, sendo que cerca de 150 a 200 espécies são de origem brasileira. Apesar disso, os cultivos comerciais no país baseiam-se em uma única…

frutos típicos da região dos cerrados do Brasil, ali, por exemplo, o jaracatiá ocorre naturalmente nas matas calcarias e nas chamadas matas de galeria, aglomerações de árvores que seguem os cursos d'água. Aliás, ocorria: no Cerrado o jaracatiá é, hoje em dia, fruto que está em risco de desaparecer, sendo apenas encontrado nas fazendas tradicionais, onde as plantas e árvores nativas foram preservadas ou, então nos viveiros do Centro de Pesquisa Agropecuária do Cerrado da EMBRAPA do…

pessoas não têm como colher estes alimentos. (Alimentação Saudável, Um Guia Pilares, por Isabel Carter). Com a propagação de alguns chefs terem começado a explorarem sua cozinha os peculiares ingredientes do Cerrado, especialmente no Sudeste, mais aberto às inovações contemporâneas. O Cerrado goiano e o Pantanal mato-grossense reservam tesouros a serem desvendados, como o iogurte de araticum, o pé-de-moleque de baru, opção de jatobá e a geleia de cagaita. O restante do país está…

diferencial seus sabores, os sorvetes são feitos a base de frutas naturais típicas do cerrado. Outro diferencial é a qualidade no atendimento ao cliente, que é realizado pela empresaria e uma funcionaria que foi treinada pela proprietária da Empório do Cerrado. DESENVOLVIMENTO No município de Querência tem em torno de três sorveterias, aquelas tradicionais com sorvetes de frutas ou creme e as com maquinas de sorvetes expresso,…

JFMAMJJASOND - Allophyllus edulis ...... vacum, chal-chal, fruta-de-pombo, murta-vermelha; JFMAMJJASOND - Aloysia virgata ...... lixa, lixeira; JFMAMJJASOND - Amburana cearensis ...... cerejeira-rajada, amburana, amburana-de-cheiro, curaru-das-caatingas; JFMAMJJASOND - Anacardium occidentale ...... cajueiro, caju-da-praia; JFMAMJJASOND - Anadenathera colubrina ...... angico-branco; JFMAMJJASOND - Anadenathera falcata ...... angico-do-cerrado; JFMAMJJASOND - Anadenathera…