Fruta Laminada

sebo........................5,0 Processamento, preservação e produção de conservas de frutas, legumes e outros vegetais Processamento, preservação e produção de conservas de frutas ..................................................................2,0 Processamento, preservação e produção de conservas de legumes e outros vegetais .................................................2,0 Produção de sucos de frutas e legumes.................................2,5 Produção de óleos e…

raros e exclusivos, excelentes, que tem somente atributos de qualidade positivos, características únicas e marcantes. Normalmente, esses cafés tem doçura própria, dispensando o uso de açúcar, além de aroma e sabor que lembram cereais torrados, flores, frutas ou achocolatados. O café gourmet deve ser constituído unicamente com café arábica de bebida apenas mole, mole ou estritamente mole de tipos 2 a 4 (COB – Classificação Oficial Brasileira), com 0% (ausência) de defeitos pretos, verdes…

 Limpeza realizada após o café-da-manhã e após o almoço, todos os dias. Vestiário (ver esquemas nos anexos) Características mínimas  Com armários e bancos em número suficiente.  Armários: Estes armários serão confeccionados em madeira laminada, numerados e com fechadura e cadeado. Não será permitida a guarda de bebida alcoólica nem armas de qualquer natureza.  Iluminação natural e artificial adequada. INSTALAÇÕES ELÉTRICAS Características mínimas • O quadro geral será aterrado,

3.2 Derivados do leite (manteiga, queijo, requeijão, leite em pó, leite condensado, cremes, coalhadas, iogurte, etc) C1.4 C1.4.1 MI, PE MI, PE MI, PE, ME, GR e EX Conservas, enlatados e congelados de frutas e vegetais Industrialização de frutas, verduras e legumes (compotas, geléias, sucos, polpas, doces, etc.) Micro > 2.000 < 5.000 Pequeno > 5.000 < 10.000 Médio > 10.000 < 50.000 Grande > 50.000 < 100.000 Excepcional >…

os usuários. - Lixeiras para resíduos. - Limpeza realizada após o café da manha e após o almoço, todos os dias. Vestiário (ver anexo) Características mínimas - Com armários e números suficientes. - Os armários serão confeccionados em madeira laminada, numerados e com fechadura e cadeados. Não é permitida a guarda de armas e bebidas alcoólicas nos armários - Iluminação artificial e natural adequada. INSTALAÇÕES ELÉTRICAS - Características mínimas -O quadro geral será aterrado,…

enlatadora tais como:  Enlatadora de pressão;  Enlatadora semiautomática;  Enlatadora manual; 3.2.1 Enlatadora de pressão A enlatadora de pressão ou fogão de pressão é normalmente utilizado para enlatar comida de baixo-ácido ou frutas. Ilustração 1: Enlatadora de pressão 19 Enlatadora por quantidade Ilustração 2: Enlatadora de pressão 3.2.2 Enlatadora semiautomática Como o nome indica pode-se dizer que não é totalmente automática nem…

usuários. Lixeiras para resíduos. Limpeza realizada após o café-da-manhã e após o almoço, todos os dias. Vestiário Características mínimas Com armários e bancos em número suficiente. Armários: Estes armários serão confeccionados em madeira laminada, numerados e com fechadura e cadeado. Não será permitida a guarda de bebida alcoólica nem armas de qualquer natureza. Iluminação natural e artificial adequada. INSTALAÇÕES ELÉTRICAS Características mínimas O quadro geral será…

usuários. Lixeiras para resíduos. Limpeza realizada após o café-da-manhã e após o almoço, todos os dias. Vestiário Características mínimas Com armários e bancos em número suficiente. Armários: Estes armários serão confeccionados em madeira laminada, numerados e com fechadura e cadeado. Não será permitida a guarda de bebida alcoólica nem armas de qualquer natureza. Iluminação natural e artificial adequada. INSTALAÇÕES ELÉTRICAS Características mínimas O quadro geral será…

para gelar. Dicas: - Se desejar, prepare uma torta grande, utilizando uma fôrma com aro removível de 22 cm de diâmetro; - No momento de servir, decore com raspas de limão Folhadinho Brasileiro Ingredientes  1 pacote de massa folhada laminada (300g) 300 g de carne-seca 1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne 300 g de abóbora cozida e amassada gema para pincelar Modo de Preparo De véspera, deixe a carne-seca de molho imersa em água, trocando a água algumas vezes. Leve-a ao…

FATIAR Lâmina longa. Possibilita fatiar finamente. FACA DE AÇOUGUE Pesada. Utilizada para cortar ossos e fatiar carnes. FACA DE VEGETAIS Pequena, para cortes menores. DESCASCADOR DE LEGUMES Remove a pele e a casca de vegetais e frutas. CHAIRA Acerta (penteia) o fio da faca. PEDRA Afia a faca. Possui um lado mais abrasivo do que o outro. Existe em diversos tamanhos e é feita de diferentes materiais, como, por exemplo, cerâmica, diamante industrial,…