Frutas Do Cerrado

com uma polpa farinácea de cor verde clara, comestível, bastante apreciada por animais silvestres. O epíteto “jatobá” vem do tupi, significando “fruta dura”. Fontes: ALENCAR, F. O. C. C. et al. “Arborização Urbana no Distrito Federal: história e espécies do cerrado” – Brasília: Novacap, 2008. 387 p. : il. color. LORENZI, H. Árvores Brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas…

nortistas (peixes de água doce), dos nordestinos (carne-de-sol e carne-seca) e do estado de Minas Gerais (milho verde, angu, pamonha). Costuma-se cozinhar em fogão de lenha ou sobre braseiros. São usados muitos temperos como açafrão, gengibre, jurubeba (fruta silvestre amarga), pequi (de Goiás) e, em grandes quantidades, alho, cebola, cebolinha, salsa, coentro e pimentas frescas ardidas, como a pimenta de cheiro e a pimenta malagueta. O feijão, o arroz, a carne-de-sol, a carne-seca…

e Engenharia de Alimentos Savanas e Cerrado Docente: Profa. Dra. Célia Regina Orlandelli Carrer Aluna: Mariana Gusson Pirassununga 2014 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Trabalho apresentado a professora doutora Célia Regina Orlandelli Carrer, na disciplina de Botânica para Zootecnia com o intuito de abordar as diversidades da Savana e Cerrado. Sumário 1- Resumo

um dos “pais do marketing.” ) PROJETO DE UM PRODUTO O Cerrado destaca-se pela riqueza de sua biodiversidade, que pode ser interpretada pela vasta extensão territorial, pela posição geográfica privilegiada e pela heterogeneidade vegetal. Sabor do Cerrado é um suco natural pronto para beber, somente com sabores de frutos do cerrado, que chega ao mercado com a proposta de levar aos consumidores esta novidade baseada em mais uma…

LEGUMINOSAE-PAPILIONOIDEAE 11 AMESCLA Schinus sp. ANACARDIACEAE 12 AMESCLA AROEIRA Protium heptaphyllum (Aubl.) March. BURCERACEAE 13 AMESCLA BRANCA Protium spp. BURCERACEAE 14 ANGÉLICA Guettarda viburnoides Cham. & Schltdl. RUBIACEAE 15 ANGELIM, FRUTA DE MORCEGO Andira anthelmia (Vell.) J.F.Macbr. LEGUMINOSAE-PAPILIONOIDEAE 16 ANGICO ARAPIRACA Anadenanthera falcata (Benth.) Speg. LEGUMINOSAE-MIMOSOIDEAE 17 ANGICO BRANCO Albizia niopoides LEGUMINOSAE-MIMOSOIDEAE 18 ARAÇÁ Psidium…

Almanaque do cerrado O homem no cerrado COMUNIDADES REMANESCENTE DO CERRADO Vazanteiros (ou barranqueiros) Povos que têm a vida ligada ao rio. Assim são os vazanteiros e barranqueiros que habitam as ilhas e barrancos de rios como São Francisco, Tocantins e Araguaia. Esses povos ribeirinhos observam as cheias que trazem peixes e renovação para a vida. Cultivam o milho, o feijão, o tomate e outros alimentos. Retiram o sustento da pesca, agricultura e criação de animais. Quilombolas …

Nazaré Oliveira Ribeiro1 Moacir Pasqual2 1 INTRODUÇÃO O marolo ou araticum (Annona crassiflora Mart.) é uma fruta típica dos Cerrados e Cerradões, pertence a família das Anonáceas e é muito apreciada pelo aroma e sabor dos seus frutos. É uma cultura rentável, principalmente para as famílias que vivem de sua exploração, mas corre risco de extinção devido ao desmatamento crescente na região do Cerrado e ao extrativismo desenfreado. Essa espécie tem importância alimentícia na fabricação de…

Polipropileno FRUTAS * Abacate (Persea americana), da América Central * Ananás ou Abacaxi (Ananas comosus ou Ananas sativus; Bromeliaceae), da América Central e México * Abiu (Lucuma caimito; Sapotaceae), da Amazônia * Abiu-cutite (Pouteria macrophylla) * Abiu-do-cerrado (Pouteria ramiflora) * Abiu-piloso (Pouteria torta) * Abiu-preto (Pouteria ramiflora; Sapotaceae), Amazônia e Centro-Sul do Brasil * Abiu-roxo (Chrusophyllum cainito) Araçá. Bacupari.…

AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA FLORESTAL ECOLOGIA FLORESTAL BIOMA CERRADO André Celestino Gisélia Aguiar Jean Henrrique Talita Nunes Taynara Dias GOIÂNIA MARÇO, 2012 SUMÁRIO Introdução 3 Bioma cerrado 3 Características Específicas 4 Clima 4 Vegetação 5 Formações Florestais 5 Matas de Galeria 6

Goiânia, GO E-mail: chrisayumi@yahoo.com.br Resumo Os hábitos alimentares tradicionais dos goianos estabeleceramse pela fusão das culinárias indígena, africana e portuguesa durante os séculos XVIII e XIX, adaptadas à disponibilidade de alimentos do Cerrado. A partir de 1970, com as transformações econômicas, expansão agrícola e urbanização, as práticas alimentares em Goiás começaram a modificar-se. Este trabalho de revisão bibliográfica tem como finalidade resgatar aspectos dos hábitos…